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Verwandte Anleitungen für Bartscher 700FX-G20
Inhaltszusammenfassung für Bartscher 700FX-G20
- Seite 1 700FX-G20 / 700FX-G40 / 700FX-G60 2831021 - 2831041 - 2832361...
- Seite 2 Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Str. 28 Fax.: +49 5258 971-120 Service-Hotline: +49 5258 971-197 D-33154 Salzkotten Germany www.bartscher.com CE-0085DL0222 Version: 1.0 Erstelldatum: 2022-10-10...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Original-Bedienungsanleitung Sicherheit ...................... 2 Signalworterklärung ................. 2 Sicherheitshinweise ................. 3 Restrisiken ....................7 Persönliche Schutzausrüstung ..............9 Bestimmungsgemäße Verwendung ............10 Bestimmungswidrige Verwendung ............10 Allgemeines ....................11 Haftung und Gewährleistung ..............11 Urheberschutz ..................11 Konformitätserklärung ................11 Transport, Verpackung und Lagerung ............12 Transportinspektion ................ -
Seite 4: Sicherheit
Sicherheit Diese Bedi enungsanlei tung besc hrei bt di e Installation, Bedi enung und Wartung des Geräts und gilt als wic htige Infor mationsquelle und N achschl agewer k. Di e Kenntnis aller enthaltenen Sic herheits hinweis e und H andlungs anweisungen schafft die Vorauss etz ung für das sichere und s ac hger echte Ar beiten mit dem Gerät. D arüber hi naus müs sen die für den Ei ns atz ber eic h des Geräts geltenden ör tlichen Unfall verhütungs vorsc hriften und allgemeinen Sicherheits besti mmungen eing ehalten wer den. Dies e Bedi enungs anleitung is t Bes tandteil des Produkts und muss i n unmi ttelbarer N ähe des Ger äts für das In¬s tall ations-, Bedi enungs-, Wartungs- und R einigungspers onal jederzeit z ugänglich auf¬bewahrt werden. Wenn das Ger ät an eine dritte Pers on weiterg egeben wird, muss die Bedi enungsanlei tung mit ausgehändigt wer den. -
Seite 5: Sicherheitshinweise
Sicherheit WARNUNG! Das Signalwort WARNUNG warnt vor Gefährdungen, die mittelschwere bis schwere Verletzungen oder Tod zur Folge haben können, wenn sie nicht vermieden werden. VORSICHT! Das Signalwort VORSICHT warnt vor Gefährdungen, die leichte oder mäßige Verletzungen zur Folge haben können, wenn sie nicht vermieden werden. - Seite 6 Sicherheit • Bringen Sie das Anschlusskabel nicht mit Wärmequellen oder scharfen Kanten in Berührung. • Knicken, quetschen oder verknoten Sie das Anschlusskabel nicht. • Wickeln Sie das Anschlusskabel des Geräts immer vollständig ab. • Stellen Sie niemals das Gerät oder andere Gegenstände auf das Anschlusskabel. •...
- Seite 7 Sicherheit – von außerhalb des betroffenen Gebäudes den Kundendienst kontaktieren, bei nicht genau lokalisierbarer Gasaustrittsquelle sofort die Feuerwehr bzw. die Gas-Versorgungsgesellschaft benachrichtigen. Brennbare Materialien • Betreiben Sie das Gerät niemals in der Nähe von brennbaren, leicht entzündlichen Materialen, z.B. Benzin, Spiritus, Alkohol. Durch die Hitze verdampfen die Materialien und es kann bei Kontakt mit Zündquellen zu Verpuffungen kommen.
- Seite 8 Sicherheit • Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen oder das Gerät in Betrieb nehmen. Fehlgebrauch • Bestimmungswidrige oder verbotene Verwendung kann zu Beschädigungen an dem Gerät führen. • Verwenden Sie das Gerät nur in betriebssicherem und technisch einwandfreiem Zustand.
