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ADITEC MKA 120 Bedienungsanleitung

Programmierbare kleinsteuerung für koch-, back- und kesselanlagen
Inhaltsverzeichnis

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Bedienungsanleitung
Programmierbare Kleinsteuerung
für Koch-, Back- und Kesselanlagen
Mess- und Regeltechnik
Prozess-Steuerungen
Hardwareentwicklung
Softwareentwicklung
Sonderelektronik
Food-Technology
Prozess-Visualisierung
MKA 120
Version V20.16
Stand 26.10.2022_00
aditec gmbh
Talweg 17
D-74254 Offenau
Tel.:+49(0)7136 96122-0
Fax:+49(0)7136 96122-20
www.aditec.net
eMail: info@aditec.net

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Inhaltsverzeichnis
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Inhaltszusammenfassung für ADITEC MKA 120

  • Seite 1 Bedienungsanleitung Programmierbare Kleinsteuerung MKA 120 für Koch-, Back- und Kesselanlagen Version V20.16 Stand 26.10.2022_00 Mess- und Regeltechnik aditec gmbh Prozess-Steuerungen Talweg 17 Hardwareentwicklung D-74254 Offenau Softwareentwicklung Tel.:+49(0)7136 96122-0 Sonderelektronik Fax:+49(0)7136 96122-20 Food-Technology www.aditec.net Prozess-Visualisierung eMail: info@aditec.net...
  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 1 Inhaltsverzeichnis 1 Inhaltsverzeichnis ..........................2 2 Einführung ............................5 2.1 Übersicht ............................5 2.2 Merkmale der Steuerung ........................ 5 3 Bedienelemente ........................... 6 3.1 Tastenfunktionen ..........................7 3.1.1 Kurzwahltasten ......................... 7 3.2 LED Anzeige ........................... 8 4 Steuerelemente ............................
  • Seite 3 Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 8.1.1 Aggregate- und Relaisanzeige ....................26 8.1.2 Aggregatemodule ........................26 8.1.3 Optionale Regelkreise ......................27 8.2 Schrittumschaltung ........................27 8.3 Informationsleiste (Statusline) ......................27 8.3.1 Meldungen (Betriebsmeldungen) ...................28 8.3.2 Alarme ............................28 8.4 Alarmsignal ...........................28 8.4.1 Freigabe des Signalrelais .......................28 8.5 Programmlaufzeit, Betriebszeitanzeige im Betriebsmodus ............30 9 Profile-Einstellungen .........................30...
  • Seite 4: Beschreibung

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform In dieser Bedienungsanleitung benutzte Symbole In dieser Anleitung werden folgende Symbole benutzt, um wichtige Informationen hervorzuheben: Symbol Beschreibung siehe Seite / Taste drücken Mehrere Tasten gleichzeitig drücken Dies ist ein Hinweis oder ein Tipp.  Werkseinstellung...
  • Seite 5: Einführung

    Über eine optionale Schnittstelle ist ein Datentransfer zwischen der Steuerung MKA120 und einem PC möglich. Die Steuerung ist über einen PC mit installiertem aditec Serviceprogramm programmierbar. Die Verbindung erfolgt über Mini-USB oder optional über LAN bzw. über Schnittstelle RS485.
  • Seite 6: Bedienelemente

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform Fühlerdefekte (Unterbrechung oder Kurzschluss) werden angezeigt ⚫ 5 Grenzwertalarme ⚫ 3 Bedienelemente Abbildung 1: Bedienelemente Istwert Temperatur (Temp) / Schnellzugrifftaste 1 Sollwerte Schnellzugrifftaste 1 Istwert Kerntemperatur / Schnellzugrifftaste 2 Sollwerte Schnellzugrifftaste 2 Schrittzeit/Programmlaufzeit/Programmrestzeit Sollwert Schrittzeit Aktuelle Uhrzeit Taste Temp.
  • Seite 7: Tastenfunktionen

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 3.1 Tastenfunktionen Taste Bezeichnung Funktion Schnellzugriffstaste für Eingabe folgender Temperatur Sollwerte: „Temp“ Temperatur (min, max), Delta Kerntemperatur Schnellzugriffstaste für Eingabe folgender „Core“ Sollwerte: Kerntemperatur (min, max) Schnellzugriffstaste für Eingabe folgender Sollwerte: Schrittzeit Zeit „Time“ Bewegung des Cursors im Eingabefeld nach...
  • Seite 8: Led Anzeige

