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4.
TIPPS ZUM KOCHEN VON GROßARTIG SCHMECKENDEM REIS
4.1
WIE MAN PERFEKTEN REIS KOCHT
Messen Sie den Reis genau! Verwenden Sie nur den mitgelieferten 180ml Messbecher, da andere Tassengrößen
unterschiedliche Maße haben können. Stellen Sie sicher, dass Sie den Reis oben in der Tasse abgleichen.
Spülen Sie den Reis! Waschen Sie den Reis nicht in der inneren Schüssel – manchmal kann Reis kleine Steine
enthalten, die Kratzer an der Keramikbeschichtung verursachen. Verwenden Sie eine separate Schüssel oder ein
Sieb. Legen Sie den Reis in ein Sieb oder eine Schüssel und gießen Sie frisches, kaltes Wasser darauf. Den Reis
locker von Hand umrühren und das Wasser abtropfen lassen. Tun Sie dies 2-3 Mal, bis das Wasser, mit dem Sie
spülen, klar ist.
ist, rühren Sie den Reis nach Möglichkeit um und lösen Sie ihn sofort mit dem mitgelieferten Spatel. Dies hilft,
übermäßige Feuchtigkeit freizusetzen und führt zu schönem, perfektem flauschigem Reis.
4.2
UNSERE TIPPS ZUM KOCHEN VON REIS UND PERFEKTEN ERGEBNISSEN
Versuchen Sie, Reissäcke mit so wenig gebrochenen Körnern wie möglich zu wählen, da gebrochene
Körner Reis sehr matschig und klebrig machen.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass jede Charge Reis anders ist - selbst der Reis, den Sie regelmäßig
kaufen, kann sich manchmal für die schlechtere Qualität ändern - jede Charge Reis absorbiert Wasser
unterschiedlich, je nachdem, wie gut es verarbeitet wurde. Das Endergebnis kann auch vom Alter des von
Ihnen verwendeten Reises abhängen. Neuerer Reis braucht weniger Wasser als älterer Reis, aber
natürlich gibt es keine Möglichkeit zu wissen, ob der Reis, den Sie gekauft haben, ein älteres oder neueres
gepflücktes Getreide ist.
Wenn der Reis, den Sie kochen, zu klebrig ist, lohnt es sich, eine Charge ohne Spülen zu probieren, da einige
Reissorten nicht gespült werden müssen, da sie unterschiedlich verarbeitet wurden. Im Gegensatz zu
Nudeln ist Reis nicht konsistent, da es sich um ein Naturprodukt handelt und die erste Charge, die aus
einem neuen Reiskauf gekocht wird, getroffen und verpasst werden kann - der Reiskocher mildert dies bis
zu einem gewissen Grad, aber die Anpassung der Wassermenge ist ein sicherer Weg, um den Reis zu
bekommen, den Sie mögen.
Wenn der Reis, den Sie kochen, zu weich ist, reduzieren Sie beim nächsten Mal das Wasser, das Sie zum
Kochen hinzufügen, um 3-4mm, weicherer Reis bedeutet, dass während des Kochens zu viel Wasser in der
inneren Schüssel war. Wenn der Reis, den Sie kochen, zu hart ist, fügen Sie das nächste Mal 3-4mm mehr
Wasser hinzu, härterer Reis bedeutet, dass während des Kochens zu wenig Wasser in der inneren
Schüssel war.
Verwenden Sie keine art von schnell gekochtem, teilweise gekochtem, parboiled Reis - schauen Sie sich
die Reispakete sorgfältig an, um sicherzustellen, dass der Reis, den Sie kaufen, geeignet ist. Diese Art von
Reis ist nicht für die Verwendung in einem versiegelten Einheits-Reiskocher mit Fuzzy-Logik geeignet.
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Tsuki Mini Multifunction Rice Cooker by Yum Asia
Seien Sie genau mit dem Wasser! Die Wassermenge in der inneren
Schüssel vor dem Kochen beeinflusst die Textur des gekochten Reises
stark. Je mehr Wasser Sie verwenden, desto weicher wird der Reis,
wenn er gekocht wird. Wir empfehlen, den Reis nach dem Waschen in
die innere Schüssel zu legen und dann mit Wasser auf die
entsprechende Linie auf der inneren Schüssel aufzufüllen – füllen Sie
ihn auf die Unterseite der Leine, dies wird Ihnen perfekten Reis geben.
Wenn Sie es weicher bevorzugen, füllen Sie es bis zum Oberen der
Linie; Wenn Sie es härter bevorzugen, füllen Sie es bis 2-3mm unter der
Linie.
Umrühren und lockern! Sobald das Gerät auf 'Keep Warm' umgestellt
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