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Seite 9: Restrisiken
Sicherheit Restrisiken Restrisiken Gefährliche Situation Warnung Rutsch- oder Der Bediener kann aufgrund von Beim Gebrauch des Sturzgefahr Wasser oder Schmutz auf dem Geräts rutschfeste Boden ausrutschen. persönliche Schutzausrüstungen Verbrennung Der Bediener berührt absichtlich tragen. Geräteteile. Der Bediener berührt absichtlich heiße Substanzen (Öl, Wasser, Dampf, …). - Seite 10 Sicherheit Restrisiken Gefährliche Situation Warnung Chemische Stoffe Der Bediener kommt mit Geeignete Chemikalien in Berührung (z. B.: Sicherheitsmaßnahmen Reiniger, Entkalker, etc.) ergreifen. Beachten Sie stets die Anweisungen auf den Sicherheitsdatenblättern und den Etiketten der verwendeten Produkte. Die in den Sicherheitsdatenblättern empfohlenen persönlichen Schutzausrüstungen...
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Seite 11: Persönliche Schutzausrüstung
Sicherheit Persönliche Schutzausrüstung Schutz- Sicherheits Handschuhe Augenschutz Gehörschutz Atemschutz Kopfschutz kleidung schuhe Phase Transport Handling Auspacken Montage Normaler X (*) Gebrauch Einstellungen Normale Reinigung Außerordentliche Reinigung Wartung X (*) Demontage Verschrottung Persönliche Schutzausrüstung vorgesehen Persönliche Schutzausrüstung zur Verfügung oder bei Bedarf zu verwenden Persönliche Schutzausrüstung nicht vorgesehen * Die für den normalen Gebrauch und bei Wartungsarbeiten verwendeten Handschuhe müssen hitzebeständig sein, um die Hände des Bedieners zu... -
Seite 12: Bestimmungsgemäße Verwendung
Sicherheit Bestimmungsgemäße Verwendung Jede über die folgende bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende und/oder andersartige Verwendung des Geräts ist untersagt und gilt als nicht bestimmungsgemäß. Folgende Verwendungen sind bestimmungsgemäß: – Zubereiten und Aufwärmen von Speisen unter Verwendung von geeignetem Kochgeschirr. Bestimmungswidrige Verwendung Eine bestimmungswidrige Verwendung kann zu Personenschäden sowie Sachschäden durch gefährliche elektrische Spannung, Feuer und hohe Temperaturen führen. -
Seite 13: Allgemeines
Allgemeines Allgemeines Haftung und Gewährleistung Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Berücksichtigung der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstands sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt. Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen, u. -
Seite 14: Transport, Verpackung Und Lagerung
Transport, Verpackung und Lagerung Transport, Verpackung und Lagerung Transportinspektion Prüfen Sie die Lieferung nach Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden. Nehmen Sie bei äußerlich erkennbaren Transportschäden die Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen. Vermerken Sie den Schadensumfang auf den Transportunterlagen/ Lieferschein des Transporteurs und leiten Sie die Reklamation ein. -
Seite 15: Technische Daten
Technische Daten Technische Daten Technische Angaben Ausführung / Eigenschaften • Typ: Tischgerät • Betriebsart: Gas • Gas-Art: – Erdgas E – Propandüsen sind beigelegt • Art der Kochstellen: Gas • Zündart: manuelle Zündung • Gasbrenner: Zweikreisbrenner • Pilotflamme • Eigenschaften: –... - Seite 16 Technische Daten Bezeichnung: Gasherd 700FX-G20 2831021 Art.-Nr.: Material: CNS 18/10 Anzahl Kochstellen: Verteilung Kochstellen in kW, max.: 2 x 7,7 Größe Kochstellen in mm: 430 x 300 Anschlusswert Gas: 15,4 kW Maße (B x T x H) in mm: 400 x 700 x 295...
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Seite 17: Funktion Des Gerätes
Technische Daten Bezeichnung: Gasherd 700FX-G60 2832361 Art.-Nr.: Material: CNS 18/10 Anzahl Kochstellen: Verteilung Kochstellen in kW, max.: 2 x 3,85 / 2 x 5,7 / 2 x 7,7 Größe Kochstellen in mm: 400 x 300 Anschlusswert Gas: 34,5 kW Maße (B x T x H) in mm: 1.200 x 700 x 295 Gewicht in kg: 61,0... - Seite 18 Technische Daten Gasdrucktabelle Länder Geräte- Gas- Anschlussdruck (mbar) Kategorien druck Nom. Min. Max. (mbar) LU-PL I2EK G25.3 G30/G31 28-30/37 20/25 35/45 NO-NL-CY- I3B/P G30/G31 28-30 I3B/P G30/G31 G20/G25 20/25 25/30 BE-FR II2E+3+ G30/G31 28-30/37 20/25 35/45 II2ELL3B/P G30/G31 42,5 57,5 ES-GB-GR-IE- II2H3+ IT-PT-SK...
