Lotus PA-78G Aufstellungs- Und Bedienungsanleitung
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Aufstellungs und Bedienungsanleitung
GAS-PAELLA-KOCHSTELLE FÜR
DEN GEWERBLICHEN GEBRAUCH
PA-78G PAT-78G PAF-78G
Modell LIBR.ISTR.PA70G
Art.-Nr. 563020201
Version 1
Herausgegeben am 20/11/2018
Sprache Deutsch
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen
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Inhaltszusammenfassung für Lotus PA-78G
- Seite 1 Aufstellungs und Bedienungsanleitung GAS-PAELLA-KOCHSTELLE FÜR DEN GEWERBLICHEN GEBRAUCH PA-78G PAT-78G PAF-78G Modell LIBR.ISTR.PA70G Art.-Nr. 563020201 Version 1 Herausgegeben am 20/11/2018 Sprache Deutsch LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46 31020 San Vendemiano +39 0438 778020 +39 0438 778277 Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Allgemeines Inhaltsverzeichnis Allgemeines Inhaltsverzeichnis VORWORT..........................Installationszeichnung........................Bauteile ............................Beispiel der festsetzung fuer geraete ..................ALLGEMEINE HINWEISE ......................Konformitätserklärung ........................Tabelle technische daten ......................AUFSTELLUNG.......................... Prüfungen bei der lieferung......................Auspacken ........................... Montage ............................Elektro-/gasanschlüsse ........................ TABELLE TECHNISCHE "BRENNER-DATEN" (DE)..............Tabelle technische "brenner - daten" ................... BEDIENUNGSANLEITUGEN ..................... -
Seite 3: Vorwort
VORWORT 1 VORWORT Installationszeichnung ABB. 1 PA-… , PAF-… A Merkmale Platte C Gasanschluss ABB. 2 PAT... A Merkmale Platte C Gasanschluss Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen... -
Seite 4: Bauteile
VORWORT Bauteile ABB. H 1-2 Gashahn 3 Brenner Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen... - Seite 5 VORWORT ABB. B 1 Bypass offene Brennstellen 2 Bypass Backofen ABB. C ABB. G Brennerluftregulierung Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 6 VORWORT ABB. D (Feuerwehr-Pilot) 1 Schraube Zündbrennerbügel 2 Bügel Leitflamme 3 Luftbuchse Zündbrenner 4 Zündbrennerdüse 5 Schraube Gasdüse 6 Feder 7 Verlängert Entwässerung ABB. E 1 Backofengasdüse 2 Luftregelung Backofen ABB. F (Ofenpilot) 1 Zünddüse 2 Zündkerze 3 Verlängert Entwässerung 4 Bügel Leitflamme ...
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Seite 7: Beispiel Der Festsetzung Fuer Geraete
VORWORT Beispiel der festsetzung fuer geraete Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen... -
Seite 8: Allgemeine Hinweise
ALLGEMEINE HINWEISE 2 ALLGEMEINE HINWEISE Konformitätserklärung Der Hersteller erklärt, dass die Geräte den Vorgaben der Verordnung GAR 2016/426 gerecht werden, was den Gasteil betrifft, und den Vorgaben der Richtlinien 2014/30/EU, 2014/35/EU , was den elektrischen Teil betrifft. Die Installation muss unter Einhaltung der geltenden gesetzlichen Bestimmungen durchgeführt werden, vor allem was die Belüftung der Räume und das Abgasabführungssystem angeht. -
Seite 9: Tabelle Technische Daten
ALLGEMEINE HINWEISE Tabelle technische daten Technischen daten verbindungs PA S70G GAS-GESAMT- NENNDURCHSATZ GASANSCHLUSS MODELL ABMESSUNGEN NENNDURCHSATZ BACKOFENBRENN ISO 7-1 (kW) ER (kW) PA-78G 80x70x90h R 1/2GM 11,5 PAT-78G 80x70x29h R 1/2GM 11,5 PAF-78G 80x70x90h R 3/4GM 18,8 (11,5 + 7,3) ... -
Seite 10: Aufstellung
AUFSTELLUNG 3 AUFSTELLUNG Prüfungen bei der lieferung Bei der Lieferung muss unbedingt Folgendes geprüft werden: · der äußere Zustand der Verpackung; · der allgemeine Gerätezustand; · die Übereinstimmung des Modells mit den auf dem Typenschild und in der Betriebsanleitung enthaltenen Daten;... -
Seite 11: Gasanschluss
AUFSTELLUNG Warnhinweis! Die Arbeiten für die Installation sowie für etwaige Umrüstungen für andere Gastypen sowie die Inbetriebnahme dürfen ausschließlich von qualifiziertem Personal gemäß den geltenden gesetzlichen Bestimmungen durchgeführt werden. Die Gasanlagen, die Stromanschlüsse und die Räume, in denen die Geräte aufgestellt werden, müssen den im Installationsland geltenden Rechtsvorschriften gerecht werden. -
Seite 12: Kontrolle Der Primärluft Für Hauptbrenner Und Zünddüse
AUFSTELLUNG Anschluss für Methangas H G20 Der Anschlussdruck für Methangas beträgt 20 mbar. Das Schild kontrollieren, den Druck messen und prüfen, ob die Beschreibung der installierten Düse der vom Hersteller angegebenen entspricht. · KONTROLLE DER PRIMÄRLUFT FÜR HAUPTBRENNER UND ZÜNDDÜSE ... - Seite 13 AUFSTELLUNG 1 Abzugshaube 2 Unterbrechung - Gerät vom Typ "B11" (siehe Typenschild) Natürliche Abführung (Abb.3) Anschluss an einen Abzugsschacht mit natürlichem, funktionstüchtigem Abzug mittels Windschutzanschluss, durch den die Verbrennungsprodukte direkt ins Freie abgeführt werden Zwangsabführung (Abb.4) Die Gaszufuhr zum Gerät muss dem System der Zwangsabführung direkt untergeordnet sein und unterbrochen werden, falls dessen Durchsatz unter die in Punkt 4.3 der Norm UNI-CIG 8723 vorgeschriebenen Werte sinkt.