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 3.2 LED Anzeige LED an Bedeutung LED „blinkt“ wenn ein Sollwert (siehe Erstellen Temperatur eines Programms) geändert wird. (Temp) LED „blinkt“ wenn ein Sollwert (siehe Erstellen Kerntemperatur eines Programms) geändert wird. (Core) LED leuchtet bei Signalprogrammierung vor Programmstart aktiv: Signal aktiviert LED „blinkt“...
  • Seite 9: Texteingabe Allgemein (Edit Feld)

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform Hinweis Zeichen scrollen: Mit den Pfeiltasten „oben“ / „unten“ (gedrückt halten) können Sie ein Zeichen scrollen. 4.2 Texteingabe allgemein (Edit Feld) Vorgehensweise zur Text-Eingabe: ▪ Cursor blinkt an der ersten Position: „_“. ▪ Bei der Eingabe bleibt der Cursor zunächst auf der Position „_“ stehen. Mit der Taste werden die Zeichen (Zahl/Buchstabe/Sonderzeichen) nach oben geblättert, mit der...
  • Seite 10: Schaltfläche (Button)

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 4.3 Schaltfläche (Button) Die Schaltfläche ermöglicht dem Benutzer, eine zugeordnete Funktion auszulösen. Ist eine Schaltfläche fokussiert (Rahmen um Infotext) kann dieses mit der Taste ‚Line‘ betätigt werden. Sind mehrere Schaltflächen vorhanden, kann mit den Pfeiltasten ‚oben‘ bzw. ‚unten‘ die nächste bzw. die vorrangegangene Schaltfläche Abbildung 3: fokussiert werden.
  • Seite 11: Code-Verlassen

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 4.7 Code-Verlassen Um einen Code zu verlassen, gibt es zwei Varianten: Variante 1: Verlassen des Codes zum vorherigen Fenster Beispiel: Code 2001 verlassen: Tasten Displays Bemerkung Durch Drücken der Taste ‚Line‘ für 3sek. wird der Code...
  • Seite 12: Sollwerte Eingeben

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 5.1 Sollwerte eingeben Die Sollwerteingabe wird nach 10 Sekunden beendet, wenn keine Taste betätigt wurde. Der zu diesem Zeitpunkt aktuell eingegebene Sollwert wird gespeichert. Hinweis Die Sollwerteingabe erfolgt nur über die Schnellzugriffstasten. 5.2 Sollwerte abschalten Achtung Sollwert abschalten: Da Temperatursollwerte in der Steuerung auch negativ sein können, ist der Wert „0“...
  • Seite 13: Optionale Sollwerte

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 5.6 Optionale Sollwerte In der Steuerung können weitere Sollwerte von einem Servicetechniker über die Konfiguration zur Verfügung gestellt werden. Die Bedeutung dieser Sollwerte kann variieren, deshalb sollte sie vom Servicetechniker erklärt werden. In folgender Beschreibung sind nur mögliche Anwendungsbeispiele aufgelistet.
  • Seite 14 Bedienungsanleitung MKA 120 -konform Kerntemperatur in °C FC-Wert Kerntemperatur in °C FC-Wert 0,002 0,097 0,003 0,122 0,004 0,154 0,005 0,194 0,006 0,245 0,008 0,308 0,01 0,388 0,012 0,488 0,015 0,615 0,019 0,774 0,024 0,974 121.1 0,038 1,227 0,048 1,544 0,061...
  • Seite 15: Aggregatemodule (Direkte Relaisansteuerung)

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform Achtung Abschaltbedingung: Beim Erreichen des eingegebenen FC-Wertes schaltet die Steuerung automatisch in den nächsten Schritt bzw. Programmende. 5.6.3 Aggregatemodule (direkte Relaisansteuerung) Es können bis zu 3 Aggregatemodule programmiert werden. Dabei werden das Schaltverhalten von bestimmten Relais und die damit angesteuerte Hardware (Aggregate) beeinflusst. Die Sollwerteingabe ist konfigurationsabhängig und kann von Fall zu Fall variieren.
  • Seite 16: Optionale Regelkreise

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform Taste fokussiert mit Sollzustand „AUS“ und Istzustand (Relais) „AUS“ Taste fokussiert mit Sollzustand „AN“ und Istzustand (Relais) „AN“ Text im eingeschalteten Zustand Sollwert auf Taste kein Sollwert und Mehrfachbelegung: Nur 1010 Taste, keine keine 1010 Taste weiteren Sollwerte auf z.B.
  • Seite 17: Abschaltbedingungen

