MediaShop PowerXl Gebrauchsanleitung Seite 7

ALLGEMEINE EMPFEHLUNGEN FÜR DAS KOCHEN
Lebensmittel Zeit
Fisch
Garnelen
Hühnerschenkel
Hühnerflügel
Spieße 12 – 15 Minuten
Steak 3 – 9 Minuten (pro Seite)
Schweinskotelett 20 - 25 Minuten
Burger 10 – 15 Minuten
Würstchen 15 – 25 Minuten
Speck 1 – 2 Minuten(pro Seite)
• Die Innentemperatur des Fleisches mit einem Fleischthermometer prüfen.
• Die Garzeiten sind Vorschläge und variieren je nach der Dicke der Lebensmittel und den persönlichen Vorlieben. Die Lebensmittel können bei Maximaltemperatur gegrillt werden.
Jedoch wollen Sie möglicherweise die Temperatur für bestimmte Lebensmittel verringern. Eine niedrige Temperatur hält Lebensmittel nach dem Kochen warm.
TABELLE FÜR FLEISCHINNENTEMPERATUR
Benutzen Sie diese Tabelle und ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass
die Fleisch-, Geflügel-, Fischgerichte und andere gekochten Speisen die richtige
Innentemperatur erreichen, die für ein sicheres Kochen erforderlich ist. *Für maximale
Lebensmittel Typ
Rind und Kalb
Hähnchen und Truthahn
Fisch und Meeresfrüchte
Lamm
Schwein
12 – 15 Minuten (2,5 cm dick)
2 – 4 Minuten (pro Seite)
30 – 45 Minuten
20 - 25 Minuten
Hackfleisch
Steaks, Rippchen: rosa
Steaks, Braten: blutig
Brust
Hackfleisch, Füllung
Der gesamte Vogel: Schenkel, Flügel
Jeglicher Art
Hackfleisch
Steaks, Rippchen: rosa
Steaks, Braten: blutig
Koteletts, Hackfleisch, Rippchen, Braten
Gebratener Schinken am Stück
Innentemperatur
68 °C
68 °C
74 °C
74 °C
-
60 °C – 74 °C
71 °C
71 °C
71 °C
-
Lebensmittelsicherheit empfehlen wir eine Temperatur von 74 °C für Geflügel, 71 °C für
Rinder-, Lamm- und Schweinefleisch und 63 °C mit einer 3-minütigen Ruhezeit für alle
anderen Arten von Rind-, Lamm- und Schweinefleisch.
Innentemp.*
71 °C
63 °C
52 °C
74 °C
74 °C
74 °C
63 °C
71 °C
60 °C
54 °C
71 °C
60 °C
Fertig wenn
Undurchsichtige/Schuppige Textur
Undurchsichtig und mit roten Rändern
Saft ist klar
Saft ist klar
Nach Geschmack
Nach Geschmack
Kein rosa Fleisch
Nach Geschmack
Kein rosa Fleisch
Knusprig
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