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3211182_Seite 4-18 Seite 7 Montag, 28. Februar 2000 3:23 15
Français
K 3000
Le Braun K 3000 consiste en un K 2000
standard doté en plus d'un bol en acier
inoxydable, d'un bol robot de préparation
et d'un bol mixeur en verre.
Bol robot de préparation
(récipient transparent)
avec accessoires
Utilisez le bol robot de préparation pour mixer,
hacher et couper à l'aide du couteau universel
3
ou lorsque vous devez utilisez les disques
à émincer, à broyer ou à gratter.
1
Couvercle avec tube de remplissage
et poussoir
2
Couvercle de protection
3
Couteau universel
4
Bol robot de préparation
5
Disques
Ö
Disque coupe-frites
Ü
Disque Julienne
á
Disque éminceur réversible
à
Disque à broyer réversible
â
Disque grattoir
ä
Système d'entraînement du disque
(N.B. : Tous les accessoires permettant
l'utilisation du bol robot pour préparations et
ayant un axe d'entraînement gris sont
également de couleur grise.)
Capacité maximale : 2 l pour les liquides (1,5 l
pour les milk-shakes).
Exemples de préparation correspondant au couteau universel
Les durées de préparation indiquées sont approximatives et dépendent de la qualité et de la quantité des aliments à préparer, ainsi que du degré
de finesse requis.
Produit
Oignons
Carottes
Petits pains durs (pour miettes)
Oeufs durs
Pommes
Viande (maigre)
Persil égoutté
Noix, amandes
Fromage (dur et moyennement dur)
Fromage (mou)
Chocolat
Boissons mélangées
Mayonnaise (oeufs entiers, huile,
vinaigre, assaisonnement, moutarde)
Exemple de recette :
Pain d'épices
200 gr. zeste de citron confit
100 gr. noisettes
180 gr. de farine, 6 gr. de levure
1000 gr. de miel (crémeuse, refroidi)
Lisser le mélange dans un plat à four contenant de la graisse et préalablement saupoudré de farine, et cuire au four à 150 °C pendant approximativement
50 – 60 minutes. Découper en carrés pendant qu'il est encore chaud.
Il est préférable de procéder à la préparation
des petites quantités dans le bol mixeur en
8
verre
à l'aide du couteau
3
Couteau universel
Attention ! Le couteau universel est
extrêmement tranchant. Il peut être utilisé
pour mixer, hacher et couper, mais aussi pour
pétrir la pâte (notamment pâte avec levure,
avec un maximum de 1 kg de farine plus les
ingrédients, vitesse 2 – 7, pendant environ
3 minutes).
5
Couvercle de protection
Retirez le couvercle en plastique avant
toute utilisation. Pour cela, posez le couteau
universel avec le couvercle sur la table en
position normale et poussez la poignée vers
le bas jusqu'à ce que le couvercle de protection
se défasse (A). Le couteau universel ne peut
être mis en place dans le bol robot de
4
préparation
que sans son couvercle (B).
Après utilisation, replacez le couvercle en
posant le couteau universel sur la table.
Le symbole se trouvant sur le couvercle doit
être au-dessus de la partie supérieure du
couteau universel.
Glissez alors la couche de protection sur la
poignée et maintenez le couvercle d'une main.
Tirez fortement sur la poignée avec l'autre
main jusqu'à ce que le couteau universel soit
enclenché au couvercle (C).
Quantité
Préparation
max.
750 gr.
couper en quatre
1000 gr.
découper en pièces
6
couper en quatre
10
entiers
750 gr.
couper en quatre
750 gr.
découper en cubes de 3 cm
200 gr.
enlever les tiges
(4 bouquets)
1000 gr.
entieres
500 gr.
découper en cubes de 3 cm
500 gr.
découper en cubes de 3 cm
400 gr.
découper en morceaux
1,5 litre
hacher les fruits avant de rajouter
les liquides (avant le mélange)
(pendant le mélange)
1,5 litre
à température ambiante,
ajoutez l'huile lentement
Préparation
hacher le zeste de citron confit et les noisettes
ajoutez-y la farine et la levure
ajoutez-y ensuite le miel et mixez
Attention ! Le couteau universel est
extrêmement tranchant – tenez-le uniquement
7
.
par la poignée en plastique.
Placez tous les ingrédients dans le bol robot
de préparation après avoir installé le couteau
universel.
Les ingrédients liquides peuvent être rajoutés,
à travers le tube de remplissage, pendant que
le moteur est en marche.
Après utilisation, retirez toujours le couteau
universel en premier, avant de retirer les
aliments.
2
Mélanger soupes, milk-shakes, ...etc.
Vitesse : 7 - 14, environ 30 secondes
Utilisez la vitesse 8 avec une capacité maximale
de 2 l (pour éviter les débordements).
Milk-shakes (1,5 l maximum) : coupez les fruits,
remplissez et pré-mixez à la vitesse 14, puis
ajoutez les liquides à la vitesse 7 et enfin mixez
le tout (n'oubliez pas que le lait à tendance à
facilement déborder quand il est mixé ; utilisez
en conséquence des quantités moins
importantes).
Couper, hacher
Vitesse 2 – 14, voir le tableau des préparations
3
Vitesse
Position de
l'interrupteur
14
auto.pulse
14
I / on
14
I / on
7 – 9
auto.pulse
7 – 9
I / on
14
I / on
14
I / on
14
I / on
14
I / on
14
I / on
14
I / on
14
I / on
8
8
14
I / on
Position de
Vitesse
l'interrupteur
14
I / on
14
I / on
14
I / on
Durée/pulsations
15 x
20 secondes
45 – 60 secondes
10 –12 x
10 –15 secondes
45 secondes
30 secondes
45 – 60 secondes
60 secondes
30 secondes
30 –45 secondes
60 secondes
75 – 90 secondes
Durée
45 secondes
5 secondes
15 secondes
7
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