Inhaltsverzeichnis
Werbung
Teig gehen lassen
Lassen Sie Teig immer in 2 Schritten gehen: Einmal als
Ganzes (1. - Teiggare) und ein zweites Mal ausgeformt
(2. - Stückgare).
Voraussetzung: Der Garraum ist kalt.
1.
Teiggare:
Den Rost einschieben.
‒
Den Teig in einer Schüssel auf den Rost stellen.
‒
Einstellempfehlungen zum Teig gehen lassen
Speise
Fettreicher Teig, z. B.
Panettone
Weißbrot
Auftauen
Tauen Sie tiefgefrorene Speisen mit Ihrem Gerät auf.
Zubereitungshinweise zum Auftauen
¡ Mit der Betriebsart "Mikrowelle" können Sie tiefgefro-
renes Obst, Gemüse, Geflügel, Fleisch, Fisch oder
Gebäck auftauen.
¡ Nehmen Sie gefrorene Lebensmittel zum Auftauen
aus der Verpackung.
¡ Verwenden Sie hitzebeständiges mikrowellengeeig-
netes Geschirr.
¡ Die Einstellempfehlungen gelten für Speisen mit Ge-
friertemperatur (-18 °C).
Einstellempfehlungen zum Auftauen
Speise
Brot, 500 g
Brötchen
Kuchen, saftig, 500 g Offenes Ge-
Kuchen, trocken,
750 g
Hähnchen, ganz,
1,3 kg
Fleisch, im Ganzen,
z. B. Braten, rohes
Fleisch, 1 kg
Hackfleisch, ge-
mischt, 500 g
1
Das Gericht nach 1/2 der Gesamtzeit wenden.
Zubehör / Ge-
Höhe
schirr
Schüssel auf
2
Rost
Form auf Rost
Schüssel auf
2
Rost
Universalpfanne
Zubehör / Ge-
Höhe
schirr
Offenes Ge-
2
schirr
Rost
2
2
schirr
Offenes Ge-
2
schirr
Offenes Ge-
2
schirr
Offenes Ge-
2
schirr
Offenes Ge-
2
schirr
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung
‒
einstellen.
Während des Gärvorgangs die Gerätetür nicht
‒
öffnen, da sonst Feuchtigkeit entweicht.
2.
Stückgare:
Den Teig weiterverarbeiten und in die endgültige
‒
Form für das Backen bringen.
Den Teig in der angegebenen Einschubhöhe ein-
‒
schieben.
3.
Den Garraum vor dem Backen trocken wischen.
Heizart
Tempera-
→ Seite 11
tur in °C
1. 40-45
2. 40-45
1. 35-40
2. 35-40
¡ Auftauen gelingt besser in mehreren Schritten. Die
Schritte sind in den Einstellempfehlungen unterein-
ander angegeben.
¡ Rühren oder wenden Sie die Speisen zwischen-
durch 1-2 Mal.
Wenden Sie große Stücke mehrmals. Zerteilen Sie
die Speise zwischendurch.
Nehmen Sie bereits aufgetaute Stücke aus dem
Garraum.
¡ Lassen Sie aufgetaute Speisen noch 10 bis 30 Mi-
nuten im ausgeschalteten Gerät ruhen, damit sich
die Temperatur ausgleicht.
Heizart
Tempera-
→ Seite 11
tur in °C
-
140-160
-
-
-
-
-
Mikrowel-
Dampf-
lenleistung
inten-
in W
sität /
"Crisp Fi-
nish"
-
aus
-
aus
Mikrowel-
Dampf-
lenleistung
inten-
in W
sität /
"Crisp Fi-
nish"
1. 180
aus
2. 90
90
aus
1. 180
aus
2. 90
90
aus
1. 180
aus
2. 90
1. 180
aus
2. 90
1. 180
aus
2. 90
So gelingt's de
Dauer in Min.
1. 40-90
2. 30-60
1. 30-40
2. 15-25
Dauer in Min.
1. 3
2. 10-15
2-4
1. 2
2. 10-15
10-15
1. 10
1
2. 10-15
1. 15
1
2. 20-30
1. 5
1
2. 10-15
51
Werbung
Inhaltsverzeichnis
