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GARTABELLE
LEBENSMITTELKATEGORIEN
LASAGNE
–
Rind-gebraten
Schwein-gebraten
FLEISCH
Hähnchen-gebrat.
Grillspieße
Filets
FISCH
Filets-tiefgekühlt
Gemüse-gebraten
GEMÜSE
Gemüse-Gratin
Kuchen in Backform
KUCHEN &
Backwaren&gefüllte
GEBÄCK
Kuchen
QUICHES/HERZH –
Brötchen
Weißbrot in Backform
BROT
Großes Brot
Baguette
Dünn
Dick
PIZZA
Tiefgekühlt
ZUBEHÖRTEILE
Rost
Braten
Hamburger
Braten
Bratwurst & Wurst
Ganz
Filet & Brust
Kartoffeln
Gemüse-gefüllt
Gemüse-gebraten
Kartoffeln
Tomaten
Paprika
Brokkoli
Blumenkohl
Weiteres
Biskuitkuchen
Plätzchen
Beignets
Tart, Törtchen
Strudel
Gedeckter Obstkuchen
Ofenform oder
Fettpfanne / Backblech
Kuchenform auf Rost
oder Bräter auf Rost
WENDEN ODER
EMPFOHLENE MENGE
UMRÜHREN (NACH
GARDAUER)
0,5 - 3 kg
0,6 - 2 kg
1,5 - 3 cm
0,6 - 2,5 kg
1,5 - 4 cm
0,6 - 3 kg
1 - 5 cm
1 Gitterrost
0,5 - 3 cm
0,5 - 3 cm
0,5 - 1,5 kg
jeweils 0,1 - 0,5 kg
0,5 - 1,5 kg
1 Blech
1 Blech
1 Blech
1 Blech
1 Blech
1 Blech
0,5 - 1,2 kg
0,2 - 0,6 kg
1 Blech
0,4 - 1,6 kg
0,4 - 1,6 kg
0,5 - 2 kg
0,8 - 1,2 kg
jeweils 60 - 150 g
jeweils 400- 600 g
0,7 - 2,0 kg
jeweils 200- 300 g
Rund - Blech
Rund - Blech
1 - 4 Ebenen
Fettpfanne / Backblech
EBENE UND ZUBEHÖRTEILE
2
–
3
–
5
4
3/5
3
–
5
4
2/3
2
–
5
4
2/3
5
4
1/2
3
2
–
3
2
–
3
–
3
–
3
–
3
–
3
–
3
–
3
–
3
–
3
–
3
–
3
–
3
–
3
–
3
–
3
–
2
–
3
–
2
–
2
–
3
–
2
–
2
–
2
4
1
–
5
3
5
4
Fettpfanne mit
500 ml Wasser
DE
1
2
1
7
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