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de
Teile und Bedienelemente
Beim Befüllen die folgenden Werte
einhalten und die Markierungen auf dem
Mixbecher beachten.
Maximale Verarbeitungsmengen
X
Flüssigkeiten
X
Schäumende Zutaten wie
Milch und Milchprodukte mit
weiteren Zutaten
X
Schäumende Zutaten wie
Milch und Milchprodukte
To-Go-Flasche und
Aufbewahrungsbehälter
Zur Aufbewahrung von Lebensmitteln unter
Vakuum.
Füllmengen
To-Go-Flasche *
Behälter, klein *
Behälter, groß *
* Je nach Modell X „Zubehör" siehe
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Deckel mit Vakuum-Verschluss
Zum luftdichten Verschließen des
Mixbechers, der To-Go-Flasche und der
Aufbewahrungsbehälter.
Um einen Deckel bei bestehendem
Vakuum abzunehmen, zuerst den Vakuum-
Verschluss an einem Ende greifen und
nach oben ziehen. Es muss ausreichend
Luft ins Innere gelangen, um den Deckel
abnehmen zu können.
Die Deckel der Aufbewahrungsbehälter
sind mit einer Datumsanzeige ausgestattet.
Durch Drehen der beiden Ringe können
Tag und Monat eingestellt werden, an dem
die Lebensmittel eingefüllt wurden.
8
Vakuum-Zip-Beutel
Zur Aufbewahrung von Lebensmitteln unter
Vakuum, um die Frische und Haltbarkeit
der enthaltenen Lebensmittel zu verlängern,
sie zu marinieren oder sie für das Sous-
max. 1,5 L
vide-Garen vorzubereiten.
Nur original Bosch Vakuum-Zip-Beutel
max. 1,0 L
verwenden.
Sous-vide-Garen
Sous-vide-Garen bedeutet Garen „unter
Vakuum" bei niedrigen Temperaturen.
W Gesundheitsrisiko!
max. 0,75 L
Bei der Zubereitung von Lebensmitteln für
das Sous-vide-Garen müssen unbedingt
immer die folgenden Anwendungs- und
Hygienehinweise befolgt werden:
■ Nur frische Lebensmittel von bester
■ Hände waschen und desinfizieren.
■ Kritische Lebensmittel wie z. B.
0,5 L
0,75 L
1,5 L
■ Gemüse und Obst immer gründlich
■ Oberflächen und Schneidebretter stets
■ Kühlkette einhalten. Unterbrechen
■ Speisen sind nur zum Sofortverzehr
und absolut einwandfreier Qualität
verwenden.
Einmalhandschuhe oder eine Koch-/
Grillzange verwenden.
Geflügel, Eier und Fisch mit besonderer
Aufmerksamkeit zubereiten.
abwaschen und/ oder schälen.
sauber halten. Für unterschiedliche
Lebensmittelsorten unterschiedliche
Schneidebretter verwenden.
Sie diese nur kurz zum Vorbereiten
der Lebensmittel und lagern Sie die
vakuumierten Speisen anschließend
wieder im Kühlschrank, bevor Sie mit
dem Garprozess beginnen.
geeignet. Nach dem Garprozess
die Speisen sofort verzehren und
nicht länger lagern, auch nicht im
Kühlschrank. Sie eignen sich nicht zum
Wiedererwärmen.
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