Spring DAVOS Gebrauchsanweisung Seite 16

Utilisation
Risque de blessures resp. brûlures !
Des températures élevées se produisent lors de l'utilisation, le caquelon, le réchaud, la protection
anti-éclaboussures et le brûleur à pâte deviennent brûlants. Il y a de la chaleur résiduelle même
après l'utilisation. Prenez le caquelon et le brûleur à pâte uniquement par les manches et posez-les
exclusivement sur des dessous-de-plat résistants à la chaleur. En cas de besoin, utilisez nos maniques
ou des gants SPRING GRIPS.
- Posez le réchaud avec le dessous-de-plat sur un support stable, équilibré, résistant à la chaleur et non
combustible. Utilisez le cas échéant un support lavable, résistant à la chaleur en raison de protéger des
surfaces sensibles d'éventuelles éclaboussures.
- Mettez la quantité voulue de graisse végétale ou de l'huile hautement résistants à la chaleur, ou de bouillon
dans le caquelon, puis chauffez le tout à feu doux sur la cuisinière jusqu'au point d'ébullition. N'utilisez pas
de beurre, ni de margarine ni d'huile pressée à froid. Le caquelon à fondue ne doit pas être rempli à plus des
2⁄3 par le liquide.
- En utilisant de la graisse végétale/de l'huile la température optimale est atteinte quand de fines bulles se forment
sur une baguette en bois plongée dans le liquide.
- Posez le caquelon à fondue avec le liquide chaud sur le réchaud. Utilisez des gants de cuisine protégeant
contre la chaleur pour porter le caquelon à fondue. Posez la protection anti-éclaboussures sur le caquelon.
- Avec un briquet long ou une allumette pour cheminée, allumez la pâte combustible dans le brûleur.
- Vous pouvez régler l'intensité de la flamme en fonction de la température requise. Déplacez l'anneau supérieur
du brûleur vers la gauche ou la droite afin de réguler la force de la flamme. La température la plus élevée
peut être atteinte lorsque tous les trous sont ouverts ; la plus petite flamme se produit lorsque tous les trous
latéraux sont fermés.
- Embrochez sur la fourchette les morceaux d'aliments préparés et faites-les cuire dans le liquide chaud.
- Nous recommandons d'éponger soigneusement tous les aliments avant de les ajouter au liquide chaud.
- N'ajoutez pas trop d'ingrédients au liquide chaud en même temps, sinon il refroidira trop et le résultat en sera
affecté.
- Pour un résultat de cuisson parfait, les morceaux de viande doivent être à température ambiante. N'assaisonnez
qu'après la cuisson afin que la viande ne devienne pas sèche.
- Pour les morceaux de légumes enveloppés de pâte ou les morceaux délicats de poisson, nous recommandons
d'utiliser les cuillères à fondue disponibles comme accessoires.
- Repérez votre fourchette à l'aide du marquage sur le manche.
Attention !
Ne laissez jamais le caquelon avec le liquide chaud sans surveillance, ni à proximité d'enfants. Aidez
les enfants à préparer et à faire cuire leurs morceaux d'aliments.
- Dès que les morceaux sont cuits, sortez doucement la fourchette du caquelon. Laissez les morceaux s'égoutter.
- Savourez les aliments cuits avec vos sauces préférées.
Recharge du brûleur à pâte combustible
- Éteignez la flamme à l'aide du couvercle et laissez refroidir le brûleur.
- Enlevez le brûleur du réchaud et ouvrez-le (fermeture à vis).
- Remettez de la pâte combustible dans la coupelle en aluminium vide (max. 2/3). Comme alternative vous
pouvez mettre une nouvelle coupelle en aluminium avec pâte combustible dans la partie inférieure et enlever
ensuite le couvercle.
- Fermez le brûleur (fermeture à vis).
- Conseil : Pour un meilleur comportement de combustion et, en particulier, après de longues périodes de
non-utilisation, il est conseillé d'éliminer les restes de pâte combustible vieille avant de recharger le brûleur.
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