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Lorsque vous congelez des légumes, il est préférable de les placer
au préalable au congélateur pendant une heure ou deux ou jusqu'à
cequ'ils soient durs. Pour congeler des portions individuelles de
légumes, commencez par les étaler sur une plaque de cuisson sans
qu'ils nese touchent. Vous éviterez ainsi qu'ils ne forment un bloc
au congélateur. Lorsqu'ils sont congelés, retirez les légumes de la
tôle de cuisson et placez-les dans unsac FoodSaver
avant de les
®
mettre sous vide. Une fois l'air extrait, remettez-les au congélateur.
Important : enraison des risques que présentent les bactéries
anaérobies, n' e mballez jamais sous vide les champignons frais, les
oignons et l'ail.
Légumes à feuilles
Vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous placez
les légumes àfeuilles dans un bocal. Commencez par
laver les légumes, puis séchez-les à l'aide d'un torchon
ou d' u ne essoreuse à salade. Une fois secs, placez-les
dans un bocal et mettez-les sous vide normalement.
Placez-les ensuite au réfrigérateur.
Fruits
Lorsque vous congelez des baies ou des fruits mous, il
est préférable deles placer au préalable aucongélateur
pendant une heure ou deux ou jusqu'à ce qu'ils soient
durs. Pour congeler des portions individuelles de fruits,
commencez par les étaler sur une plaque de cuisson
sans qu'ils ne setouchent. Vous éviterez ainsi qu'ils ne
forment un bloc au congélateur. Lorsqu'ils sont congelés,
retirez les fruits de la tôle de cuisson et placez-les dans un sac
FoodSaver
®
avant de les mettre sous vide.
Une fois l'air extrait, remettez-les au congélateur. Vous pouvez
mettre sous vide des portions de fruits pour les cuire ultérieurement
ou composer des mélanges qui vous permettront de préparer
aisément des salades defruits tout au long de l'année. Pour les
conserver auréfrigérateur, il est recommandé d'utiliser unbocal
FoodSaver
.
®
Petits pains, biscuits et autres pâtisseries
Pour conserver sous vide les petits pains, biscuits
et autres pâtisseries fragiles, il est recommandé
d'utiliser unbocal FoodSaver
®
afin qu'ils nese
déforment pas. Si vous les conservez dans un sac,
placez-les au préalable au congélateur pendant 1 à
2heures jusqu'à ce qu'ils soient durs. Pour gagner
du temps, préparez à l' a vance de la pâte à biscuits,
des fonds detarte, des tartes entières oumélangez les ingrédients
secs et mettez-les sous vide afin de les utiliser ultérieurement.
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www.foodsavereurope.com
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Café et aliments en poudre
Afin que la pompe n'aspire pas de particules, placez
un filtre à café ou une feuille de papier absorbant sur
le haut du sacou dela boîte avant de faire le vide.
Vous pouvez également placer les aliments dans
leur emballage d'origine àl'intérieur d' u n sac
FoodSaver
.
®
Liquides
Avant de mettre sous vide des liquides de type
soupe ou bouillon, placez-les au congélateur dans
un récipient de cuisson, unmoule àpain ouun bac à
glaçons jusqu' à ce qu'ils soient durs. Retirez le
liquide congelé et mettez-le sous vide dans un sac
FoodSaver
®
. Vous pouvez empiler ces « briques congelées » dans
votre congélateur.
Lorsque vous en avez besoin, découpez simplement le coin d'un
sac et passez-le au micro-ondes dans un récipient ou placez-le
dans de l'eau à peine frémissante dont la température est inférieure
à 75 °C (170 °F).
Pour conserver sous vide des liquides non gazeux, placez un
bouchon FoodSaver
sur la bouteille d'origine.
®
Veillez à laisser au moins 25 mm d'espace entre le contenu de
la bouteille et la base du bouchon. Fermez hermétiquement la
bouteille après chaque utilisation.
Plats préparés, restes et sandwichs
Rationalisez le conditionnement des plats préparés
àl'avance, des restes et des sandwichs dans des
boîtes FoodSaver
légères et empilables. Elles
®
passent au micro-ondes, aulave-vaisselle (panier
supérieur uniquement) et sont fournies avec un
adaptateur sur mesure.
