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Backen
a
oe ine
8)
Gebackart
Tempera-
| Einschubhdhe
Backzeit
Tempera- | Einschub-
turein-
von unten
Minuten
turein-
héhe
stellung
stellung
| von unten
konventionel-
ler Betrieb
OC
Radon- oder Napfkuchen
4-5
2 oder 3
Sand-/Kénigskuchen (Kastenform)
3-4
3
Obstboden
5
3 oder 4
Apfelkuchen sehr fein
5-6
2 oder 3
Blitzkuchen
5*
3 oder 4
Quarktorte
4
60-90
4-5
2 oder 3
Quarkkuchen a.d. Blech
5-6
40-55
5*
3 oder 4
gedeckte Apfeltorte
4
50-65
5
2 oder 3
Blatterteig
ents Asin
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Biskuitteig
Biskuittorte,
4
30-40
2 oder 3
Biskuitrolle
5-6*
10-20
2 oder 3
Hefeteig
Rodon- oder Napfkuchen
2 oder 3
geformtes Geback
3 oder 4
Butter-/Zuckenkuchen
3 oder 4
Bienenstich
3 oder 4
Streuselkuchen
3 oder 4
Apfel-Streuselkuchen
3 oder 4
Quarkkuchen a.d. Blech
3 oder 4
Pizza
2 oder 3
Kleingeback
Meringues
160-190
3 oder 4
Makronen
25-40
3 oder 4
Spritzgeback
20-30
3 oder 4
Hefegeback
15-25
3 oder 4
Blatterteiggeback
25-35
3 oder 4
Brandteig
geriebene Teige
Spinat-/Gemisekuchen
6-7
Quiche Lorraine
Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte.
*
= 10 Minuten mit Backtemperatur vorheizen.
Bei Verwendung von dunklen Formen eine Einschubhdhe hoher einschieben oder auf das Backblech stellen
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