Hansa FCGW53150 Gebrauchsanweisung Seite 63

PREPARAREA IN CUPTOR – SFATURI PRACTICE
Rumenirea carnii
l Puteti prepara bucati de carne mai mari de 1 kg in cuptor, insa cele mici pot fi preparate pe arzatorul
cu gaz.
l Utilizati recipiente termorezistente atunci cand preparati carne in cuptor, cu manere ce sunt de ase-
menea rezistente la temperaturi ridicate.
l Atunci cand preparati carne pe raftul de uscare sau pe gratar, va recomandam sa asezati pe cel mai
coborat nivel o tava cu apa.
l Este recomandabil sa intoarceti carnea cel putin o data in timpul prepararii si sa o ungeti cu sucul
acesteia sau cu apa fierbinte cu sare – nu turnati apa rece pe carne.
TIPUL DE CARNE
CARNE DE VITA
FRIPTURA DE VITA IN SANGE
CUPTOR INCALZIT SUCULENTA (MEDIU)
CUPTOR INCALZIT BINE PREPARATA
CUPTOR INCALZIT FRIPTURA
CARNE DE PORC
Friptura
Sunca
File
CARNE DE VITEL
CARNE DE MIEL
CARNE DE CAPRIOARA
CARNE DE PASARE
Pui Gasca (aproximativ 2 kg)
PESTE
TABELUL 3: Gratar
TIP ALIMENT
Cotlete de porc
Snitel de porc
Shish kebab
Carnati
Friptura (aprox.
1kg)
Cotlet de vitel
Friptura de vitel
Cotlete de oaie
Cotlete de miel
Bucati de pui
(500g)
File de peste
Crap (aprox. 200
– 250 g)
Paine (prajita)
NIVEL DE
NIVEL DE TEMPERATURA
JOS
4
3
4
4
3
4
4
4
4
3
4
3
4
TEMPERATURA
JOS [°C]
3 250
3 250
3 210-230
2 200-220
2 200-210
2 200-210
3 210-230
2 200-210
2 200-220
2 200-220
2 220-250
2 190-200
2 210-220
TIMP DE PREPARARE PE GRATAR
[°C]
PRIMA PARTE
250
250
250
250
250
250
250
250
250
250
250
250
250
63
TIMP
IN MINUTE*
[min]
нa 1 cm
12-15
15-25
25-30
120-140
90-140
60-90
25-30
90-120
100-120
100-120
50-80
150-180
40-55
[MINUTE]
A DOUA PARTE
8-10
10-12
7-8
8-10 8-10
12-15 10-12
8-10
6-8
8-10
10-12 8-10
25-30 20-25
6-7
5-8
2-3
6-8
6-8
6-7
6-8
5-6
6-8
5-6
5-7
2-3