HORL 2 CRUISE Bedienungsanleitung Seite 41

Ángulo de afilado de 20°
El ángulo de afilado de 20° puede ser la panacea en la lucha contra los cuchillos
desafilados. Garantiza un filo estable, duradero y afilado para el uso diario. El
ángulo de afilado de 20° también es la opción ideal para muchas navajas.
En principio, los cuchillos de cocina, independientemente de su calidad, pueden
afilarse con el ángulo de afilado de 20°. Dado que al principio no puede saberse
con exactitud el estado de un cuchillo, primero debe obtenerse el ángulo de afilado
deseado. Tan solo serán necesarios algunos movimientos para terminar de afilar el
cuchillo, por lo que se protege el material."
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