Zutatenliste - Kasanova HWK000010NOC Bedienungsanleitung

KÜCHENMASCHINE

ZUTATENLISTE:

Werkstoff Maximale Mengen
Steifer Hefeteig
Weicher
Hefeteig
Weicher
Hefeteig
Weicher
Hefeteig
Ei
Schlagsahne 300 ml frische Sahne Von Stufe 8 auf 10 für etwa 5
Anmerkungen: Lassen Sie das Gerät nach der Verarbeitung einer Partie
auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie die Verarbeitung fortsetzen.
2.000 g Mehl und Wasser in einem Verhält-
(Mehl Typ 1.050) nis von 5:3,
Vorbehandlung des Teigs:
Von Stufe 1 bis 2 für 180 Sekunden;
Betriebsdauer:
Stufe 10 für 10 Sekunden
1.600 g Mehl und Wasser in einem Verhält-
(Mehl Typ 550) nis von 5:3,
Vorbehandlung des Teigs:
Von Stufe 1bis 2 für 10 Sekunden;
Betriebsdauer:
Stufe 3 bis 4 für180 Sekunden
2.000 g Vorbehandlung des Teigs:
(Mehl Typ 550) Von Stufe 1 für 30 Sekunden;
Betriebsdauer:
Stufe 3 für 180 Sekunden
2.000 g Mehl und Wasser in einem Verhältn-
(Mehl Typ 550) is von 1,1:1
Vorbehandlung des Teigs:
Von Stufe 1 bis 2 für 30 Sekunden;
Betriebsdauer:
Stufe 8 bis 10 für 120 Sekunden
16 Eier Schalten Sie von Stufe 8 auf Stufe
10, schlagen Sie das Eiweiß 4-5
Minuten lang ohne Unterbrechung.
Minuten
Anmerkung
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Werkzeug