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Aufstellungs und Bedienungsanleitung
ELEKTROHERD MIT BACKOFEN
FÜR DEN GEWERBLICHEN
EINSATZ
CF4-78ET CFQ4-78ET CFC4-78ET CF6-712ETV CFQ6-712ETV CF6-712ET
CFQ6-712ET CFV4-78ET CFVQ4-78ET CFVC4-78ET CFV6-712ETV
CFVQ6-712ETV
Modell LIBR.ISTR.CF70E
Art.-Nr. 563005403
Version 1
Herausgegeben am 14/01/2019
Sprache Deutsch
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen
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Inhaltszusammenfassung für Lotus CFV4-78ET
- Seite 1 Aufstellungs und Bedienungsanleitung ELEKTROHERD MIT BACKOFEN FÜR DEN GEWERBLICHEN EINSATZ CF4-78ET CFQ4-78ET CFC4-78ET CF6-712ETV CFQ6-712ETV CF6-712ET CFQ6-712ET CFV4-78ET CFVQ4-78ET CFVC4-78ET CFV6-712ETV CFVQ6-712ETV Modell LIBR.ISTR.CF70E Art.-Nr. 563005403 Version 1 Herausgegeben am 14/01/2019 Sprache Deutsch LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46 31020 San Vendemiano...
- Seite 2 Allgemeines Inhaltsverzeichnis Allgemeines Inhaltsverzeichnis VORWORT..........................Installationszeichnung........................Bauteile ............................Beispiel der festsetzung fuer geraete ..................ALLGEMEINE HINWEISE ......................Konformitätserklärung ........................Benutzerinformation, RAEE-Richtlinie über Elektro- und Elektronik-Altgeräte......Tabelle technische daten ......................AUFSTELLUNG.......................... Prüfungen bei der lieferung......................Auspacken ........................... Montage ............................Elektro-/gasanschlüsse ........................ BEDIENUNGSANLEITUGEN .....................
- Seite 3 VORWORT 1 VORWORT Installationszeichnung ABB. 1 CF..-7..E A Merkmale Platte B Elektrischer Anschluss Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 4 VORWORT Bauteile ABB. B Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 5 VORWORT ABB. D 1 Elektroplatten, viereckig 2 Elektroplatten, rund Strahlwiderstände für Glaskeramik-Geräte Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 6 VORWORT STROMLAUFPLAN CF...4-78ET, CF...Q4-78ET 1 Versorgungsklemmenleiste 2 Umschalter 3 Kontrollleuchte,weiß 4 Elektroplatte Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 7 VORWORT STROMLAUFPLAN CF…6-712ETV, CFQ...6-712ETV , CF6-712ET , CFQ6-712ET 1 Versorgungsklemmenleiste 2 Umschalter 3 Kontrollleuchte,weiß 4 Elektroplatte Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 8 VORWORT STROMLAUFPLAN CF…C4-78ET 1 Versorgungsklemmenleiste 2 Platte 3 Energieregler 5 Kontrollleuchte Restwärme Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 9 VORWORT STROMLAUFPLAN OFEN GN 2/1 1 Umschalter 2 Versorgungsklemmenleiste 3 Widerstand 4 Kontrollleuchte,weiß 5 Kontrollleuchte, grün 6 Thermostat 7 Sicherheitsthermostat Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 10 VORWORT STROMLAUFPLAN OFEN GN 3/1 1 Umschalter 2 Versorgungsklemmenleiste 3 Widerstand 4 Kontrollleuchte,weiß 5 Kontrollleuchte, grün 6 Thermostat 7 Sicherheitsthermostat Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 11 VORWORT HEISSLUFTELEKTROOFEN 1 Umschalter 2 Kondensator 3 Versorgungsklemmenleiste 4 Umschaltklemmenleiste 5 Motor 6 Widerstand 7 Kontrollleuchte,weiß 8 Kontrollleuchte, grün 9 Sicherheitsthermostat 10 Thermostat Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 12 VORWORT Beispiel der festsetzung fuer geraete Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 13 ALLGEMEINE HINWEISE 2 ALLGEMEINE HINWEISE Konformitätserklärung Der Hersteller erklärt, dass die Geräte den Vorgaben der Verordnung GAR 2016/426 gerecht werden, was den Gasteil betrifft, und den Vorgaben der Richtlinien 2014/30/EU, 2014/35/EU , was den elektrischen Teil betrifft. Die Installation muss unter Einhaltung der geltenden gesetzlichen Bestimmungen durchgeführt werden, vor allem was die Belüftung der Räume und das Abgasabführungssystem angeht.
