Candy CI 62 TP Gebrauchsanleitung Seite 175

Saisir une viande
Pour cuire des steaks juteux et savoureux :
1. Sortir la viande à tempé rature ambiante pendant 20 minutes avant de la
cuire. 2. Chauffer la poê le.
3. Badigeonner d'huile chaque côté du steak. Verser une petite quantité d'huile
dans la poê le puis mettre la viande dans la poê le chaude.
4. Retourner le steak une fois lors de la cuisson. Le temps de cuisson dé pend
de l'épaisseur de la viande et du type de cuisson que vous souhaitez. Ce
temps peut varier entre 2 et 8 minutes par cô té . Piquer le steak pour jauger
de la cuisson – plus il sera ferme, plus il sera cuit.
5. Laisser le steak refroidir sur une assiette chaude pendant quelques minutes
pour le laisser s'attendrir avant de servir.
Pour poê ler
1. Choisir un wok à base plate ou un large poêle compatible avec l'induction.
2. Pré parer tous les ingré dients et les é quipements né cessaires. La poê lé e doit
ê tre une opé ration rapide. Si vous pré parez de larges quantité s, cuisinez-en
plusieurs fois.
3. Préchauffer rapidement la poêle et ajouter 2 cuillères à soupe d'huile.
4. Pré parer la viande en premier, ré server et maintenir au chaud.
5. Poêler les légumes. Lorsqu'ils sont chauds mais toujours croquants,
abaisser la puissance de la cuisson, rajouter la viande dans la poê le et
ajouter la sauce.
6. Mélanger les ingrédients doucement pour s'assurer qu'ils sont bien cuits
7. Servir immé diatement.
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