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 5.7 Abschaltbedingungen Bei Erreichen mindestens einer Abschaltbedingung wird ein Programmschritt beendet. Ist ein Sollwert nicht programmiert (OFF) ist auch die Abschaltbedingung ausgeschaltet. Abschaltbedingungen sind: ▪ Ablauf der Sollschrittzeit auf 00.00 ▪ Erreichen des Kernsollwertes ▪ Negative Kernabschaltung (Abkühlen, z.B. beim Duschen) ▪...
  • Seite 18: Bedienung Bei Einzelschrittsteuerung

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 5.10 Bedienung bei Einzelschrittsteuerung (V20.11) Die Steuerung kann so konfiguriert werden, dass sie bei ‚Ablauf eines Schrittes anhält, die Meldung „Stop: one step control activ“ ausgibt und das Signalrelais für die programmierte Zeit anzieht. „Yes“, es wird in den nächsten Schritt geschaltet (falls vorhanden).
  • Seite 19: Grundstellung (Standby)

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 6 Grundstellung (Standby) Nach Netzanschluss erfolgt das selbstständige Hochfahren der Steuerung. Dieser Vorgang kann bis zu 1 Minute dauern. Achtung Bitte bedienen Sie die Steuerung nicht mit spitzen Gegenständen (z.B. spitzen Fingernägeln, Kugelschreibern, spitzen Bleistiften, Schraubendrehern). Benutzen Sie nur stumpfe, weiche Gegenstände wie z.B.
  • Seite 20: Erstellen Eines Programms

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform Hinweis Wird die Grundstellungsseite durch Betätigen einer Taste verlassen, gelangen Sie durch langes Drücken der Taste „Start“ immer wieder auf diese Seite zurück (Anlage nicht im Betrieb). 7 Erstellen eines Programms Achtung Je nach Anlagentyp und Verwendungszweck kann die Anzahl der Programme unterschiedlich sein.
  • Seite 21: Programmstart

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform Sollwert speichern Sollwert blinkt LED aus Optionalen Sollwert ändern LED blinkt LED blinkt 7.2 Programmstart 7.2.1 Start aus der Grundstellung LED leuchtet / Temperatur wird geregelt Relaiszustände werden angezeigt He(Heizung an) | Co(Kühlung aus) | Si(Signal aus) Infoleiste (Alarme, Chargennummer,...)
  • Seite 22: Start Eines Programms Mit Vorwahlzeit

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 7.2.4 Start eines Programms mit Vorwahlzeit Programm LED leuchtet starten Please enter Temperatur Startzeit ändern Start time wird geregelt Nächstes Eingabefeld Relaiszustände He(Heizung an) 3 Sec. 3 Sec. Co(Kühlung aus) Si(Signal aus) Hinweis Während die Wartezeit abläuft, blinkt die LED in der Taste „Start/Stop“. Nach Betätigung dieser Taste wird der Wartemodus abgebrochen und die Steuerung geht in die Grundstellung zurück.
  • Seite 23: Sollwerte Im Schritt Ändern

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 3 Sec. 3 Sec. 7.3.2 Sollwerte im Schritt ändern Zu ändernden Prozess oder Sollwert wählen aktivieren/deaktivieren Sollwert ändern Hinweis Es können nur die Sollwerte eingegeben bzw. verändert werden, die auch in der Konfiguration freigeschaltet wurden. 7.3.3 Programmiermodus beenden Durch Drücken der Taste...
  • Seite 24: Programme /Schritte Kopieren, Löschen, Einfügen

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 7.5 Programme /Schritte kopieren, löschen, einfügen Achtung Der Zugang ist nur möglich, wenn die Anzahl der Programme größer 0 eingestellt wurde (fragen Sie Ihren Servicetechniker). Feld „Programm“ 3 Sec. Programm kopieren: Das zu kopierende Programm wird im Feld angezeigt.
  • Seite 25: Programmende

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform Schritt kopieren: Der zu kopierende Schritt wird im Feld angezeigt. Wählen Sie die gewünschte Programmnummer in die kopiert werden soll aus (Feld Wählen Sie die gewünschte Schrittnummer in die kopiert werden soll aus (Feld Bestätigen Sie die Eingabe mit Enter (Feld...
  • Seite 26: Sollwerte

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform Istwert Temperatur/ Einheit (°C / °F) Schnellzugriffstasten Sollwerte (Temp, FC-Wert,...) Istwert Einheit (°C / °F) Kerntemperatur/ Schnellzugriffstasten Sollwerte (Kern, FC-Wert,...) Istwert Schrittzeit/ Betriebszeit Sollwert Zeit Informationsleiste (z.B. Relaiszustände) Abbildung 10:Betriebsmodus 8.1 Sollwerte In der Steuerung können Sollwerte von einem Servicetechniker über die Konfiguration zur Verfügung gestellt werden.
  • Seite 27: Optionale Regelkreise

