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Verwandte Anleitungen für Gaggenau BSP 220
Inhaltszusammenfassung für Gaggenau BSP 220
- Seite 1 Gaggenau Gebrauchsanleitung BSP 220/221 Dampfgarofen...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Zubereitung von sperrigem Gargut Gerät bedienen Wassertank füllen Garraum Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatztei- Zubehör einschieben len und Service finden Sie im Internet unter Einschalten www.gaggenau.com und in unserem Online-Shop Nach jedem Betrieb www.gaggenau.com/zz/store Sicherheitsabschaltung Timer-Funktionen Timer-Menü aufrufen Kurzzeitwecker Stoppuhr... -
Seite 3: Wichtige Sicherheitshinweise
m Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann kön- Brandgefahr! nen Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen können sich entzünden. Nie brennbare Gegen- späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer auf- stände im Garraum aufbewahren. -
Seite 4: Ursachen Für Schäden
Stromschlaggefahr! Ursachen für Schäden Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr- ▯ Achtung! lich. Nur ein von uns geschulter Kunden- – Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. dienst-Techniker darf Reparaturen Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau durchführen und beschädigte Anschlusslei- kann das Gerät beschädigen. -
Seite 5: Umweltschutz
Umweltschutz Umweltgerecht entsorgen Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Dieses Gerät ist entsprechend der europäi- schen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeich- net. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU- weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor. -
Seite 6: Gerät Kennen Lernen
Gerät kennen lernen Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienele- mente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Dampfbackofen Lüftungsschlitze Türdichtung Wassertank Verdampferschale... -
Seite 7: Display Und Bedienelemente
Display und Bedienelemente Zusätzliche Informationen aufrufen “ Aufheizen mit Statusanzeige Diese Anleitung gilt für verschiedene Geräteversionen. Je nach Gerätetyp sind geringfügige Abweichungen Einstellungen bearbeiten möglich. Kindersicherung Die Bedienung ist bei allen Geräteversionen identisch. Timer-Menü aufrufen Langzeit-Timer aufrufen ° Demo-Modus -------- Farben und Darstellung Farben Die verschiedenen Farben dienen der Benutzerführung... -
Seite 8: Zusätzliche Informationen ( Und )
Zusätzliche Informationen Kühlgebläse Durch Berühren des Symbols ( können Sie zusätzliche Ihr Gerät hat ein Kühlgebläse. Das Kühlgebläse schaltet Informationen aufrufen, zum Beispiel Informationen zur sich im Betrieb ein. Die warme Luft entweicht, je nach eingestellten Heizart oder zur aktuellen Garraum-Tem- Geräteversion, über oder unter der Tür. -
Seite 9: Zubehör
Position Funktion/Heizart Temperatur Anwendung In den Grundeinstellungen können Sie Ihr Gerät Grundeinstellungen individuell anpassen. ¢ Mit der Reinigungshilfe lösen Sie Verschmut- Reinigungshilfe zung im Garraum mit Dampf. k Entkalkungsprogramm Mit dem Entkalkungsprogramm lösen Sie Kalk im Garraum. ¥ Entkalkungshinweis Löschen Sie nach dem Entkalken den Hinweis löschen im Display. -
Seite 10: Vor Dem Ersten Gebrauch
Einschalten nach dem Stromanschluss oder Mit ™ bestätigen. wenn das Gerät mehrere Tage ohne Strom war. Nach dem Stromanschluss erscheint zunächst für ca. 30 Sekunden das GAGGENAU-Logo, danach erscheint automatisch das Menü "Erste Einstellun- gen". ‒ Die Einstellungen können Sie jederzeit ändern (siehe Kapitel ‘Grundeinstellungen’). -
Seite 11: Datum Einstellen
