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Retirar o punho e o anel do suporte. Desaparafusar o su-
porte da peça da cabeça. Retirar a manga distanciadora
do suporte.
Soltar o parafuso e remover a alavanca.
Desaparafuse o tubo do bicha flexível e desmonte em pe-
ças individuais. O acoplamento está equipado com uma
rosca à esquerda. Limpeza profunda e de todas as peças
com escova e detergente. Lavar com água e deixar secar.
Não utilizar produtos de limpeza agressivos! Montagem
das empunhaduras pela ordem inversa. Depois da mon-
tagem, premir o botão da lata de massa lubrificante 2-3
vezes.
4.1.2 r
etificAção dA lâminA circulAr
A retificação da lâmina circular pode ser
efetuada com uma máquina retificadora
comercial. Para tal, existem placas de ad-
aptação especiais para as lâminas circulares da SUH-
NER.
l
âminA circulAr muito AfiAdA
4.1.3 A
ços dA lâminA circulAr
do através do representante local ou diretamente no fa-
bricante. Utilizar o aço com ligeira pressão. A última
tração no lado interior da lâmina circular deve ser longitu-
dinal. Caso o processo de corte não melhore, a lâmina
circular tem de ser substituída. Para obter mais infor-
mações, contactar o representante local ou o fabricante.
!
Deve-se
utilizar
exclusiva-
mente o aço da empresa
SUHNER. Este pode ser obti-
A
restA externA
Certifique-se de que o aço está nivelado e é mantido aci-
ma da linha central da lâmina circular.
A
restA interior
O endurecimento da aresta interior é efetuado através
da pressão do botão com a máquina a funcionar. A em-
punhadura deve ser mantida para baixo ou afastada do
utilizador.
l
âminA circulAr muito AfiAdA
4.1.4. A
fiAr A lâminA circulAr
Antes de afiar, a emphunhadura
tem de ser limpa de todos os re-
stos de massa lubrificante e carne.
A lâmina circular tem de ser afiada diariamente com um
afiador de lâminas ou com uma pedra.
!
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