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform Aggregatemodul (z.B. als Taste zur Ansteuerung des Relais K2) Sollwert ändern 8.1.3 Optionale Regelkreise Die Sollwerte der Optionalen Regelkreise (wenn vom Servicetechniker konfiguriert) können individuell in Programmschritten programmieren werden. Wenn im gerade ablaufenden Prozess zusätzliche Regelkreise bzw. zusätzliche Sensoren konfiguriert wurden, werden diese mit ihrem aktuellen Temperaturwert (Istwert) angezeigt.
  • Seite 28: Meldungen (Betriebsmeldungen)

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 8.3.1 Meldungen (Betriebsmeldungen) Hier werden alle Meldungen, die in diesem Prozess oder Programm konfiguriert wurden mit ihrem Betriebszustand angezeigt. Hinweis Meldungen sind nur Informationen und werden nicht zum Aufzeichnungsprogramm „VisuNet“ gesendet. 8.3.2 Alarme Hier werden alle Alarme, die in diesem Prozess oder Programm konfiguriert wurden mit ihrem Betriebszustand angezeigt.
  • Seite 29 Bedienungsanleitung MKA 120 -konform Codenummer Signal aktivieren Signal Zeit von: Signal Zeit bis: Signal vor Programm programmierbar Achtung ▪ Wenn unter "Signal enable" "No" eingestellt ist, schaltet die Steuerung das Signal grundsätzlich nicht ein. ▪ Wenn „Signal vor Programm programmierbar “ (Prg.sig.start): "Yes" eingestell wurde, kann vor dem Programmstart (Standby Modus) durch 3 Sek.
  • Seite 30: Programmlaufzeit, Betriebszeitanzeige Im Betriebsmodus

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 8.5 Programmlaufzeit, Betriebszeitanzeige im Betriebsmodus Durch Betätigen der Taste „Zeit“ für ca. 3 Sekunden kann während des Programmablaufs die Programmlaufzeit oder die Programmrestlaufzeit angezeigt werden. Programmlaufzeit Programmrestzeit 3 Sec. 3 Sec. Verbleibende Schrittzeit: Programmlaufzeit: Programmrestlaufzeit: Zeit bis zum...
  • Seite 31: Datum Und Uhrzeit Einstellen / Umstellung Sommer/-Winterzeit

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 9.1 Datum und Uhrzeit einstellen / Umstellung Sommer/-Winterzeit Profile Date/Time 3 Sec. Aktuelles Datum und Uhrzeit einstellen.  Werkseinstellung: Mitteleuropäische Uhrzeit. Codenummer Stunden : Minuten : Sekunden Tag : Monat : Jahr Automatische Umstellung Sommer-/Winterzeit Soll Datum oder/und Uhrzeit geändert werden, wählen Sie das zu ändernde Feld an (Taste ‚Line‘...
  • Seite 32: Informationsleiste (Status Bar)

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 9.2 Informationsleiste (Status bar) Profile Status bar 3 Sec. Anzeigeneinstellungen der Informationsleiste im Betriebsfenster ändern. Codenummer Werte in der Informationsleiste anzeigen Wenn ein Wert aktiviert ist, kann im Betrieb, mit der Pfeiltaste „hoch“ bzw. „runter“ in der Informationsleiste zwischen den Werten geschaltet werden.
  • Seite 33: Chargennummer Freischalten

    Steuerungen mit einer übergeordneten Programmüberwachung und Protokollierung von Temperaturverläufen, Prozessen, usw. Dadurch ist eine umfassende Qualitätskontrolle nach HACCP und IFS (ISO 9000) der behandelten Produkte gewährleistet. Um diese Funktion freizuschalten, fragen Sie bitte bei der Fa. aditec oder ihrem Servicetechniker nach. Stand 26.10.2022_00...
  • Seite 34: Versionsnummer Anzeigen

    Seriennummer PDAs verfügen über eine eingebaute der Steuerung Kamera und eine Software, die das Interpretieren QR-Codes ermöglicht. Durch „scannen“ des Codes wird die aditec Homepage QR-Code* geöffnet. Hier finden Sie die aktuelle Bedienungsanleitung der Steuerung „MKA120“. 9.6 Sensorinformation Profile Sensorinfo 3 Sec.
  • Seite 35: Bildschirmschoner

