Inhaltsverzeichnis
Werbung
Speise
Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z. B.
Quark, Sahne, Pudding)
Ungesäuertes Brot
Linzertorte/Tarte
1)
Backofen vorheizen.
2)
Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Speise
Mürbeteig-Plätzchen
Mürbeteiggebäck/Feingebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
Brötchen
1)
Backofen vorheizen.
Tabelle für Aufläufe und Gratins
Speise
Nudelauflauf
Lasagne
Gemüsegratin
Überbackene Baguettes
Süße Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
1)
Backofen vorheizen.
Temperatur (°C)
1)
160 - 180
230 - 250
210 - 230
Temperatur (°C)
170 - 190
1)
160
170 - 190
80 - 100
120 - 130
170 - 190
1)
190 - 210
1)
190 - 210
Temperatur (°C)
180 - 200
180 - 200
1)
180 - 200
1)
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
Dauer (Min.)
40 - 80
10 - 15
35 - 50
Dauer (Min.)
Einschub‐
ebene
10 - 20
3
20 - 35
3
20 - 30
3
120 - 150
3
30 - 60
3
20 - 40
3
20 - 30
3
10 - 55
3
Dauer (Min.)
Einschub‐
ebene
45 - 60
1
35 - 50
1
15 - 30
1
15 - 30
1
40 - 60
1
40 - 60
1
40 - 60
1
DEUTSCH
Einschub‐
ebene
3
1
1
29
Werbung
Inhaltsverzeichnis
