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Schweinefleisch
Schweinenacken
Schweinefilet, rosa
Schweinerücken, durch
Rindfleisch
Rinderfilet oder Roastbeef, eng-
lisch
Rinderfilet oder Roastbeef, rosa
Rinderfilet oder Roastbeef, durch
Kalbfleisch
Kalbsbraten oder Bug, mager
Kalbsbraten, Schulter
Kalbshaxe
Lammfleisch
Lammkeule, rosa
Lammkeule, durch
Lammrücken, rosa
Fisch
Fisch, im Ganzen
Fischfilet
Sonstiges
Hackbraten, alle Fleischsorten
Speisen erhitzen, regenerieren
11.4 Garraumtemperatur und
Kerntemperatur einstellen
Sie können eine Kerntemperatur zwischen 30 °C und
99 °C einstellen.
Voraussetzungen
¡ Das Gargut mit dem Bratenthermometer steht im
Garraum.
¡ Das Bratenthermometer ist im Garraum eingesteckt.
12 Gerichte
Mit "Gerichte" unterstützt Sie Ihr Gerät bei der Zuberei-
tung verschiedener Speisen und wählt automatisch die
optimalen Einstellungen aus.
12.1 Geschirr für Gerichte
Das Garergebnis ist abhängig von der Beschaffenheit
und der Größe des Geschirrs.
Verwenden Sie hitzebeständiges Geschirr, das für Tem-
peraturen bis 300 °C geeignet ist. Am besten eignet
sich Geschirr aus Glas oder Glaskeramik. Braten soll-
ten den Boden des Geschirrs zu ca. 2/3 bedecken.
Kerntemperatur
in °C
85 - 90
62 - 70
72 - 80
Kerntemperatur
in °C
45 - 52
55 - 62
65 - 75
Kerntemperatur
in °C
75 - 80
75 - 80
85 - 90
Kerntemperatur
in °C
60 - 65
70 - 80
55 - 60
Kerntemperatur
in °C
65 - 70
60 - 65
Kerntemperatur
in °C
80 - 90
65 - 75
1.
Auf "Heizarten" drücken.
2.
Eine geeignete Heizart und Garraumtemperatur
wählen.
Die Garraumtemperatur mindestens 10 °C höher
einstellen als die Kerntemperatur.
Die Garraumtemperatur nicht höher als 250 °C ein-
stellen.
3.
Auf "Bratenthermometer" drücken.
4.
Die Kerntemperatur mit oder wählen.
5.
Die Einstellungen mit
6.
Den Betrieb mit Bratenthermometer mit
a Wenn Ihr Gerät mit Home Connect verbunden ist,
kann das Gerät die voraussichtliche Restzeit des
Garvorgangs prognostizieren. Die erste Restzeit er-
scheint nach ca. 3 Minuten im Display. Die Restzeit
wird laufend neu berechnet und aktualisiert. Die
Restzeitprognose ist nicht bei allen Heizarten verfüg-
bar.
a Wenn die Kerntemperatur erreicht ist, ertönt ein
Signal und das Gerät hört auf zu heizen. Bei der
Heizart "Sanftgaren", heizt das Gerät weiter.
7.
Das Gerät mit
ausschalten.
8.
WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr!
Garraum, Zubehör und Bratenthermometer werden
sehr heiß.
▶
Heißes Zubehör und Bratenthermometer immer
mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Das Bratenthermometer aus der Buchse im Gar-
raum ziehen.
Tipp
Sie können das Bratenthermometer auch mit einer
anderen Betriebsart kombinieren, z. B.:
¡ → "Dampf", Seite 15
¡ → "Gerichte", Seite 21
Hinweis: Sie können das Bratenthermometer auch oh-
ne eine eingestellte Kerntemperatur verwenden. So
können Sie die Kerntemperatur der Speise im Display
ablesen und manuell den Betrieb bei Bedarf beenden.
11.5 Garraumtemperatur oder
Kerntemperatur ändern
1.
Auf
drücken.
2.
Auf die entsprechende Temperatur drücken.
3.
Die Temperatur mit oder ändern.
Geschirr aus folgendem Material ist ungeeignet:
¡ helles, glänzendes Aluminium
¡ unglasierter Ton
¡ Kunststoff oder Kunststoffgriffe
12.2 Einstellmöglichkeiten der Gerichte
Um die Gerichte optimal zuzubereiten, verwendet das
Gerät je nach Gericht verschiedene Einstellungen.
Die verwendeten Einstellungen sehen Sie im Display.
Bestimmte Einstellungen können Sie anpassen. Folgen
Sie den Angaben im Display.
Gerichte de
bestätigen.
starten.
21
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