Ingrédients Et Recettes - Kitchenware RACLETTE GRILL RC1CH 92763 Bedienungsanleitung

Ingrédients et recettes
Laissez libre cours à votre imagination lors du choix des ingrédients et de leur compo-
sition. Nous souhaitons toutefois vous donner quelques conseils et idées:
• Types de fromages
Le fromage à raclette doit présenter une teneur en matières grasses de plus de
45 % sur matière sèche et une faible teneur en eau. Il fondra alors facilement tout
en restant crémeux. Le fromage spécial raclette conviendra le mieux, mais vous
pouvez également utiliser les types de fromages énumérés ci-dessous:
appenzell, comté, danbo, edam, emmental, gouda d'âge moyen, gruyère, havarti,
Riches Monts original, samso ou tilsit
Calculez environ 200 à 300 g de fromage par personne. Si possible, demandez à
votre commerçant de vous détailler le fromage en tranches de 3 mm d'épaisseur.
• Garnitures
Traditionnellement, la garniture se compose de pommes de terre en robe des
champs. Vous pouvez aussi manger du pain avec la raclette. Des condiments tels
que le poivre, le paprika, les rondelles d'oignon, les gousses d'ail pressées, le
cumin, etc. rehaussent le goût. Les tomates, les poivrons, le maïs, les oignons, les
champignons, les concombres, les courgettes, les asperges, le salami, les crevettes
ou le jambon, notamment, conviennent à la raclette. Les bananes ou les ananas
sont également des ingrédients adaptés.
• Recettes
• Crevettes/asperges
Posez une tranche de fromage à raclette dans le poêlon et recouvrez-la de cre-
vettes décortiquées. Faites glisser le fromage fondu sur les pommes de terre cou-
pées et les pointes d'asperge.
• Fromage de brebis/olives
Posez dans le poêlon une tranche de fromage de brebis et quelques olives noires.
Saupoudrez de thym. Laissez fondre le fromage et
versez le tout sur les pommes de terre.
• Pommes/oignons
Disposez des tranches de pomme et des rondelles d'oignon sur le fromage à
raclette et laissez-le fondre.
• Tartare
Préparez le tartare avec des oignons hachés, de la ciboulette, un jaune d'œuf,
du sel, du poivre et du tabasco. Répartissez le tout sur une tranche de fromage à
raclette.
SERVICE APRÈS-VENTE
00800 333 00 999
CH
Ingrédients et recettes
tempo-service-ch@docdata-eb.de
CH
33