Mit ™ bestätigen. Datum einstellen In der Anzeige erscheint das voreingestellte Datum. Die Tageseinstellung ist bereits aktiv. Mit dem Drehwähler den gewünschten Tag einstel- len. Mit Symbol zur Monatseinstellung wechseln. Mit dem Drehwähler den Monat einstellen. Mit Symbol zur Jahreseinstellung wechseln. Mit dem Drehwähler das Jahr einstellen. -
Seite 12: Türscheibe Reinigen
Türscheibe reinigen Sämtliches Zubehör aus dem Garraum entfernen und ™ berühren. Die Türdichtung wird im Werk geschmiert, um die Dicht- Es erscheint die Dauer 20:00 Minuten. Mit heit zu gewährleisten. Es ist möglich, dass Rückstände Kalibrierung starten. auf der Türscheibe zurückbleiben. Reinigen Sie die Türscheibe mit Glasreiniger und einem Fenstertuch oder einem Microfasertuch, bevor Sie das Gerät das erste Mal benutzen. -
Seite 13: Gerät Aktivieren
Ihrem Wasserwerk. Die Wasserhärte können Sie mit ‒ Für den Standby-Modus gibt es verschiedene dem beiliegenden Testset prüfen. Anzeigen. Voreingestellt ist das GAGGENAU-Logo und die Uhrzeit. Wenn Sie die Anzeige ändern Füllen Sie den Wassertank vor jedem Betrieb (außer bei möchten, sehen Sie im Kapitel Grundeinstellungen "Heißluft + 30% Feuchte", "Heißluft + 0% Feuchte"... -
Seite 14: Garraum
Garraum Zubehör einschieben Der Garraum hat vier Einschubebenen. Die Einschube- Der Rost und der gelochte Garbehälter sind mit einer benen werden von unten nach oben gezählt. Rastfunktion ausgestattet. Die Rastfunktion verhindert das Kippen des Zubehörs beim Herausziehen. Das Hinweis: Sie können bis zu drei Einschubebenen Zubehör muss richtig in den Garraum eingeschoben gleichzeitig nutzen (Ebene 2, 3 und 4). -
Seite 15: Nach Jedem Betrieb
Nach jedem Betrieb Timer-Funktionen Wassertank leeren Im Timer-Menü stellen Sie ein: Gerätetür vorsichtig öffnen. Š Es entweicht heißer Dampf! Kurzzeitwecker Wassertank entnehmen und leeren. p Stoppuhr Dichtung im Tankdeckel und den Tankschacht im Garzeit (nicht im Ruhezustand) Gerät gut abtrocknen. Garzeitende (nicht im Ruhezustand) Achtung! Trocknen Sie den Wassertank nicht im heißen Garraum. -
Seite 16: Stoppuhr
Das Timer-Menü wird geschlossen und die Zeit läuft. Im Das Timer-Menü wird geschlossen und die Zeit läuft. Im Š Display werden das Symbol p und die ablaufende Zeit Display werden das Symbol und die ablaufende Zeit angezeigt. angezeigt. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Signal. Es verstummt, Stoppuhr anhalten und wieder starten wenn Sie das Symbol ™... -
Seite 17: Garzeitdauer
Garzeitdauer Garzeit ändern: Timer-Menü aufrufen. Mit die Funktion "Garzeit" Wenn Sie die Garzeit für Ihr Gericht einstellen, schaltet wählen. Mit dem Drehwähler die Garzeit ändern. Mit das Gerät automatisch nach dieser Zeit aus. starten. Sie können eine Garzeit von 1 Minute bis 23:59 Stunden Garzeit löschen: einstellen. -
Seite 18: Kindersicherung
Das Gerät geht in Warteposition. In der Anzeige Kindersicherung erscheinen die Betriebsart, die Temperatur, die Garzeit und das Garzeit-Ende. Das Gerät startet zum errechne- ten Zeitpunkt und schaltet automatisch aus, wenn die Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich bedienen, Garzeit abgelaufen ist. hat es eine Kindersicherung. -
Seite 19: Grundeinstellungen
™ bestätigen und mit dem Drehwähler die gewünschte Anzeige auswählen. - Uhr + Datum Die Auswahl wird angezeigt. - Uhr + Datum + GAGGENAU-Logo Displayanzeige Reduziert* / Standard Bei Einstellung ‘Reduziert’ wird im Display nach kurzer Zeit nur noch das Wichtigste anzeigt. - Seite 20 Zeitumstellung Manuell* / Automatisch Automatische Umstellung der Uhrzeit bei Wechsel Sommer- / Winterzeit. Wenn auto- matisch: Einstellung von Monat, Tag, Woche wann Zeit umgestellt werden soll. Jeweils für Sommer- u. Winterzeit einzustel- len. Datumsformat D.M.Y* Datumsformat einstellen D/M/Y M/D/Y Datum Aktuelles Datum Datum einstellen.