- Seite 19 Technische Daten Länder Geräte- Gas- Anschlussdruck (mbar) Kategorien druck Nom. Min. Max. (mbar) AT-CH II2H3B/P G30/G31 42,5 57,5 II2HS3B/P G25.1 G30/G31 28-30 II2HS3B/P G25.1 G30/G31 42,5 57,5 II2EK3B/P G25.3 G30/G31 28-30 Tab. 1 2831021 17 / 42...
- Seite 20 Technische Daten Düsen und Einstellungen Länder Gasart Bez. Art.-Nr. (mbar) 2831021 / 74GCTT 154 Qn (Max) Qn (Min) 150R AT-BE-BG-CH-CZ- DE-DK-EE-ES-FI- 30 (≤250W) FR-GB-GR-HR-IE- A(mm) OPEN IT-LT-LU-LV-NO- G20/ G25 20/25 PL-PT-RO-SE-SI- SK-TR 3,50 (kW) 165K 30 (≤250W) A(mm) OPEN 3,60 1,15 (kW) 155K...
- Seite 21 Technische Daten Länder Gasart Bez. Art.-Nr. (mbar) 2831021 / 74GCTT 154 BE-BG-CY-CZ-DK- EE-ES-FI-FR-GB- 20 (≤250W) 28-30 GR-HR-HU-IE-IT-LT- A(mm) OPEN G30/ G31 LU-LV-MT-NL-NO- 28-30 PT-RO-SE-SI-SK-TR 3,60 2,50 (kW) 20 (≤250W) A(mm) OPEN G30/ G31 3,75 2,00 (kW) AT-CH-DE-HU 20 (≤250W) A(mm) G30/ G31 3,85 2,30...
- Seite 22 Technische Daten Länder Gasart Bez. Art.-Nr. (mbar) 2831041 / 78GCTT 229 Qn (Max) Qn (Min) 190R AT-BE-BG-CH-CZ- DE-DK-EE-ES-FI- 30 (≤250W) FR-GB-GR-HR-IE- A(mm) OPEN IT-LT-LU-LV-NO-PL- G20/ G25 20/25 PT-RO-SE-SI-SK-TR 5,50 2,10 (kW) 205K 30 (≤250W) A(mm) OPEN 5,60 1,70 (kW) 195K 30 (≤250W) A(mm) OPEN...
- Seite 23 Technische Daten Länder Gasart Bez. Art.-Nr. (mbar) 2831041 / 78GCTT 229 BE-BG-CY-CZ-DK- EE-ES-FI-FR-GB- 20 (≤250W) GR-HR-HU-IE-IT-LT- 28-30 /37 A(mm) OPEN G30/ G31 LU-LV-MT-NL-NO- 28-30 PT-RO-SE-SI-SK-TR 5,70 2,70 (kW) 20 (≤250W) A(mm) OPEN G30/ G31 5,30 2,50 (kW) AT-CH-DE-HU 20 (≤250W) A(mm) OPEN G30/ G31...
- Seite 24 Technische Daten Länder Gasart Bez. Art.-Nr. (mbar) 2832361 / 712GCTT 345 Qn (Max) Qn (Min) 215K AT-BE-BG-CH-CZ- DE-DK-EE-ES-FI- 30 (≤250W) FR-GB-GR-HR-IE- A(mm) IT-LT-LU-LV-NO-PL- G20/ G25 20/25 PT-RO-SE-SI-SK-TR 7,50 2,80 (kW) 245K 30 (≤250W) A(mm) OPEN 7,70 2,30 (kW) 220K 30 (≤250W) A(mm) G25.3 7,50...
- Seite 25 Technische Daten Länder Gasart Bez. Art.-Nr. (mbar) 2832361 / 712GCTT 345 BE-BG-CY-CZ-DK- EE-ES-FI-FR-GB- 20 (≤250W) GR-HR-HU-IE-IT-LT- 28-30 /37 A(mm) OPEN G30/ G31 LU-LV-MT-NL-NO- 28-30 PT-RO-SE-SI-SK-TR 7,60 3,40 (kW) 20 (≤250W) A(mm) OPEN G30/ G31 7,30 3,70 (kW) AT-CH-DE-HU 20 (≤250W) A(mm) OPEN G30/ G31...
