Inhaltsverzeichnis
Werbung
Einbrennen Ihres neuen BBQ:
o Waschen Sie die Grillroste mit warmer Seifenlauge
o Wischen Sie den Grill mit Wasser oder neutralem Reinigungsmittel ab. Trocknen lassen
o Tragen Sie eine dünne Schicht Speiseöl auf die Grillroste und den Grillinnenraum auf
o Tragen Sie eine dünne Schicht ACF-50 auf, um die Außenseite des Grills zu versiegeln
o Führen Sie die Inbetriebnahme wie im Handbuch beschrieben durch und lassen Sie ihn bei 175°C
(350°F) für mindestens 1 Stunde laufen
Temperaturmessung:
Wenn Sie ein FireBoard oder eine andere digitale Thermometer-Sonde verwenden, um das Innere Ihres
Yoders zu messen, stimmt die Temperatur in den meisten Fällen nicht mit der Anzeigetemperatur überein.
Der Grund dafür ist, dass der Yoder die Grills mit der Oberflächentemperatur des Rostes kalibriert, nicht
mit der Lufttemperatur. Darüber hinaus ist die Anzeigetemperatur ein gleitender Durchschnitt. Wenn Sie
die Genauigkeit Ihrer Messung maximieren möchten, legen Sie die Sonde direkt auf den unteren Rost, in
der Mitte. Verwenden Sie keinen Grillclip, auch 1 cm über dem Rost kann einen Unterschied von 5°C Grad
machen. Noch besser, stecken Sie einfach Ihre Sonden in Ihr Fleisch, entspannen Sie sich und lassen Sie
Ihren Grill die Arbeit erledigen, ohne die Temperatur zu überschreiten. Wenn Sie es jedoch gewohnt sind,
mit der Lufttemperatur zu kochen, können Sie die Temperatur Ihres Yoders um 5-10 °C höher einstellen,
als Sie es normalerweise tun (Beispiel: Wenn Sie bei einer Lufttemperatur von 110 °C kochen möchten,
stellen Sie Ihren Yoder auf 120 °C ein)
Empfohlen nach jedem Kochvorgang:
o Ziehen Sie das Netzkabel ab, damit die Steuerung zurückgesetzt wird
o Verwenden Sie einen Aschesauger, um die Asche nach jedem langen Kochvorgang oder nach
3-4 kurzen Kochvorgängen zu entfernen
o Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und trocken ist, bevor Sie ihn abdecken
o Wischen Sie das Thermoelement sauber, um Zucker- und Kreosotbildung zu vermeiden
Empfohlene jährliche Wartung:
o Reinigen Sie es gründlich und dann brennen Sie das Innere des Smokers ein
o Überprüfen Sie die Silikondichtung um den Feuertopf herum. Bei Bedarf Hochtemperatursilikon
verwenden, das bei bbqeurope.com erhältlich ist
o Kratzer oder Farbsplitter mit dem mitgelieferten hochwärmebeständigen Ofenlack nachbearbeiten
o ACF-50 erneut auf die Außenfläche des Grills auftragen, um vor Feuchtigkeit, Schmutz und Korrosion
zu schützen
WILLKOMMEN
Zusätzliche Tipps & Infos
von Yoder Smokers Europe
3
Werbung
Inhaltsverzeichnis