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Seite 21: Reinigen Und Warten
Reinigen und warten Bereich Reinigungsmittel Edelstahl Heiße Spüllauge: Mit einem Spüllappen reinigen und einem weichen Tuch Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät nachtrocknen. Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sofort entfernen. Unter sol- lange schön und intakt. Wie Sie Ihr Gerät richtig pfle- chen Flecken kann sich Korrosion bilden. -
Seite 22: Reinigungshilfe
Es erscheint die Reinigungszeit 30 Minuten. Mit Bereich Reinigungsmittel starten. Die Reinigungszeit läuft im Display ab. Die Türdichtung Heiße Spüllauge: Mit einem Spüllappen Lampe im Garraum bleibt ausgeschaltet. reinigen, nicht scheuern. Keinen Metall- Nicht entfernen! oder Glasschaber zur Reinigung verwen- den. -
Seite 23: Entkalkungsprogramm
Entkalkungsprogramm Es erscheint der erste Spülvorgang. Mit starten. Das Gerät spült. Die Spülzeit läuft im Display ab. Damit Ihr Gerät funktionsfähig bleibt, müssen Sie es in bestimmten Abständen entkalken. Eine Meldung im Dis- play erinnert Sie daran. Das Entkalkungsprogramm besteht aus den Schritten Entkalkung und zwei Mal Spülen. -
Seite 24: Einschubroste Entnehmen
Einschubroste entnehmen Die Einschubroste können Sie zum Reinigen herausneh- men. Einschubroste herausnehmen Ein Geschirrtuch in den Garraum legen um den Edelstahl vor Kratzern zu schützen. Rändelmuttern lösen (Bild A). Einschubroste etwas seitlich von der Schraube wegziehen und nach vorne herausziehen (Bild B). Die Einschubroste können Sie im Geschirrspüler reini- gen. -
Seite 25: Störungen, Was Tun
Störungen, was tun? Oft können Sie aufgetretene Störungen leicht selbst Stromschlaggefahr! beheben. Bevor Sie den Kundendienst rufen, beachten Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein Sie die folgenden Hinweise. von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Repa- raturen durchführen und beschädigte Anschlussleitun- gen austauschen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschal- ten. -
Seite 26: Stromausfall
Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen müssen, kön- nen Sie hier die Daten Ihres Gerätes und die Telefon- Garraumlampe auswechseln nummer des Kundendienstes eintragen. Die Lampenabdeckung ist aus technischen Gründen nicht abnehmbar. Nur der Gaggenau-Kundendienst darf E-Nr. FD-Nr. den Lampenwechsel durchführen. Achtung! Kundendienst Die Lampenabdeckung nicht abnehmen. -
Seite 27: Tabellen Und Tipps
Tabellen und Tipps Hinweise ‒ Bei Nutzung nur eines Garbehälters diesen in die zweite Ebene von unten einschieben. ‒ Die angegebenen Garzeiten dienen der Orientie- rung. Die tatsächliche Garzeit wird durch die Quali- ‒ Wenn Sie den gelochten Gareinsatz oder den Rost tät und die Temperatur der Ausgangsware, das ohne zusätzliches Gargeschirr verwenden, schie- Gewicht und die Dicke des Gargutes beeinflusst. -