- Seite 26 Technische Daten Gasverbrauch Modell / Art.-Nr. 2831021 / 74GCTT 154 Nennwärme- 11,6 11,4 13,4 15,4 belastung Qn Gesamtgas- G20 (20) 0,81 1,01 1,22 1,21 1,42 1,63 verbrauch G25.3 (25) 0,79 0,95 1,19 1,18 1,38 1,59 G25 (20) 0,95 1,18 1,42 1,40 1,65 1,90...
- Seite 27 Technische Daten Modell / Art.-Nr. 2832361 / 712GCTT 345 Nennwärme- 23,1 30,5 32,4 42,4 34,5 38,5 38,2 46,2 belastung Qn Gesamt- 0,69 2,44 3,23 3,42 4,48 3,65 4,07 4,04 4,89 Gas- (20) verbrauch G25.3 0,75 2,38 3,15 3,34 4,37 3,56 3,97 3,94 4,76 (25) 0,80...
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Seite 28: Baugruppenübersicht
Technische Daten Baugruppenübersicht 2831041 26 / 42 2831021... - Seite 29 Technische Daten 2832361 2831021 1. Belüftungskamin 2. Gusseisenrost 3. Brenner 4. Zündbrenner 5. Gehäuse 6. Knebel 7. Füße (4x) 2831021 27 / 42...
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Seite 30: Installationsanweisungen
Installationsanweisungen Installationsanweisungen Installation VORSICHT! Bei einer unsachgemäßen Installation, Einstellung, Bedienung oder Wartung bzw. Handhabung des Gerätes kann es zu Personen- und Sachschäden kommen. Aufstellung und Installation, sowie Reparaturen dürfen nur von autorisiertem Fachpersonal unter Einhaltung der im jeweiligen Land geltenden Gesetzgebung vorgenommen werden. HINWEIS! Der Hersteller übernimmt keine Haftung bzw. - Seite 31 Installationsanweisungen – Geltende Unfallverhütungsgesetze – Brandschutzvorschriften – Entsprechende IEC-Vorschriften – DVGW-Arbeitsblatt G600 (TRGI) „Technische Regeln für Gasinstallation“ – TRF „Technische Regeln für Flüssiggas“ – Richtlinien und Bestimmungen des Gasversorgungsunternehmens (EUV) – DVGW-Arbeitsblatt G631 „Installation von Großküchen- Gasverbrauchseinrichtungen“ – Einschlägige Rechtsverordnungen. Auspacken / Aufstellen •...
- Seite 32 Installationsanweisungen Das Gerät niemals ohne Füße betreiben. • Halten Sie ausreichenden Abstand zu Tischkanten ein. Das Gerät könnte kippen und herunterfallen. • Stellen Sie das Gerät niemals direkt an Wände, Mauern, Möbel oder sonstige Gegenstände, welche aus entflammbaren Materialien bestehen. Halten Sie einen Mindestabstand von 200 mm zwischen den Seitenwänden und Rückwand und diesen Gegenständen oder Wänden ein.
- Seite 33 Installationsanweisungen ein Lecksuchspray oder schaumbildende Mittel, die keine Korrosion verursachen. Verbindungsstellen bepinseln, es darf keine Blasenbildung auftreten. Auch die Gasabsperrarmatur in die Prüfung mit einbeziehen. WARNUNG! Verwenden Sie zur Dichtheitsprüfung keine offenen Flammen! Überprüfen von Gasdruck und Nennwärmebelastung • Bei der ersten Installation muss ein Gasinstallateur die Nennwärmebelastung des Gerätes prüfen sowie die Wartung und bei Bedarf die Umrüstung auf eine andere Gasart vornehmen.
- Seite 34 Installationsanweisungen – Luftregelung des Zündbrenners vornehmen (falls erforderlich) Hauptbrennerdüse ersetzen / Primärluftregelung Abb. 1 Abb. 2 1. Nehmen Sie den Knebel ab. 2. Entfernen Sie die Gusseisenroste und die Brenner. 3. Bauen Sie die Hauptbrennerdüse UM (Abb. 1) aus und ersetzen Sie sie durch die mit der in Tabelle 2 angegebenen Düse (im Lieferumfang enthalten).
- Seite 35 Installationsanweisungen Zündbrennerdüse ersetzen 1. Nehmen Sie die vordere Abdeckung / Bedienfeld ab. 2. Schrauben Sie das Anschlussstück R aus. 3. Bauen Sie die Düse UP aus und ersetzen Sie sie durch die in der Tabelle 2 angegebene Düse (im Lieferumfang enthalten).
