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am
Ober-/
Backen
| ®)
HeiBluft
(()
Unterhitze
|
l Gebackart
7 Tempera-
:
Einschubhéhe
| Backzeit
Tempera-
| Einschub-
i
| tur°c
|
(von unten)
Minuten
| tur°C
|
héhe
|
I
| bei gleichzeitiger Nutzung von
|
von unten
|
'
i
i 1 Ebene
2Ebenen
3 Ebenen
|
i
i
L
1
|
! Rithrteig
| Rodon- oder Napfkuchen
,
160-170.
1
ate
teed
70-75
170-180
f
2
.
| Sand/K6nigskuchen(Kastenform
| 150-160
i
3
eee
likosee
70-80
; 160-170
|
3
|
Obstboden
: 160-170
3
wee
nee
15-25
, *180-190
3
u
' Apfelkuchen sehr fein
160-170
2
---
---
40-50
*170-180
|
2
| Blitzkuchen
160-170
3
---
---
20-30
180-190
3
| Marbeteig
| Quarktorte (750 g Quark)
Bee
a
---
===
60-90 10min.
- 160-170
1
Form 26cm
;
Nachwéirme
| gedeckte Obsttorte
| 150-160
|
2
---
---
i
45-60
180-190
1
| Quarkkuchen a.d. Blech
|
---
foe
---
---
45-55
170-180
2
| Blatterteig
'franzés. Apfeltorte
*160-170
3
---
---
40-50
; *190-200
2
i Biskuitteig
Biskuittorte, (DIN)
| *160-160
3
---
_
35-45
«170-180,
2
Obstboden
*150-160
3
4+1
---
25-30
*170-180
3
Biskuitrolle
* 180-190
3
---
---
10-15
*190-200
2
| Hefeteig
a
BS
| Rodon/Napfkuchen
i
150-160
2
---
---
45-60
160-170
1
Hefezopf/-kranz, Strietzel
| 160-170
2
===
---
30-35
170-180
2
' Butter-/Zuckerkuchen,
---
:
Bienenstich
170-180
3
==
---
25-30
: *190-200
|
3
Streuselkuchen
170-180
3
4+1
---
25-35
180-190
3
Apfel-Streuselkuchen (DIN)
*170-190
3
---
---
40-50
180-200
3
'Quarkkuchen auf dem Blech
150-160
3
---
---
45-50
170-180
|
3
i Christstollen (500 g Mehi)
; *150-160
|
2
---
ee
65-70
; *170-180
|
2
Pizza (rundes Blech)
| *220-230 |
1
---
---
|
10-20.
| *250-260
1
| Kleingeback
~
7
Meringues
|
*80-90
|
3
\
---
150-180
80-90
3
Makronen
* 130-140
PB
gel
---
20-30
, *160-170
|
3
Spritzgeback (DIN)
! 140-160
3
1
4+4
5,3,1
i
15-45
160-170
3
| NuBecken
a--
---
---
3555.1
25-35
170-180
|
2
Blatterteiggeback
*170-180
3
4+1
---
15-20
*180-190
3
Hefeschnecken
| 170-180
3)
441
15-20
| *180-190
|
3
| Brandteig
i
|
i
i
Windbeutel
180-190
3
4+2
---
|
35-40
*200-210
|
3
L
H
icc
1
| geriebene Teige
| Apfelstrude!
150-160
2
fo awe
| oe
55
]
Schweizer Apfelwahe
~--
---
Se
rare!
30-40
*220-230
2
Schweizer KAsewahe
=
---
sai
| as
30-40
* 220-230
1
Spinat-/Gemisekuchen, Quiche
---
ses
| SAS
if
Ses
30-40
! %* 220-230
1
Lorraine
|
|
|
'
mls
'
i
Brot und Brétchen
| Milchbrétchen
220-230]
3
| 4+2
| ---
|
1520
| eqnes0]
a
|
Heidebrot
190-200
3
nn
45-60
*210-220
3
1
KastenweiBbrot
170-180
2
wre
[ae
40-50
180-200
1
| Fladenbrot, Pitta
i
eee
---
| wf
oar
18-25
%*230-250
2
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20
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