Kenwood kMix KMX76 Aktuelle Bedienungsanleitungen Seite 132

Käyttösuositustaulukko
Tämä on vain suositus. Aika vaihtelee ruokaohjeen ja käsiteltävien aineosien
mukaan.
Ruokaohje/työvaihe
Leivonnaiset ja keksit
– rasvan hierominen
jauhoihin
Valmiit leivontaseokset
Ruokaohje/työvaihe
Voin/margariinin ja sokerin
vaahdottaminen
Kananmunien vatkaaminen kakkutaikinoita
varten
Esimerkiksi jauhojen ja hedelmien
käänteleminen sekaisin
Ohjeissa käytetään keskikokoisia kananmunia (paino 53–63 g).
K-vatkain
Kakku-, keksi-, pikkuleipä- ja pasteijataikinoiden,
kuorrutusten ja täytteiden sekoittamiseen sekä
perunamuhennoksen tekemiseen.
Vihjeitä ja neuvoja
• Roiskumisen välttämiseksi lisää nopeutta vähitellen.
• Jotta aineosat sekoittuvat perusteellisesti, keskeytä
sekoittaminen säännöllisesti ja kaavi aineosat kulhon
reunoilta sen pohjalle lastan avulla.
• Voitaikinan ainesten tulee olla kylmiä, ellei
valmistusohjeessa sanota muuta.
Jauhojen paino
Kokonaispaino
Vaahdotusvatkain
Pehmeiden aineosien vaahdottamiseen ja sekoittamiseen.
Vihjeitä ja neuvoja
• Roiskumisen välttämiseksi lisää nopeutta vähitellen.
• Kun vaahdotat rasvaa ja sokeria kakkutaikinoita varren,
anna rasvan lämmetä huoneenlämpöiseksi tai pehmitä se
ennen sekoittamista.
• Älä käytä taikinan vaivaamiseen tai kovia aineksia kuten
suurikivisiä hedelmiä, luita tai kovia kuoria sisältävien
ruokaohjeiden valmistamiseen.
128
(Max)
Min
680 g
Min
2 kg
(Max)
2,68 kg Min
Min
Sekoita
käännellen
(Minuuttia)
2
2 – 3
Max
1
(Minuuttia)
Max 2
Max
1 – 4
30 – 60
1
sekuntia