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Seite 14: Tabelle Technische "Brenner-Daten" (De)
TABELLE TECHNISCHE "BRENNER-DATEN" (DE) 5 TABELLE TECHNISCHE "BRENNER-DATEN" (DE) Tabelle technische "brenner - daten" Tabelle Technische Brennerdaten PA S70G DE 12,8 kWh/KG 9,45 kWh/m3st 8,12 kWh/m3st. G30/G31 FLÜSSIGGAS ERDGAS H ERDGAS L 50 mbar 20 mbar 20 mbar Brenner max. 11,5 kW - min. 5 kW ... -
Seite 15: Bedienungsanleitugen
BEDIENUNGSANLEITUGEN 6 BEDIENUNGSANLEITUGEN Allgemeine hinweise Dieses Gerät darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden, d. h. für das Garen oder Erwärmen von Speisen. Jeglicher andere Gebrauch gilt als unsachgemäß. Das Gerät ist zudem für den industriellen Gebrauch bestimmt und darf nur von in seinem Gebrauch unterwiesenem Personal genutzt werden, das die Risiken kennt, die von Heizelementen ausgehen. -
Seite 16: Ausschalten Des Gerätes
BEDIENUNGSANLEITUGEN · Wird der Drehknopf auf gedreht, schaltet sich der Brenner aus und es bleibt nur die Leitflamme ein. Ausschalten des gerätes · Drücken und drehen Sie den Gashahnknopf in die Position "0". Dieser Befehl sperrt die Gaszufuhr sowohl zum Hauptbrenner als auch zum Zündbrenner ... -
Seite 17: Wartung
WARTUNG 7 WARTUNG Wartung Das Gerät muss zur Aufrechterhaltung des sicheren Betriebs unbedingt regelmäßig gewartet werden. Wir empfehlen daher den Abschluss eines Servicevertrags. Achtung! Die Wartung darf ausschließlich von Fachpersonal durchgeführt werden, das sich an die geltenden Rechtsvorschriften und unsere Anweisungen zu halten hat. ... -
Seite 18: Austausch Der Zündbrennerdüse (Abb. D)
WARTUNG Austausch der zündbrennerdüse (abb. D) · Die Gitter und die Platte entfernen; mit einem 8er-Schlüssel den Düsenhalterblock lockern, mit einem 11er-Schlüssel den Boden des Düsenhalters abschrauben, mit einem Schlitzschraubendreher die Zünddüse abschrauben und durch die passende ersetzen, bis zum Anschlag einschrauben. ·... -
Seite 19: Verhalten Bei Störungen
WARTUNG Achtung! VERHALTEN BEI STÖRUNGEN: Den Gashahn schließen und/oder die Stromversorgung mittels der vorgeschalteten Vorrichtung trennen und den Kundenservice benachrichtigen. Warnhinweis! MASSNAHMEN BEI LANGFRISTIGER AUSSERBETRIEBSETZUNG: Den Gashahn schließen und/oder die Stromversorgung unterbrechen und die Anlage gemäß den Angaben oben reinigen. -
Seite 20: Reinigung
REINIGUNG 8 REINIGUNG Normale reinigung Achtung! Die Nutzung von brennbaren/entzündlichen Flüssigkeiten zur Reinigung der Geräte ist verboten. Um die Hygiene und die Aufrechterhaltung des einwandfreien Gerätezustands zu garantieren, regelmäßig die Außenseite des Geräts reinigen und dabei darauf achten, dass Kabel und elektrische Anschlüsse nicht beschädigt werden.