Seite 28: Gemüse - Sanft Dämpfen
Lebensmittel Garbehälter Temperatur Feuchte Garzeit Bemerkungen in °C in % in Min. Kartoffeln, geschält und gelocht 20 - 35 geviertelt Kohlrabi, in Scheiben gelocht 15 - 25 Lauch, in Scheiben gelocht 5 - 10 Pellkartoffeln (à ca. 50 g) gelocht 25 - 30 Pellkartoffeln (à... -
Seite 29: Fisch - Sanft Dämpfen
Lebensmittel Garbehälter Temperatur Feuchte Garzeit Bemerkungen in °C in % in Min. Hummer, gekocht, ausge- gelocht 70 - 80 10 - 12 löst, regenerieren Karpfen, blau, im Ganzen ungelocht 90 - 100 35 - 45 in Sud (1,5 kg) Lachsfilet (à 150 g) gelocht 90 - 100 10 - 12... -
Seite 30: Fleisch/Geflügel - Niedertemperatur-Dämpfen
Fleisch/Geflügel – Niedertemperatur-Dämpfen ▯ ▯ Kräftig angebratenes Fleisch reift über einen länge- Vorsichtig würzen: das langsame Reifen des Flei- ren Zeitraum bei niedriger Temperatur. Dadurch sches verstärkt alle Aromen. gelingt das Fleisch bis auf einen sehr dünnen Rand ▯ Bei Wild und Pferdefleisch wird der Eigenge- gleichmäßig zartrosa und außerordentlich saftig. -
Seite 31: Geflügel - Dämpfen
Geflügel – Dämpfen Lebensmittel Garbehälter Temperatur Feuchte Garzeit Bemerkungen in °C in % in Min. Hähnchenbrust, gefüllt, gelocht 10 - 15 gedämpft (à 200 g) Putenbrustfilet, gedämpft gelocht 12 - 15 (à 300 g) Stubenküken, Wachtel, gelocht 25 - 30 Taube (à... -
Seite 32: Sonstiges
Sonstiges Lebensmittel Garbehälter Temperatur Feuchte Garzeit Bemerkungen in °C in % in Min. Desinfizieren Rost 20 - 25 (z.B. Babyfläschchen, Mar- meladengläser) Eier, Größe M (5 Stück) gelocht 8 - 15 Eierstich (500 g) Glasform, 25 - 30 mit hitzebeständiger Klarsichtfolie abde- Rost cken Grießnockerl... -
Seite 33: Auftauen
Auftauen ▯ Nach der Hälfte der Auftauzeit Fleisch oder Fisch wenden bzw. stückiges Auftaugut, wie Beeren oder ▯ Fleischstücke, voneinander lösen. Fisch muss nicht Im Dampfgarofen können Sie Tiefgekühltes sanft vollständig auftauen, es genügt, wenn die Oberflä- und gleichzeitig schneller als bei Zimmertempera- che weich genug wird, um die Gewürze aufzuneh- tur auftauen. -
Seite 34: Einkochen
Einkochen ▯ ▯ Im Dampfgarofen können Sie Obst und Gemüse mit Kontrollieren und säubern Sie sorgfältig die Ein- wenig Aufwand einkochen. machgläser, Gummiringe, Klammern und Federn. ▯ ▯ Kochen Sie Lebensmittel möglichst sofort nach Desinfizieren Sie die gespülten Gläser vor dem Ein- dem Einkauf oder der Ernte ein. -
Seite 35: Joghurt-Zubereitung
Joghurt-Zubereitung ▯ ▯ Im Dampfgarofen kann Joghurt selbst zubereitet Bei Joghurtferment beachten Sie die Packungshin- werden. weise. ▯ ▯ Pasteurisierte Milch auf dem Kochfeld auf 90°C Füllen Sie den Joghurt in gespülte Gläser. erhitzen, um eine Störung der Joghurt-Kulturen zu ▯... - Seite 36 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München GERMANY www.gaggenau.com...