Kasanova HWK000010NOC Bedienungsanleitung Seite 39

MEZCLADOR DE PIE
LISTA DE INGREDIENTES:
Ingredientes
Masa de
levadura dura
contenido de gluten)
Masa de
levadura blanda
Masa de
levadura blanda
Masa de
levadura blanda
Huevo
Crema batida 300ml de nata fresca De velocidad 8 a 10 por unos 5
Cantidades
máximas
2000g La proporción de harina a agua es
(Harina con alto de 5:3,
Pretratamiento de la masa:
De velocidad 1-2 por 180 segundos;
Período de operación:
Velocidad 10 por 10 segundos
1600g La proporción de harina a agua es
(Harina baja en de 5:3,
Pretratamiento de la masa:
gluten)
De velocidad 1-2 por 10 segundos;
Período de operación:
Velocidad 3-4 por 180 segundos
Pretratamiento de la masa:
2000g
(Harina baja en De velocidad 1 por 30 segundos;
gluten) Período de operación:
De velocidad 3 por 180 segundos
2000g La proporción de harina a agua es
(Harina baja en de 1,1:1
Pretratamiento de la masa:
gluten)
De velocidad 1-2 por 30 segundos;
Período de operación:
De velocidad 8-10 por 120 segundos
16 huevos Ajuste la velocidad 8 a la velocidad
10, siga batiendo las claras de huevo
durante 4-5 minutos.
minutos
Observación
39
Accesorio