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fr Griller avec le set de tournebroche
¡ Fixez les pièces à griller aux deux extrémités avec
les pinces. Serrez bien les vis.
¡ Lorsque vous grillez deux poulets, fixez chaque pou-
let avec 2 pinces.
¡ Fixez un rôti avec de la ficelle de cuisine.
¡ En cas de volaille, fixez les extrémités des ailes
sous le dos et les cuisses au corps. La volaille ne
sera alors pas trop brunie.
¡ Piquez la peau sous les ailes. Cela permet au gras
de s'écouler.
¡ Pour griller un poisson entier, refermez la cavité ab-
dominale avec de la ficelle de cuisine.
4.4 Préparer le tournebroche
Exemple : embrocher 2 poulets.
Placez une pince presque à l'extrémité du grand
1.
tournebroche.
Enfournez le premier poulet sur le tournebroche.
2.
Enfoncez fermement la pince dans la viande.
‒
Resserrez fermement la vis.
‒
Glissez une deuxième pince sur le tournebroche.
3.
Enfoncez fermement la pince dans la viande.
‒
Resserrez fermement la vis.
‒
Poussez la troisième pince directement contre la
4.
deuxième pince et procédez comme précédemment
décrit.
Remarque : Placez les poulets sur le tournebroche de
manière à ce que les cuisses des deux poulets soient
face à face. Le deuxième poulet ne doit pas dépasser
du tournebroche.
4.5 Mettre en place le grand tournebroche
Posez le berceau de tournebroche sur la plaque an-
1.
ti-éclaboussure.
Enfournez la plaque anti-éclaboussure au niveau 2.
2.
Insérez le support pour tournebroche dans les deux
3.
orifices arrières.
Placez la grande broche sur le support pour tourne-
4.
broche et insérez-la dans l'orifice avant.
Enfournez la lèchefrite au niveau 1.
5.
12
Insérez toujours les accessoires dans le bon
‒
sens dans le compartiment de cuisson.
4.6 Mettre en place des brochettes
Préchauffez le four.
1.
Posez le berceau de tournebroche sur la plaque an-
2.
ti-éclaboussure.
Insérez les deux cadres de support dans les ori-
3.
fices.
Déposez les brochettes sur les cadres de support.
4.
Enfournez la plaque anti-éclaboussure au niveau 2.
5.
Insérez toujours les accessoires dans le bon
‒
sens dans le compartiment de cuisson.
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