Kenwood FPM270 Serie Bedienungsanleitungen Seite 64

använda tillsatserna
Se tabellen med rekommenderade hastigheter för de enskilda
tillsatserna.
knivblad
Knivbladet är det mångsidigaste av alla tillsatserna. Hur
länge du ska köra maskinen beror på vilken konsistens du
vill ha.
För grövre konsistenser använder du pulsreglaget.
Knivbladet använder du för att blanda till kakdeg och pajdeg,
hacka rått och kokt kött och råa och kokta grönsaker, hacka
nötter, göra pastejer och dipsåser, puréa soppor och göra
kex- och brödsmulor.
tips
Skär livsmedel såsom kött, bröd och grönsaker i 2 cm
G
tärningar innan de körs.
Bryt kex i bitar och släpp ner dem i matningsröret medan
G
maskinen går.
För pajdeg ska matfettet tas direkt ur kylen, skuret i 2 cm
G
tärningar.
Var noga med att inte arbeta degen för mycket.
G
degverktyg
Används för jästdegar.
Lägg de torra ingredienserna i skålen och häll ner vätska i
G
matartuben medan maskinen går. Kör blandningen tills den
blir till en jämn elastisk degklump. Det tar ca 60 sekunder.
Gör den andra knådningen för hand. Att göra den andra
G
knådningen i skålen är inte att rekommendera, eftersom
matberedaren då kan bli ostadig.
dubbelvisp av metall
Används bara för lätta blandningar t.ex. äggvitor, grädde,
kondenserad mjölk och för att vispa ihop ägg och socker till
sockerkaka utan matfett. Tyngre blandningar såsom fett och
mjöl kan skada vispen.
använda vispen
1 Montera skålen på drivenheten och sätt på den borttagbara
drivaxeln.
2 Tryck in båda visparna stadigt i drivhuvudet.
3 Montera vispen genom att vrida den försiktigt tills den faller
ner över drivaxeln.
4 Tillsätt ingredienserna.
5 Sätt på locket – kontrollera att drivaxelns övre ände hamnar
mitt i locket.
6 Slå på.
viktigt
Vispen lämpar sig inte för kaksmet där alla
G
ingredienserna blandas i en omgång, eller där
man börjar med att blanda fett och socker. Då
kan vispen skadas. Använd alltid knivbladet för
sådan kaksmet.
tips
Du får bäst resultat om äggen har rumstemperatur.
G
Se till att skål och vispar är rena och fria från fett innan du
G
vispar.
Vik varsamt ner mjöl och socker för hand med en metallsked
G
för sockerkaka utan fett och maränger.
skivnings/rivningsskivor
Så här använder du skivorna
vändbara skivnings/rivningsskivor - grov
Använd rivningssidan för ost, morötter, potatis och livsmedel
med liknande konsistens.
Använd skivningskivan för ost, morötter, potatis, vitkål,
gurka, zucchini, rödbetor och lök.
rivjärnsskiva
River parmesanost och potatis till raggmunk
säkerhet
Ta aldrig av locket förrän skärskivan är helt stilla.
G
Var försiktig när du hanterar skärskivorna – de är
G
extremt vassa.
använda skärskivorna
1 Montera skålen på drivenheten och sätt på den borttagbara
drivaxeln.
2 Håll i handtaget i mitten och lägg skivan på drivaxeln med
önskad sida uppåt.
3 Sätt på locket.
4 Lägg livsmedlen i matarröret.
5 Slå på matberedaren och tryck ner livsmedlen i jämn takt
med matarstaven – stoppa aldrig ner fingrarna i
matarröret.
tips
Använd färska ingredienser.
G
Skär inte i för små bitar. Fyll större delen av matarröret.
G
På så sätt förhindrar du att maten glider åt sidorna under
G
bearbetningen.
Om bitarna läggs i upprätt blir de kortare än om de läggs i
G
liggande.
Det blir alltid lite skräp kvar på skivan eller i skålen efter
G
bearbetningen.
61
(om sådan medföljer)
, fin