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 9.7 Bildschirmschoner (ab Version 20.05) Profile Screensaver 3 Sec.  Werkseinstellung: Bildschirmschoner: ON Wartezeit: 5 min Codenummer Aktivieren/ Deaktivieren Wartezeit (00:10 – 99:59) Test Aktuelle Uhrzeit Abbildung 12: Einstellungen Der Bildschirmschoner erhöht die Lebensdauer des Displays: die Leuchtkraft der LED‘s nimmt mit der Zeit ab.
  • Seite 36: Fehlerliste (Mögliche Probleme)

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 11 Fehlerliste (mögliche Probleme) Auftretendes Problem Mögliche Ursache Mögliche Behebung Programm startet nicht Programm ist leer Programmieren Sie einen Prozess  Vorwahlzeit eingegeben (Taste Drücken Sie die Taste „Start“ blinkt) „Start/Stop“. Programm wird sofort nach Eventueller Defekt von Temp-, Prüfen Sie den Drei-Leiter-...
  • Seite 37: Verbindung Zwischen Steuerung Und Pc Herstellen

    Durch die Verbindung mit einem PC haben Sie folgende Möglichkeiten: • Die Steuerung kann bequem vom PC aus programmiert und konfiguriert werden. Hinweis Die dazu benötigte Software stellt Ihnen die Firma aditec kostenlos zur Verfügung. Bitte Fragen Sie nach dem aditec Service-Programm! • Fernwartung mit aditec Service-Programm •...
  • Seite 38: Verbindung Über Rs485 Schnittstelle

    3 Sec. Um mit dem Visualisierungsprogramm arbeiten zu können, muss dieses vorher freigeschaltet werden. Dazu benötigen Sie die gerätespezifische PIN. Diese erhalten Sie von der Firma aditec. Es gibt 2 Möglichkeiten der Freischaltung: 1. BASE-Freischaltung: die Basisfunktionen des Visualisierungsprogramms sowie Kennlinienaufzeichnung und Messdatenaufnahme sind freigeschaltet.
  • Seite 39 Bedienungsanleitung MKA 120 -konform VisuNet nicht freigeschaltet Auswahl Base oder Comfort freischaltung Eingabe PIN bzw.PUC Anzeige der noch verbleibenden Versuche VisuNet Base freigeschaltet Comfort nicht freigeschaltet Auswahl Base oder Comfort Freischaltung Information PIN bzw.PUC PIN bzw.PUC bestätigen eingabe VisuNet Comfort freigeschaltet Ist VisuNet Comfort bereits freigeschaltet wird hier für ca.3 Sekunden die...
  • Seite 40: Technische Daten

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 13 Technische Daten Siehe separates Datenblatt 14 Anschlussbild 14.1 Zusatzplatinen / Optionen Stand 26.10.2022_00 Seite 40...
  • Seite 41: Stichwortverzeichnis

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 15 Stichwortverzeichnis Grundstellung ..........17 Grundstellungsseite ........18 Abbildungsverzeichnis ....... 39 Abschaltbedingung ......... 5, 16 Abschaltbedingungen ......... 16 Heizung ............5 Aggregate ............. 25 Hitzeeinwirkung .......... 42 Aggregate- und Relaisanzeige ....25 Aggregatemodule ........25 Alarme............26 Alarmliste .............
  • Seite 42 Bedienungsanleitung MKA 120 -konform Schneller Programmstart......20 Schnittstelle ........... 35, 36 Ventilation ............ 42 Schrittzeit ............. 12 Verbindung ..........35 Sicherheitshinweise ........41 Verbindungskabel ........35 Software............31 Verkettung ........... 22 Sonderzeichen ..........9 Vernetzung ..........35 Spannungsausfall ........33 Versionsnummer .........
  • Seite 43: Sicherheitshinweise

    Bedienungsanleitung MKA 120 -konform 16 Sicherheitshinweise Um Gefährdung durch elektrische Spannung zu vermeiden, darf das Gehäuse weder entfernt noch die Rückseite geöffnet werden. Im Inneren befinden sich keine Teile, die vom Benutzer selbst gewartet werden dürfen. Überlassen Sie die Wartung dem Fachmann! Zur Vermeidung von Feuer oder Gefährdung durch elektrische Spannung, darf dieses Gerät weder Regen noch Feuchtigkeit...
  • Seite 44 -konform Hinweis An dem Gerät dürfen keine technischen Änderungen vorgenommen werden. Es sei denn sie wurden von aditec gmbh ausdrücklich genehmigt. Ungenehmigte technische Änderungen führen zum Verlust der Garantie. Bei Rückfragen, Bestellungen und Reparaturanfragen wenden Sie sich an folgende Adresse: Stand 26.10.2022_00...

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