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Speise
P6
Roastbeef, blu‐
tig LTC*
P7
Roastbeef, rosa
LTC*
P8
Roastbeef,
durch
P9
Filet, blutig
LTC*
P10
Filet, rosa LTC*
P11
Filet, durch
LTC*
Kalb
P12
Kalbsbraten
(z. B. Schulter)
Schweinefleisch
P13
Schweinebraten
oder Schulter
P14
Pulled Pork LTC
P15
Lende, frisch
P16
Rippchen
Lamm
P17
Lammkeule mit
Knochen
Geflügel
22
DEUTSCH
Gewicht
2; Backblech ; Bratform auf Kombirost
1 - 1,5 kg; 4 - 5
Braten Sie das Fleisch einige Minuten in einer
cm dicke Stücke
heißen Pfanne. Setzen Sie es in den Backofen
ein.
2; Backblech
0,5 - 1,5 kg; 5 -
Braten Sie das Fleisch einige Minuten in einer
6 cm dicke Stü‐
heißen Pfanne. Setzen Sie es in den Backofen
cke
ein.
0,8 - 1,5 kg; 4
2; Bratform auf Kombirost; Backblech
cm dicke Stücke
Braten Sie das Fleisch einige Minuten in einer
heißen Pfanne. Flüssigkeit hinzugeben. Setzen
Sie es in den Backofen ein.
1,5 - 2 kg
2; Bratform auf Kombirost; Backblech
Wenden Sie das Fleisch nach der Hälfte der
Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu er‐
zielen.
1,5 - 2 kg
2; Backblech
Wenden Sie das Fleisch nach der Hälfte der
Gardauer.
1 - 1,5 kg; 5 - 6
2; Bratform auf Kombirost; Backblech
cm dicke Stücke
Braten Sie das Fleisch einige Minuten in einer
heißen Pfanne. Setzen Sie es in den Backofen
ein.
2 - 3 kg; roh, 2 -
3; tiefe Pfanne
3 cm dünne
Wenden Sie das Fleisch nach der Hälfte der
Rippchen
Gardauer.
1,5 - 2 kg; 7 - 9
cm dicke Stücke
Braten Sie das Fleisch einige Minuten in einer
heißen Pfanne. Flüssigkeit hinzugeben. Setzen
Sie es in den Backofen ein.
Einschubebene / Zubehör
2; Gebratenes auf Backblech
Dauer
105 Min.
125 Min.
170 Min.
80 Min.
95 Min.
125 Min.
115 Min.
170 Min.
230 Min.
105 Min.
120 Min.
130 Min.
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