Inhaltsverzeichnis
Werbung
28.5 Zubereitung von Tiefkühlprodukten
¡ Keine stark vereisten Tiefkühlprodukte verwenden.
¡ Eis entfernen.
¡ Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig vor-
gebacken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt
auch nach dem Backen bestehen.
28.7 Speisenauswahl
Einstellempfehlungen für zahlreiche Speisen sortiert nach Speisenkategorien.
Einstellempfehlungen für verschiedene Speisen
Speise
Rührkuchen, fein
Obst- oder Quarktorte
mit Mürbeteigboden
Biskuittorte, 6 Eier
Biskuittorte, 6 Eier
Biskuittorte, 6 Eier
Mürbeteigkuchen mit saf-
tigem Belag
Hefekuchen mit saftigem
Belag
Muffins
Hefekleingebäck
Hefekleingebäck
Plätzchen
Plätzchen, 2 Ebenen
Brot, freigeschoben, 750
g
Brot, freigeschoben, 750
g
Brot, freigeschoben,
1500 g
Brot, freigeschoben,
1500 g
Brot, freigeschoben,
1500 g
Fladenbrot
Brötchen, frisch
Brötchen, frisch
Pizza, frisch
1
Das Gerät vorheizen.
2
Zu Beginn ca. 100 ml Flüssigkeit in das Geschirr füllen. Der Wassertank muss während des Betriebs nachgefüllt
werden.
Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
3
Zubehör / Geschirr Höhe
Kastenform
1
Springform
1
Ø 26 cm
Springform
1
Ø 28 cm
Springform
1
Ø 28 cm
Springform
1
Ø 28 cm
Universalpfanne
1
Universalpfanne
1
Muffinblech
1
Backblech
1
Backblech
1
Backblech
2
Universalpfanne
3+1
+
Backblech
Universalpfanne
1
oder
Kastenform
Universalpfanne
1
oder
Kastenform
Universalpfanne
1
oder
Kastenform
Universalpfanne
1
oder
Kastenform
Kastenform
1
Universalpfanne
2
Backblech
1
Backblech
1
Backblech
1
28.6 Zubereitung von Fertiggerichten
¡ Fertiggerichte aus der Verpackung nehmen.
¡ Wenn Sie das Fertiggericht in Geschirr erwärmen
oder garen, hitzebeständiges Geschirr verwenden.
Heizart
Temperatur in
°C
→ Seite 9
150 - 170
170 - 180
1
150 - 170
1. 150-160
2. 150-160
150 - 160
160 - 180
180 - 200
170 - 190
160 - 170
160 - 180
140 - 160
130 - 150
1. 210 - 220
2. 180 - 190
1. 210 - 220
2. 180 - 190
1. 210 - 220
2. 180 - 190
1. 210 - 220
2. 180 - 190
200 - 210
220 - 230
180 - 200
200 - 220
200 - 220
So gelingt's de
Dampf-
Dauer in Min.
intensität
-
60 - 80
-
60 - 80
-
30 - 50
Gering
1. 10
aus
2. 25 - 35
-
50 - 60
-
60 - 80
-
30 - 45
-
15 - 30
-
30 - 40
Mittel
25 - 35
-
15 - 30
-
20 - 35
1
-
1. 10 - 15
2. 25 - 35
Stark
1. 10-15
aus
2. 25-35
1
-
1. 10 - 15
2. 40 - 50
Stark
1. 10-15
aus
2. 45-55
-
35 - 45
Stark
20-30
-
25 - 35
Mittel
20 - 30
-
20 - 30
39
Werbung
Inhaltsverzeichnis