- Seite 14 5 x 6 mm² CF6-712ET 120x70x90h 400V~3N 50/60 Hz 22,5 5 x 6 mm² CFQ6-712ET 120x70x90h 400V~3N 50/60 Hz 22,5 5 x 6 mm² CFV4-78ET 80x70x90h 400V~3N 50/60 Hz 30,14 15,7 <70 5 x 4 mm² CFVQ4-78ET 80x70x90h 400V~3N 50/60 Hz 30,14 15,7 <70...
- Seite 15 AUFSTELLUNG 3 AUFSTELLUNG Prüfungen bei der lieferung Bei der Lieferung muss unbedingt Folgendes geprüft werden: · der äußere Zustand der Verpackung; · der allgemeine Gerätezustand; · die Übereinstimmung des Modells mit den auf dem Typenschild und in der Betriebsanleitung enthaltenen Daten;...
- Seite 16 AUFSTELLUNG Warnhinweis! Die Arbeiten für die Installation sowie für etwaige Umrüstungen für andere Gastypen sowie die Inbetriebnahme dürfen ausschließlich von qualifiziertem Personal gemäß den geltenden gesetzlichen Bestimmungen durchgeführt werden. Die Gasanlagen, die Stromanschlüsse und die Räume, in denen die Geräte aufgestellt werden, müssen den im Installationsland geltenden Rechtsvorschriften gerecht werden.
- Seite 17 AUFSTELLUNG Der Hersteller ist nicht verantwortlich für Schäden, die durch unsachgemäße Installationen, nicht Anweisungen entsprechen, verursacht wurden, leistet keinen Garantieausgleich. Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 18 BEDIENUNGSANLEITUGEN 4 BEDIENUNGSANLEITUGEN Allgemeine hinweise Dieses Gerät darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden, d. h. für das Garen oder Erwärmen von Speisen. Jeglicher andere Gebrauch gilt als unsachgemäß. Das Gerät ist zudem für den industriellen Gebrauch bestimmt und darf nur von in seinem Gebrauch unterwiesenem Personal genutzt werden, das die Risiken kennt, die von Heizelementen ausgehen.
- Seite 19 BEDIENUNGSANLEITUGEN Achtung! · Die Platte niemals ohne Topf funktionieren lassen. · Der Topf muss einen glatten Boden und einen für die Platte geeigneten Durchmesser aufweisen (niemals kleiner als die Platte). Glaskeramik-kochfeld An der vorderseitigen Blende ist über jedem Drehknopf die jeweils zugeordnete Platte angegeben, gekennzeichnet durch den Index ...
- Seite 20 BEDIENUNGSANLEITUGEN Zur Beachtung · Empfohlen wird die Nutzung von Kochgeschirr mit flachem Boden, denn bei nach innen oder außen gewölbtem Boden erhöhen sich Garzeit und Energieverbrauch. · Töpfe oder sonstiges Kochgeschirr mit Aluminium- oder zinnbeschichtetem Boden dürfen nicht verwendet werden. ·...
- Seite 21 BEDIENUNGSANLEITUGEN Einschalten und regulierung des heissluftofens Die vom Gebläse erzeugte Heißluft wird im gesamten Ofenraum verteilt und ermöglicht einen gleichmäßigen Garvorgang. Da der Ofenraum gleichmäßig erhitzt wird, können gleichzeitig mehrere Speisen auf mehreren Ebenen gegart werden. Den Drehknopf an der Blende von „0“ in die gewünschte Position (zwischen 50 und 300 °C) drehen.
