Backen - Küppersbusch EEB 670.0 Bedienungsanleitung

Backen

1. Backprogramm einstellen.
Der Backvorgang läuft automatisch ab mit voreingestellter Backtempera-
tur und -dauer.
oder
2. Beheizungsprogramm wählen.
Jedes Beheizungsprogramm startet mit einer voreingestellten Tempera-
tur. Diese Temperatur kann verändert werden.
Die Backdauer muß eingestellt werden.
Verwenden Sie vorzugsweise die Angaben der Tabelle Richtwerte Backen.
Hinweise zum Backen
Der Backofen darf nicht mit Aluminium-Folie ausgelegt werden.
Benutzen Sie die Beheizungsprogramme
Schnellaufheizung und Ober- und Unterhitze mit Schnellaufheizung, da-
mit die von Ihnen gewünschte Temperatur schneller erreicht wird.
Beim Backen mit dem Brot- und
vorheizen.
EEB 670.0
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ökotherm -Heißluft mit
Pizza-Programm den Backofen
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Heißluft
Kein Vorheizen – Backen auf mehreren Ebenen gleichzeitig möglich.
Einschubhöhen
ein Blech 3. Einschubebene von unten,
zwei Bleche 3. und 6. Einschubebene von unten,
drei Bleche 1., 4. u. 7. Einschubebene von unten
vier Bleche 1., 3., 5. u. 7. Einschubebene
Beim Backen von mehreren Plattenkuchen (Formkuchen) verlängert sich
die Backzeit pro Blech um ca 5 bis10 Minuten.
Entnehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad.
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Backen Sie mit Heißluft bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Anga-
ben für Heißluft gemacht werden.
wichtig:
Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag ist die Feuchtigkeitsentwicklung
besonders hoch. Es sollten maximal zwei Kuchen gleichzeitig ge-
backen werden.
Ober- und Unterhitze
Vorheizen – Backen auf einer Ebene.
Beim Vorheizen mit der Ober- und Unterhitze mit Schnellaufheizung
die gewünschte Temperatur schnell erreicht. Backformen aus Schwarzblech
und Aluminium sind besonders geeignet.
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ökotherm -Intensiv-Heißluft
Kein Vorheizen – Backen auf einer Ebene.
Nur für Blechkuchen mit trockenem Belag wie z. B. Streuselkuchen.
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ökotherm -Pizza-Stufe
Backen auf einer Ebene.
- für feuchte Kuchen,
- für Pizza: Vorheizen mit Backblech oder Pizzastein (Zubehör),
- für Brot.
Brot- und Pizza-Programm
Brot und Pizza erst nach Ertönen des akustischen Signals (Vorheizen ist be-
endet!) in den Backofen schieben.
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ist