Richtlinien Für Die Verwendung Von Novis Behältern - Novis VAKUUMIER SYSTEM PLUS Bedienungsanleitung

RICHTLINIEN FÜR DIE VERWENDUNG VON NOVIS BEHÄLTERN 29
Achtung: Verwenden Sie nie ungeeignete Gläser oder Plastik-Behälter, da sie unter dem
Druck des Vakuums implodieren und Verletzungen hervorrufen können.
Tiefkühlen in Behältern
Zum Tiefgefrieren von Lebensmitteln in Plastik-Behältern benutzen Sie nur NOVIS. Zum
Tiefgefrieren von Gefässen benutzen Sie nur temperatur unempfindliche Gefässe, die für
den Tiefkühler geeignet sind.
Vorbereitung von Lebensmitteln für das Vakuumieren in Behältern
Das Vakuumieren in Behältern ist vor allem richtig für Dinge, die häufig benötigt werden.
Trockene Lebensmittel wie etwa Teigwaren, Getreideprodukte, Mehl, Zucker, Kartoffel
Chips, Brezeln oder Gebäck aber auch Tierfutter werden Beschaffenheit, Frische
und Geschmack bis zuletzt bewahren. Salate, Gemüse und Kräuter können für die
kommende Woche gereinigt und in einem NOVIS Behälter vakuumiert werden. Sie
werden frisch und knackig bleiben. Um die sich teilweise entwickelnde Feuchtigkeit
aufzufangen, legen Sie ein entsprechend gefaltetes Haushalts-Papiertuch auf den Boden
des Behälters.
Achtung: Flüssigkeiten sollen vor dem Vakuumieren abgekühlt werden. Heisse
Flüssigkeiten schäumen beim Vakuumieren (es steigen Bläschen auf) und sie können
dabei über den Rand des Behälters treten.
Pulverisierte oder gekörnte Lebensmittel sollten vor dem Vakuumieren im Behälter
mit einem passend zugeschnittenen Papiertuch abgedeckt werden. Dies wird die
Körnchen davon abhalten, in den Vakuumier-Mechanismus aufzusteigen oder sich am
Behälterrand oder Deckel festzusetzen. Zum Frittieren verwendetes Öl kann gefiltert,
abgekühlt und in einem NOVIS Behälter vakuumiert und im Kühlschrank aufbewahrt
werden. Auf diese Art und Weise können Sie das Öl mindestens noch einmal verwenden,
da es in einer luftfreien und kühlen Umgebung gelagert wurde und seine Eigenschaften
beibehalten hat. Die Artikel der Speisekammer wie Mehl, Reis, Mixturen für Gebäck und
Pfannkuchen bleiben vakuumiert länger frisch. Nüsse und Gewürze behalten ihr Aroma
bei und werden nicht ranzig.
Marinieren
Zum Marinieren von Fleisch, Geflügel oder Fisch den quadratischen Behälter
"Schnellmarinieren" benutzen. Die Speise ist in 20 Minuten genau so mariniert, als ob sie
die ganze Nacht mariniert worden wäre!