Kirsch-Mandel-Kuchen; Zweibelquiche - AEG Electrolux MCC4060E Gebrauchsanweisung

2. AG-91D-EU German 21/02/2005
Rezepte für Glastablett & Heißluft

Kirsch-Mandel-Kuchen

Zutaten
175 g Margarine
175 g Zucker
3 mittelgroße Eier
175 g weißes Mehl
1 TL Backpulver
100g kandierte Kirschen
75 g gemahlene Mandeln
1 TL Mandelessenz
1 EL Milch

Zweibelquiche

Zutaten
500 g Mürbeteig
45 g Butter
300 g rote Zwiebeln, in Scheiben
3 mittelgroße Eier
150 g Double Cream (Sahne mit 48% Fettgehalt)
50 g Milch
100 g geriebenen Gouda
1
/ TL Dijon-Senf
4
Schwarzer Pfeffer
1
/ TL Salz
4
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1. Die Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Margarine und Zucker rühren, bis sie leicht und
schaumig sind.
3. Die Eier nacheinander einrühren.
4. Mehl und Backpulver unterheben, Kirschen, gemahlene
Mandeln, Mandelessenz und Milch einrühren.
5. Die Teigmischung in die Kuchenform geben und die
Oberfläche glätten.
6. Die Kuchenform auf das Glastablett stellen, unterer
Einschub.
40 Min.
Den Ofen vorheizen.
1. Den Mürbteig ausrollen und das rechteckige Blech mit
Backpapier auslegen.
2. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.
3. Den Mürbteig mit Backpapier abdecken.
4. Auf unterer Stufe backen
15 Min.
5. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Die Zwiebeln in Butter anbraten:
5 Min.
Die Butter abgießen und abkühlen lassen.
7. Eier, Sahne, Milch, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
8. Zwiebeln und Käse hinzufügen und gut verrühren.
9. Die Mischung auf den Teigboden geben und backen.
1. 20 Min.
2. 12 Min.
90 W / 180 ˚C
200 ˚C
900 W
200 ˚C, drehen, dann
200 ˚C
D
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