Emportez ces boîtes légères au bureau ouglissez-les dans un
cartable ou un sac de randonnée !
Snacks
Vos snacks resteront frais plus longtemps si
vous les conservez sous vide. Pour obtenir les
meilleurs résultats, placez les aliments fragiles
tels que les biscuits salés dans un boîte
FoodSaver
.
®
Résolution des problèmes
Problème
Solution
La DEL de soudure clignote • L' a ppareil est en surchauffe. Attendez toujours 20 secondes entre deux soudures. Si l' a ppareil est soumi s à
uneutilisation intensive, il s' a rrête automatiquement et le voyant desoudure clignote. Attendez 20mi n que
l' a ppareil refroidisse.
• Attendez toujours 20 secondes entre deux soudures.
• Leloquet aété laissé enposition Opérer : il estpossible que les joints d' é tanchéité soient compri m és.
Pl a cez le loquet en position Ouvrir ou Ranger et attendez 10 à 20 mi n utes que les joints d' é tanchéité ne
soient plus compri m és.
• Lapompeàvide afonctionné pendant plus de 120 secondes. Si l' a ppareil est soumi s à une utilisation
intensive, il s' a rrête automatiquement et le voyant de soudure clignote. Reportez-vous à la section suivante,
« La pompe à vide fonctionne, mai s l'air n' e st pas extrait du sac ».
• Le loquet a été pl a cé en position Opérer pendant 5 mi n utes sans que l' a ppareil ne soit utilisé. Le voyant
rappelle à l' u tilisateur de placer le loquet en position Ouvrir ou Ranger.
La pompe à vide
• Si vous préparez un sac à partir d' u n rouleau, assurez-vous qu' u ne extrémité du sac a été soudée.
fonctionne, mais l'air n'est
Reportez-vous à la section « Préparation d' u n sac à partir d' u n roul e au FoodSaver
pas extrait du sac
• Ajustez la position du sac et faites une nouvelle tentative. Assurez-vous que l'extrémité ouverte du sac est
insérée dans le bac de récupération.
• Vérifiez que le sac est lisse tout le l o ng de la bande de soudure. Pour assurer un résultat parfaitement lisse,
étirez légèrement le sac lorsque vous l'insérez dans le bac de récupération.
• Ouvrez l'appareil, vérifiez que les joints d' é tanchéité sont correctement insérés et assurez-vous qu'il n'y a
pas d'objets étrangers, de poussières ou de débris sur les joints inférieur ou supérieur.
• Leloquet aété laissé enposition Opérer : il estpossible que les joints d' é tanchéité soient compri m és.
Pl a cez le loquet en position Ouvrir ou Ranger et attendez 10 à 20 mi n utes que les joints d' é tanchéité ne
soient plus compri m és.
• Assurez-vous que le capot est bi e n fermé. Si le loquet ne maintient pas le capot fermé, il se produit une
fuite entre les joints d' é tanchéité.
Le joint d' é tanchéité se détache
• Extrayez le joint d' é tanchéité, nettoyez-le et replacez-le dans le l o gement correspondant.
ou est déchiré
• Si le joint d' é tanchéité est l é gèrement endommagé, retournez-le et remettez-le en place.
• Rendez-vous sur notre site Webpour vous procurer un joint de rempl a cement.
Le sac n'est pas
• Le sac contient trop de liquide, placez-le au congélateur avant de le mettre sous vide.
fermé
• Assurez-vous que la zone de soudure ne contient pas de résidus alimentaires. Si tel est le cas, extrayez le
hermétiquement
joint d' é tanchéité, nettoyez-le et replacez-le dans le l o gement correspondant.
• Le sac n' e st pas lisse : pour assurer un résultat parfaitement lisse, étirez l é gèrement le sac lorsque vous
l' i nsérez dans le bac de récupération.
• Assurez-vous que l'appareil est branché.
Aucun voyant ne s'allume
• Assurez-vous que la prise secteur fonctionne.
sur le panneau de
commande
• Assurez-vous que le capot est complètement fermé.
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2023/7/19 16:31
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