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Gargut
Sponge cake/Biskuit
Tortenboden - Mürbe-
1)
teig
Tortenboden Rührteig
Apple pie/Apfelkuchen (2
Formen Ø 20 cm, diago-
nal versetzt)
Apple pie/Apfelkuchen (2
Formen Ø 20 cm, diago-
nal versetzt)
Käsekuchen, Backblech
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut
Hefezopf/Hefekranz
1)
Christstollen
Brot (Roggenbrot)
zuerst
anschließend
Windbeutel/Eclairs
1)
Biskuitrolle
Streuselkuchen trocken
Mandel-/Zuckerkuchen
Obstkuchen (auf Hefe-
2)
teig/Rührteig)
Funktion
Ober-/Unterhit-
ze
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Ober-/Unterhit-
ze
Ober-/Unterhit-
2)
ze
Funktion
Ober-/Unterhit-
ze
Ober-/Unterhit-
ze
Ober-/Unterhit-
1)
ze
Ober-/Unterhit-
1)
ze
Ober-/Unterhit-
ze
Heißluft
Ober-/Unterhit-
1)
ze
Heißluft
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
160
35 - 50
170 -
10 - 25
180
150 -
20 - 25
170
160
70 - 90
180
70 - 90
160 -
60 - 90
170
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
170 - 190
30 - 40
160 - 180
50 - 70
230
20
160 - 180
30 - 60
190 - 210
20 - 35
180 - 200
10 - 20
150 - 160
20 - 40
190 - 210
20 - 30
150 - 160
35 - 55
Ebene
2
1
1
1
1
1
Ebene
2
2
2
2
2
1
2
1
17
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