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Für Sie in unserem Kochstudio getestet
de
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von unge-
fülltem, bratfertigem Geflügel mit Kühlschranktempera-
tur in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20
Prozent Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich
die angegebenen Garzeiten um einige Minuten.
In der Tabelle finden Sie Angaben für Geflügel mit Vor-
schlagsgewichten. Wenn Sie schwereres Geflügel zube-
reiten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die
niedrigere Temperatur. Bei mehreren Stücken orientie-
ren Sie sich am Gewicht des schwersten Stückes zur
Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen Stücke sollten
annähernd gleich groß sein.
Generell gilt: Je größer ein Geflügel, desto niedriger die
Temperatur und umso länger die Gardauer.
Wenden Sie Geflügel nach ca. ^ bis Z der angegebe-
nen Zeit.
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die
Hinweis:
gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Back-
papier immer passend zu.
Gericht
Hähnchen
Hähnchen, 1 kg
Hähnchenbrustfilet, je 150 g (grillen,
5 Min vorheizen)
Hähnchenkleinteile, je 250 g
Hähnchen Sticks, Nuggets, gefroren**
Poularde, 1,5 kg
Ente & Gans
Ente, 2 kg
Entenbrust, je 300 g
Gans, 3 kg
Gänsekeulen, je 350 g
Pute
Babypute, 2,5 kg
Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg
* vorheizen
** Beachten Sie die Verpackungsangaben
34
Zubehör / Geschirr
Rost
Rost
Rost
Universalpfanne
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Geschirr geschlossen
Rost
Tipps
Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den
■
Flügeln ein. So kann das Fett ablaufen.
Schneiden Sie bei Entenbrust die Haut ein. Wenden
■
Sie Entenbrust nicht.
Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass
■
zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie
■
es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser
oder Orangensaft bestreichen.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar-
raum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und
sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
% Ober-/Unterhitze
■
4 Umluftgrillen
■
( Grill große Fläche
■
, coolStart-Funktion
■
Einschub-
Heizart
höhe
1
4
3
(
2
4
2
,
1
4
1
4
2
4
1
4
2
4
1
4
1
%
2
4
Temperatur
Grill-
Dauer in
in °C
stufe
Min.
200-220
-
60-70
-
3*
15-20
220-230
-
30-35
-
-
-
200-220
-
70-90
180-200
-
90-110
230-250
-
17-20
160-180
-
120-150
210-230
-
40-50
180-200
-
70-100
240-260
-
80-100
180-200
-
80-100
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Fehlerbehebung
