Unold Quadro Bedienungsanleitung Seite 35

Croque Monsieur
4 tranches de pain blanc, 2 tranches de fromage,
2 tranches de jambon cuit
Variez ce sandwich en ajoutant des cornichons
ou des ananas (conserve).
Placez sur deux tranches de pain beurrées
(côté beurré en bas) une tranche de fromage et
de jambon et à votre choix des ananas ou des
cornichons. Puis couvrez les sandwichs avec les
tranches de pain restantes (côté beurré en haut)
et faites griller les sandwichs dans l'appareil
préchauffé .
Chaussons chinois
1 CS d'huile, 2 échalottes finement hachées,
½ carotte râpée, 1 CT de sauce de soja, 150 g de
pousses d'haricots (conserve), 50 g de crevettes
pelées, un peu de Sambal Oelek, 4 tranches de
pain blanc, beurre fondu
Chauffer l'huile et faites étuver les oignons,
ajoutez la carotte et continuez à étuver pour
2 minutes, puis ajoutez la sauce de soja, les
pousses d'haricots et les crevettes. Enlevez
les bords du pain et roulez-le bien mince.
Badigeonnez le côté inférieur avec du beurre
fondu, distribuez la farce sur le pain et roulez-le.
Mettez les rouleaux dans l'appareil préchauffé et
faites-les griller. Accompagnez ce plat de salade.
Chaussons aux pommes
15 g de beurre, 250 g de pommes pelées et
coupées en petits morceaux, 25 g de raisins secs,
1 CS de sucre, ½ CT de canelle, 3 CS d'eau,
1 CS de jus de citron, 4 tranches de pain blanc
Fondez le beurre, ajoutez les pommes, les
raisins, le sucre, le canelle, l'eau et le jus de
citron et faites cuire en remuant de temps en
temps.
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Roulez le pain à une épaisseur de 3 mm et
coupez-le en carreaux de 13 cm.Badigeonnez
deux carreaux de pâte avec du beurre fondu
et posez-les sur l'appareil préchauffé. Posez
une CS de la compote sur la pâte, couvrez les
chaussons d'un autre carreau de pâte beurré et
faites griller pour env. 4 minutes. Faites servir au
chaud, accompagné de crème chantilly ou de la
glace à la vanille.
Chaussons boeuf – jambon
175g de viande froide de boeuf, finement
hâché, 75 g de jambon cuit gras, finement
hâché, 4 tranches de pain blanc, 1 oeuf battus,
sel, poivre
Mélangez la viande de boeuf et le jambon,
assaisonnez de sel et de poivre et mélangez avec
les oeufs. Procedez comme décrit ci-dessus.
Chaussons farcis à la méxicaine – Samosas
Très pratique pour récupérer des restes, donc
modifiez la recette selon votre goût.
4 tranches de pain blanc
150 g de pommes de terres en robe de
chambre, pelées et coupées an petits carrés,
1 CS d'huile, 75 g d'oignons, finement hâchés,
1½ CT de curry, 75 g de pois, dégelées, 1 CT
de gingembre râpé, 1 petit poivron dépépiné
et finement hâché, 2 CS d'eau, 1 pincée de
poivre de Cayenne, 2 CS de jus de citron, beurre
fondu pour badigeonner, 2 CS de coriandre frais,
finement hâché
Préparez la farce: Braisez les oignons dans
l'huile, ajoutez le curry et ajoutez après quelques
instants les petits pois, le gingembre, les
poivrons et l'eau. Faites cuire quelques minutes.
Puis ajoutez les autres ingrédients et les pommes
de terre et faites cuire encore pour 3-4 minutes.
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