Kasanova HWK000010NOC Bedienungsanleitung Seite 31

BATTEUR SUR SOCLE
LISTE DES INGRÉDIENTS:
Ingrédients
Pâte à levure
rigide
teneur en gluten)
Pâte à levure
rigide
Pâte à levure
molle
Pâte à levure
molle
Œuf
Crème soufflée
Quantités
maximales
2000g Farine et eau dans un rapport de 5:3,
Prétraitement de la pâte: à partir
(Farine à haute
de la vitesse 1 à 2 pendant 180
secondes;
Période de fonctionnement:
Vitesse 10 pendant 10 secondes
1600g Farine et eau dans un rapport de 5:3,
Prétraitement de la pâte:
(Farine faible en
gluten) à partir de la vitesse 1 à 2 pendant
10 secondes;
Période de fonctionnement:
Vitesse 3 à 4 pendant 180 secondes
Prétraitement de la pâte:
2000g
(Farine faible en À partir de la vitesse 1 pendant 30
gluten) secondes;
Période de fonctionnement:
Vitesse 3 pendant 180 secondes
2000g Farine et eau dans un rapport de
(Farine faible en 1,1:1
Prétraitement de la pâte:
gluten)
A partir de la vitesse1-2 pendant 30
secondes;
Période de fonctionnement:
Vitesse 8 à 10 pendant 120
secondes
16 œufs Passez de la vitesse 8 à la vitesse
10, fouettez les blancs d'œufs sans
vous arrêter pendant 4 à 5min
300ml de crème Vitesse 8 à 10 pendant environ
fraîche 5 minutes
Remarque
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Accessoires