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Kochplatte
Rahmen
Brennrost
Feuerraumtür
Kochen auf der Herdplatte
Für ein gutes Garen der Speisen auf der Kochplatte ist es notwendig, Behälter mit einem
flachen Boden zu verwenden. Die Herdplatte ist für schnelles und einfaches Kochen
konzipiert. Der heißeste Teil der Platte befindet sich an den Rändern/Ringen. Das ist der Teil,
der am besten für eine Pfanne geeignet ist, die schnell erhitzt werden muss. Die äußeren Teile
der Kochplatte sind dagegen Warmhalten gedacht. Um eine hohe Kochgeschwindigkeit zu
erreichen, muss dünn gespaltenes Holz verwendet werden. Die Kochplatte darf nicht überhitzt
werden, da dies zu einer Beschädigung des Geräts führen kann, ohne einen Vorteil beim
Garen der Speisen zu erzielen.
Kochen/Backen im Ofen
Das Gerät ist mit einem Backofen aus Edelstahl zum Garen von Speisen ausgestattet. Der
Ofen besitzt ein integriertes Thermometer, mit dem sich die Temperatur leicht überprüfen
lässt. Die vom Thermometer angezeigte Temperatur ist ein Richtwert und dient als Referenz
zum Kochen.
Der Ofen ist mit einem Stützgitter und einem antihaftbeschichteten Bratrost ausgestattet. Die
Backofentür hat eine Panoramascheibe, die den Blick auf die Speisen im Inneren des
Backofens ermöglicht, ohne dass die Backofentür geöffnet werden muss.
Zum Backen muss das Gerät auf volle Leistung eingestellt (siehe Abschnitt Einstellungen)
und das Rauchventil seit mindestens 60 Minuten geschlossen sein. Das Feuer ist mit
mittlerem/kleinem Spaltholz zu beschicken, um den Ofen auf die gewünschte Temperatur zu
bringen. Sobald die Temperatur erreicht ist, reduzieren Sie die Brennstoffmenge, um die
Temperatur im Ofen konstant zu halten. Nach der Hälfte des Backvorgangs nehmen Sie das
Backblech mit dem mitgelieferten Handschuh heraus, drehen es um 180° und schieben es
wieder in den Ofen. Dies ermöglicht eine bessere Gleichmäßigkeit beim Kochen.
Während des Garens empfehlen wir, die Backofentür so wenig wie möglich zu öffnen, um ein
Absinken der Temperatur zu vermeiden.
Backrohr
Backform/
Grillrost
Thermometer
Warmhaltefach
Backrohrtür
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