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Seite 36: Gebrauchsanweisungen
Gebrauchsanweisungen • Überprüfen Sie das Gerät auf Gasdichtheit (siehe DVGW Arbeitsblätter TRGI/TRF). • Überprüfen Sie das Zünden der Flamme. • Überprüfen Sie das Flammenbild. Gebrauchsanweisungen Hinweise für den Bediener • Lesen Sie diese Bedienungsanleitung aufmerksam durch. Sie enthält wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Gerätes. •... -
Seite 37: Bedienung
Gebrauchsanweisungen Bedienung WARNUNG! Verbrennungsgefahr! Das Gehäuse und die Kochfläche werden während des Betriebes sehr heiß und bleiben auch nach dem Ausschalten einige Zeit heiß. Berühren Sie das Gerät nicht. Bedienen Sie das Gerät nur über die vorgesehenen Bedienelemente. Brandgefahr! Legen Sie während des Betriebes niemals Küchenutensilien, Tücher, Papier u. - Seite 38 Gebrauchsanweisungen 3. Bringen Sie die Brenner an. 4. Bringen Sie die Abdeckungen der Gasbrenner ordnungsgemäß an. Abb. 4 Abb. 5 Abb. 6 Abb. 7 Abb. 8 Abb. 9 5. Bringen Sie die Gusseisenroste an. 36 / 42 2831021...
- Seite 39 Gebrauchsanweisungen • Reinigen Sie das Ger ät und Zubehörteile vor dem Gebrauch gründlic h nac h den Anweis ungen i m Absc hnitt 6 „R ei nigung“. Ac hten Sie darauf, das s keine F euchtigkeit i n die el ektrisc he Anl age bz w. den Sc haltkasten ei ndringt. Tr oc knen Si e d as Gerät und Z ubehörteile gründlich ab! •...
- Seite 40 Gebrauchsanweisungen Speisen aufwärmen / warmhalten VORSICHT! Speisen in Behältern können rutschen oder umkippen, wenn das Gerät nicht auf einer geraden und stabilen Oberfläche steht. Achten Sie auf die Stellfläche des Gerätes. Versetzen Sie das Gerät niemals mit den darauf stehenden Speisen, Speisen erst herunter nehmen.
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Seite 41: Reinigung Und Wartung
Reinigung und Wartung Reinigung und Wartung Sicherheitshinweise zur Reinigung • Schließen Sie vor der Reinigung den Gashahn der Gasversorgung. • Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen. • Verwenden Sie keinen Druckwasserstrahl, um das Gerät zu reinigen. • Verwenden Sie keine spitzen oder metallischen Gegenstände (Messer, Gabel etc.) um das Gerät zu reinigen. -
Seite 42: Wartung
Reinigung und Wartung Wartung ACHTUNG! Alle Eingriffe in das Gerät dürfen nur durch qualifiziertes Fachpersonal ausgeführt werden. Wir empfehlen mindestens zweimal pro Jahr das Gerät durch einen qualifizierten und autorisierten Wartungstechniker warten zu lassen. Folgende Wartungsarbeiten sind durchzuführen: – Kontrolle der Funktionen vorhandener Regelungs- und Sicherheitseinrichtungen;... -
Seite 43: Mögliche Funktionsstörungen
Mögliche Funktionsstörungen Reinigung durch Wartungstechniker Beauftragen Sie einen autorisierten Wartungstechniker mindestens zweimal im Jahr mit der Reinigung des Geräteinneren. Mögliche Funktionsstörungen Mögliche Die folgende Tabelle enthält Beschreibungen von möglichen Ursachen und Maßnahmen zur Behebung von Funktionsstörungen oder Fehler beim Betrieb des Gerätes. -
Seite 44: Entsorgung
Entsorgung Störung Mögliche Ursache Behebung Der Hauptbrenner Druckverlust in der Gasversorgung prüfen schaltet sich bei Gaszufuhrleitung eingeschaltetem Leitung oder Düsen sind Kundendienst kontaktieren Zündbrenner nicht verstopft Knebel defekt Kundendienst kontaktieren Hauptbrenner ist defekt Kundendienst kontaktieren oder die Gasaustritts- öffnungen sind verstopft Die Heizleistung Der Knebel ist defekt Kundendienst kontaktieren...