Novis VAKUUMIER SYSTEM PLUS Bedienungsanleitung Seite 87

Scongelamento dei sacchetti
Per scongelare i cibi sottovuoto metteteli sul ripiano più basso del frigorifero per
scongelarli lentamente se si tratta di carni, pesci, frutti, vegetali o altri alimenti delicati,
lasciateli a temperatura ambiente se si tratta di pane, focacce oppure, se si tratta di
zuppe o altri liquidi, immergete in acqua calda i sacchetti con il loro contenuto fino a
giusta temperatura. Quando li lasciate a temperatura ambiente o li riscaldate a bagno
maria assicuratevi di tagliare un angolo del sacchetto per lasciare uscire il vapore. Dopo
che il cibo è stato scongelato, consumatelo immediatamente. Non ricongelatelo.
Riconfezionamento di cibi pre-confezionati
Molti cibi vengono venduti pre-confezionati in sacchetti industriali sottovuoto, come
formaggio e carne. Per mantenere il gusto e la freschezza di questi cibi, riconfenzionateli
nei sacchetti NOVIS dopo che il sacchetto industriale è stato aperto.
Gli alimenti pre-confezionati devono comunque essere consumati entro la data di
scadenza indicata sulla confezione originale del prodotto e trattati con la massima cura
ed igiene nelle operazioni di riconfezionamento.
Suggerimenti utili
- Per cibi con punte affilate o spigoli, come ossa e spaghetti, imbottite i margini con
tovaglioli di carta in modo da evitare di forare il sacchetto.
- Per articoli fragili e delicati come fragole, crackers o biscotti è più indicata la
conservazione nei contenitori.
- Ci sono molti prodotti non alimentari che possono essere confezionati sottovuoto.
Potete conservare attrezzature per campeggio come fiammiferi, set per il pronto
soccorso e vestiario asciutto e pulito. Potete conservare il triangolo per emergenze in
macchina. Potete mantenere più a lungo l'argenteria e le collezioni incontaminate ecc.
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