Gebrauch Des Ofens; Inbetriebnahme; Garmethoden; Verwendung Des Kerntemperaturfühlers - Diamond Cfg 101/R Bedienungsanleitung

DE

GEBRAUCH DES OFENS

2.

INBETRIEBNAHME

(s. Abb. letzte Seite)
Vorbedingung
Vor der Inbetriebnahme des Geräts den Hauptschalter der
Stromeinlage einschalten und den Absperrhahn für Wasser und
Gas öffnen.
2.1 EINSCHALTEN
• Knopf des Wählschalters "C" auf "7" drehen; das Aufleuchten
der grünen Lampe "A" zeigt an, daß das Gerät unter Spannung
steht.
• Gasknopf "S" eindrücken und auf "C" (Einschalten des
Zündbrenners) drehen. Sekundenlang eindrücken, bis die
Flamme zündet, und dann loslassen. Bei den Modellen 6GN1/
1 Drehknopf "S" und gleichzeitig die Zündtaste "AP" bis zum
Zünden der Flamme eindrücken. Durch die Kontrollöffnung "P"
sicherstellen, daß Anzündung erfolgt ist, andernfalls Vorgang
wiederholen.
• Gasknopf "S" auf A (Voreinstellung Brennerbetrieb) drehen
• Knopf des Wählschalters "C" auf gewünschte Garmethode
drehen (s. Abschnitt 1.2)
• Gartemperatur am Drehknopf des Thermostats "D" einstellen
• Garzeit am Drehknopf des Zeitschalters "E" einstellen
Das Aufleuchten der Kontrollampe "B" zeigt an, daß die
Heizfunktion gestartet ist
• Nach abgeschlossenem Garzyklus tritt das Läutwerk für ca. 1
Minute in Funktion.
Anmerkung:
Vor einem Garzyklus mit Feuchtigkeitszufuhr wird empfohlen, die
Garkammer auf ca. 100°C im Zyklus "Garen ohne Feuchtigkeit"
vorzuheizen.
2.2 ABSCHALTEN
• Knopf "C" auf "0" drehen, die Kontrolleuchte "A" ist aus
• Zündflamme durch Drehen des Knopfes "S" auf "V"
ausschalten.
• Gas- und Wasserhähne schließen
• Den dem Gerät vorgeschalteten Automatikschalter auslösen.
3.

GARMETHODEN

(s. Abb. letzte Seite)
Gerät unter Spannung setzen, grüne Led "A" leuchtet auf.
3.1 ZYKLUS "DAUERGAREN"
Zum Einstellen des Dauergarzyklus nur den Drehknopf des
∞
Zeitschalters "E" auf " " drehen, nachdem der Drehknopf "D" auf
den gewünschten Temperaturwert gestellt wurde.
3.2. "GARZYKLUS MIT FEUCHTIGKEIT"
Sicherstellen, daß der Wasserhahn geöffnet ist. Sollte es während
dem Garen erforderlich sein, die Feuchtigkeit in der Garkammer
zu erhöhen, folgendermaßen vorgehen:
• Wählschalter "C" auf die gewünschte Garmethode in
Entsprechung einer der folgenden Funktionsebenen drehen:
1 – Garen mit geringer Feuchtigkeit
2 – Garen mit mittlerer-niedriger Feuchtigkeit
3 – Garen mit mittlerer Feuchtigkeit
4 – Garen mit mittlerer-hoher Feuchtigkeit
5 – Garen mit hoher Feuchtigkeit
• Temperatur- und Zeitwerte oder Temperatur im Kern des
Produktes entsprechend der Garphase einstellen.
3.3. "GARZYKLUS OHNE FEUCHTIGKEIT"
Zum Trockengaren, d.h. zum Garen ohne Feuchtigkeit genügt es:
• den Drehknopf "C" (Abb.3) auf "7" zu drehen und Thermostat
sowie Zeitschalter je nach Garmethode einzustellen.
3.4 SCHNELLABKÜHLUNG DER GARKAMMER
Zur Schnellabkühlung der Ofenkammer nach einem Garzyklus
folgendermaßen vorgehen:
• Ofentür öffnen, Wählschalter "C" auf "6" drehen.
Die Betriebszeit des Lüfters wird vom Bediener gesteuert.
3.5 VERWENDUNG DES
KERNTEMPERATURFÜHLERS
Der Temperaturfühler (falls vorhanden) wird zur Kontrolle der
Temperatur im Kern des Produkts, die von einem
Kerntemperaturfühler gemessen wird, eingesetzt und ist in den
Garzyklen 1,2,3,4,5 und 7 verwendbar.
Achtung: der Kerntemperaturfühler ist ein
Präzisionsbauteil. Stöße, gewaltsames Einführen
und Ziehen an dem flexiblen Kabel (besonders
bei Einsatz fahrbarer Geräte) müssen unbedingt
vermieden werden. Die Garantieleistungen umfassen nicht
den Austausch von Kerntemperaturfühlern, die durch
unsachgemäßen Gebrauch beschädigt wurden.
• Inbetriebnahme des Geräts nach den Anleitungen im Abschnitt
2.1 vorbereiten.
• Den Fühler aus seiner Halterung nehmen und ohne übermäßige
Kraftanwendung in das Produkt einführen. Dabei sicherstellen,
daß sich die Spitze (empfindlicher Teil) in der Nähe des Kern
des Produkts befindet.
• Ofentür schließen
• Schalter "F" des Garzyklus mit
aktivieren (dadurch wird die ggf. eingeschaltete Timerfunktion
ausgeschlossen).
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Kerntemperatur fühler