Spring DAVOS Gebrauchsanweisung Seite 34

Gebruik
Gevaar voor verwonding en verbranding!
Tijdens het gebruik ontstaan zeer hoge temperaturen, de pan, de rechaud, de anti-spatring en de
pastabrander worden heet. Zelfs na gebruik blijft er restwarmte over. Raak de pan en de pastabrander
alleen aan de greep aan en plaats deze alleen op hittebestendige onderzetters. Gebruik, indien nodig,
onze SPRING GRIPS pannenlappen of handschoenen.
- Plaats de rechaud met onderzetter op een stevig, vlak en niet ontvlambaar oppervlak. Gebruik indien nodig
een afwasbare, voldoende hittebestendige ondergrond om gevoelige oppervlakken te beschermen tegen
mogelijk spatten.
- Voeg de gewenste hoeveelheid hoog hittebestendig plantaardig vet/bakolie of bouillon toe aan de pan
en verhit het bij middelde hitte op het fornuis tot het kookpunt is bereikt. Gebruik geen boter, margarine of
koudgeperste oliën. De fonduepan mag slechts tot ongeveer 2⁄3 gevuld zijn met vloeistof.
- Bij gebruik van plantaardig vet/bakolie is de optimale temperatuur bereikt wanneer zich kleine belletjes vormen
wanneer een houten stokje erin wordt gedompeld.
- Zet de fonduepan met de hete vloeistof op de rechaud. Gebruik indien nodig hittebestendige handschoenen
bij het dragen van de fonduepan. Plaats de spatbescherming op de pan.
- Steek nu de brandpasta in de brander aan met een aansteker of een lange lucifer.
- U kunt de intensiteit van de vlam regelen naargelang de gewenste temperatuur. Beweeg de bovenste ring
vande brander naar links of naar rechts om de vlamgrootte aan te passen. De hoogste temperatuur wordt
bereikt als alle gaatjes open zijn, de kleinste vlam ontstaat als alle gaatjes worden afgesloten.
- Spies de voorbereide stukken voedsel aan de vorken en gaar ze vervolgens in het hete vocht.
- Wij raden u aan al het voedsel zorgvuldig droog te deppen voordat u het in de hete vloeistof legt.
- Voeg niet te veel ingrediënten tegelijk aan de hete vloeistof toe, anders koelt deze te veel af en wordt het
esultaat aangetast.
- Voor een perfect braadresultaat moeten de stukken vlees op kamertemperatuur zijn. Kruid het pas na het
koken, zodat het vlees niet droog wordt.
- Voor in deeg gewikkelde groentestukjes of delicate stukjes vis, raden wij aan de fonduezeefjes te gebruiken
die als accessoire verkrijgbaar zijn.
- Onthoud de markering op het handvat van uw vork om verwarring te voorkomen.
Let op!
Laat de fonduepan met hete vloeistof nooit zonder toezicht of in de buurt van kinderen staan. Help
hen hun stukken voedsel klaar te maken en te koken.
- Zodra de ingrediënten gaar zijn, haalt u de vork voorzichtig uit de pan. Laat de stukjes een beetje uitlekken.
- Geniet van het gekookte voedsel met passende sauzen en dipsausjes.
Bijvullen van de pasta brander
- Doof de vlam met de hulp van de deksel en laat de brander volledig afkoelen.
- Haal de brander uit het rechaud en open deze (bajonetsluiting).
- Vul het lege aluminium kuipje opnieuw met brandpasta (max. 2/3). Als alternatief kunt u een nieuw aluminium
kuipje met brandpasta in het onderste deel plaatsen en vervolgens het deksel afritsen.
- Sluit de brander (bajonetsluiting).
- Tip: Voor beter brandgedrag en na een lange periode van niet-gebruik is het raadzaam om de resten van
oude brandpasta te verwijderen voor het bijvullen.
34