- Seite 22 BEDIENUNGSANLEITUGEN Gartabelle des heissluftofens Gartabelle Heißluftelektroofen Nr. der Temperatur Gericht Schiene von Menge (kg) Garzeit (Min.) (°C) unten Süße Backwaren Rührteig in der Backform Rührteig ohne Backform 1-3-4 Mürbteig, Tortenboden 1-3-4 Mürbteig mit feuchter Füllung Mürbteig mit trockener Füllung 1-3-4 Teig mit Naturhefe Kleingebäck 1-3-4...
- Seite 23 BEDIENUNGSANLEITUGEN Zur Beachtung · Die in der Tabelle angegebenen Stufen beziehen sich auf die besten Stufen beim Garen auf mehreren Ebenen. · Die Zeitangaben beziehen sich auf das Garen auf nur einer Stufe. Bei mehreren Ebenen die Garzeit um 5 bis 10 min erhöhen. ·...
- Seite 24 WARTUNG 5 WARTUNG Wartung Das Gerät muss zur Aufrechterhaltung des sicheren Betriebs unbedingt regelmäßig gewartet werden. Wir empfehlen daher den Abschluss eines Servicevertrags. Achtung! Die Wartung darf ausschließlich von Fachpersonal durchgeführt werden, das sich an die geltenden Rechtsvorschriften und unsere Anweisungen zu halten hat. ...
- Seite 25 WARTUNG Ersatzteile Teile wie Thermostat und Widerstand oder Verdrahtungen und Klemmenleisten können einfach und schnell ausgewechselt werden. Zum Ersetzen der Teile wie folgt vorgehen: · THERMOSTAT: Die vordere Blende abnehmen. Die zwei Schrauben, mit denen der Thermostat an der Blende befestigt ist, lösen.
- Seite 26 REINIGUNG 6 REINIGUNG Normale reinigung Achtung! Die Nutzung von brennbaren/entzündlichen Flüssigkeiten zur Reinigung der Geräte ist verboten. Um die Hygiene und die Aufrechterhaltung des einwandfreien Gerätezustands zu garantieren, regelmäßig die Außenseite des Geräts reinigen und dabei darauf achten, dass Kabel und elektrische Anschlüsse nicht beschädigt werden.
- Seite 27 REINIGUNG Die Glasfläche muss mit flüssigen Entfettungsmitteln, Essig- und Zitronenreinigern, die sich für die Reinigung von Keramik und Glas eignen, gereinigt werden. Bei der Reinigung sollte das Glas am besten noch nicht ganz ausgekühlt sein, damit ausgelaufene Nahrungsmittel, verbranntes Fett und Sonstiges mit einem feuchten Tuch angeweicht und noch warm mit einem herkömmlichen Schaber entfernt werden können, sodass die Herabsetzung der Leistung der Glasfläche vermieden wird.
- Seite 28 REINIGUNG Ein glänzendes Ergebnis in drei einfachen Schritten: Für eine sorgfältige Reinigung entfernen Sie zuerst die gröbsten Verunreinigungen und die Speisenrückstände mit einem eigenen Reinigungsschaber oder einem Spezialschwamm für Glaskeramik-Kochfelder. Leeren Sie dann einige Tropfen Spezialreiniger auf das kalte SCHOTT CERAN® Kochfeld und reiben Sie mit Küchenpapier oder einem sauberen Tuch nach.
- Seite 29 REINIGUNG So erhalten Sie langfristig den herrlichen Glanz Ihres SCHOTT CERAN® Kochfeldes · Die Größe des Kochtopfes muss immer zur Größe der Kochzone passen. · Verwenden Sie Töpfe mit glattem Boden, um eine Beschädigung der Oberfläche zu vermeiden. · Der heiße Boden des Kochtopfes muss perfekt auf der Kochzone aufliegen. Auf diese Weise wird die Wärmeenergie bestmöglich übertragen.