Inhaltsverzeichnis
Werbung
Gargut
Funktion
Apple pie/
Heißluft mit
Apfelkuchen (2
Ringheizkörper
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Apple pie/
Ober-/Unterhi‐
Apfelkuchen (2
tze
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Käsekuchen
Ober-/Unterhi‐
tze
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut
Funktion
Hefezopf/
Ober-/Unterhi‐
Hefekranz
tze
Christstollen
Ober-/Unterhi‐
tze
Brot (Roggen‐
Ober-/Unterhi‐
brot):
tze
1. Erster Teil
des Back‐
vorgangs.
2. Zweiter Teil
des Back‐
vorgangs.
Windbeutel/
Ober-/Unterhi‐
Blätterteig
tze
Biskuitrolle
Ober-/Unterhi‐
tze
Streuselkuchen
Heißluft mit
(trocken)
Ringheizkörper
Mandel-/Zuck‐
Ober-/Unterhi‐
erkuchen
tze
Obstkuchen
Heißluft mit
(auf Hefeteig/
Ringheizkörper
2)
Rührteig)
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
160
60 - 90
180
70 - 90
170 - 190
60 - 90
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
170 - 190
30 - 40
50 - 70
1)
160 - 180
1. 20
1)
1. 230
2. 30 - 60
2. 160 - 180
20 - 35
1)
190 - 210
10 - 20
1)
180 - 200
150 - 160
20 - 40
20 - 30
1)
190 - 210
150
35 - 55
DEUTSCH
17
Ebene
2
1
1
Ebene
3
2
1
3
3
3
3
3
Werbung
Inhaltsverzeichnis
