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Verwenden Sie für kleine Men-
gen kleines Kochgeschirr. Ein
großes, wenig gefülltes Kochge-
schirr benötigt viel Energie.
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Garen Sie Ihre Speisen mit wenig
Wasser. Das spart Energie und
bei Gemüse bleiben Vitamine
und Mineralstoffe erhalten.
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Schalten Sie rechtzeitig auf
eine niedrigere Leistungsstufe
zurück. Andernfalls wird Energie
verschwendet.
Kochempfehlungen
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Rühren Sie beim Erwärmen von
Püree, Cremesuppen und dick-
flüssigen Saucen gelegentlich
um.
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Verringern Sie die Leistung beim
Garen mit Deckel, sobald zwi-
schen Deckel und Kochgeschirr
Dampf austritt.
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Halten Sie nach dem Garvorgang
das Kochgeschirr bis zum Servie-
ren mit einem Deckel geschlos-
sen.
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Beachten Sie beim Garen mit
dem Schnellkochtopf die Her-
stellerhinweise.
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Garen Sie Speisen nicht zu lange,
um den Nährwert zu erhalten. Mit
einer Küchenuhr kann die opti-
male Garzeit eingestellt werden.
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Erhitzen Sie für ein gesünderes
Gar ergebnis Öl oder Fett nicht
bis zum Rauchpunkt.
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Braten Sie zum Bräunen von
Speisen diese nacheinander in
kleinen Portionen.
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Kochgeschirr kann beim Gar-
vorgang hohe Temperaturen
erreichen. Die Verwendung von
Topflappen ist empfehlenswert.
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Empfehlungen für ein energie-
effizientes Kochen finden Sie im
Kapitel „Tipps zum Energiespa-
ren".
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