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GEBRAUCH DER FUNKTION "NUR MIKROWELLEN" ZUM KOCHEN
• Aufgrund der geringen Verdampfung im Mikrowellenherd brauchen Suppen jeder Art weniger
Flüssigkeit, weil beim Garen im Mikrowellenherd nur wenig Flüssigkeit verdampft wird.
Salz erst am Ende der Garzeit oder während der Ruhezeit hinzufügen, weil es Flüssigkeit zieht.
• Es muss hier erwähnt werden, dass das Kochen von Reis (wie auch von Teigwaren) im
Mikrowellenherd fast die gleiche Zeit benötigt wie auf dem herkömmlichen Herd.
Die Zubereitung von Risotto im Mikrowellenherd hat jedoch den Vorteil, dass man nicht ständig
umrühren muss (es genügt 2 – 3 Mal).
Die Zutaten alle zusammen in ein mikrowellenfesten Behältnis geben und mit Klarsichtfolie
abdecken (für 300 g Reis brauchen Sie 750 g Fleischbrühe, Mikrowellen auf höchster
Leistungsstufe, ca. 12-15 Minuten).
Außerdem klebt der Reis nicht auf dem Boden des Behältnisses an, und da der Reis auch in einer
Suppenschüssel bzw. einem anderen Serviergeschirr gegart werden kann, brauchen Sie ihn nicht
umzufüllen.
Wenn Sie Fleisch mit der Funktion "Nur Mikrowellen" garen, sollten Sie es mit mikrowellenfester
Klarsichtfolie abdecken; auf diese Weise wird die Wärme besser verteilt und es wird vermieden, dass
das Fleisch zuviel an Flüssigkeit verliert und trocken bzw. zäh wird.
Diese Funktion eignet sich für Geschnetzeltes, Gulasch, Hähnchenbrustfilet, usw.
Zum Garen von Braten, Fleischspießen, usw. die Kombi-Funktion verwenden.
Fisch ist sehr schnell gar, und es werden ausgezeichnete Resultate erzielt. Sie können etwas Butter
oder Öl hinzufügen (oder ohne Fett garen). Mit Klarsichtfolie abdecken.
Hat der Fisch eine Haut, so muss diese eingeschnitten werden. Filetstücke in gleichmäßigen
Abständen verteilen. Wir raten davon ab, mit Ei panierten Fisch zu garen.
Im Mikrowellenherd zubereitetes Gemüse bewahrt seine Farbe und seinen Nährwert besser als beim
traditionellen Garen. Vor Garbeginn das Gemüse gut waschen und putzen.
Große Gemüsesorten in gleichmäßige Stücke schneiden. Pro 500 g Gemüse ca. 5 Löffel Wasser hin-
zufügen (fasrige Gemüsesorten brauchen mehr Wasser.
Gemüse muss immer mit Klarsichtfolie abgedeckt werden.
Mindestens ein Mal nach der Hälfte der Garzeit umrühren und erst am Schluss wenig salzen.
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SUPPEN UND REIS
FLEISCH
FISCH
GEMÜSE
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