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KUCHEN/GEBÄCK/BROTE
Streuselkuchen
Obstkuchen (mit Hefeteig/Rührteig), ver‐
wenden Sie ein tiefes Blech
Obstkuchen mit Mürbeteig
Leeren Backofen vorheizen.
Verwenden Sie die Funktion Ober-/Unterhitze.
Verwenden Sie ein Backblech.
KUCHEN/
GEBÄCK/BROTE
Biskuitrolle
Roggenbrot:
Mandelkuchen mit
Butter / Zuckerku‐
chen
Windbeutel / Eclairs
Hefezopf / Hefekranz 170 - 190
Obstkuchen (mit He‐
feteig/Rührteig), ver‐
wenden Sie ein tie‐
fes Blech
Hefekuchen mit
empfindlichen Belä‐
gen (z.B. Quark,
Sahne, Pudding)
Christstollen
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
KLEINGE‐
BÄCK
Mürbeteig-Plätzchen
(°C)
150 - 160
150
160 - 170
(°C)
180 - 200
erst: 230
anschließend: 160 -
180
190 - 210
190 - 210
170
160 - 180
160 - 180
Heißluft
(Min.)
10 - 20
20
30 - 60
20 - 30
20 - 35
30 - 40
35 - 55
40 - 80
50 - 70
(°C)
150 - 160
(Min.)
20 - 40
35 - 55
40 - 80
3
1
3
3
3
3
3
2
(Min.)
10 - 20