Inhaltsverzeichnis
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Gargut
Streuselkuchen (trocken)
Mandel-/Zuckerkuchen
Obstkuchen (auf Hefeteig/
2)
Rührteig)
Obstkuchen (auf Hefeteig/
2)
Rührteig)
Obstkuchen auf Mürbeteig
Hefekuchen mit empfindlichen
Belägen (z. B. Quark, Sahne,
Pudding)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Gargut
Funktion
Mürbeteig-
Heißluft Mit
Plätzchen
Ringheizkörper
Rührteigplätz-
Heißluft Mit
chen
Ringheizkörper
Eiweißgebäck/
Heißluft Mit
Baiser
Ringheizkörper
Makronen
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Hefekleinge-
Heißluft Mit
bäck
Ringheizkörper
Blätterteigge-
Heißluft Mit
bäck
Ringheizkörper
Brötchen
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Brötchen
Ober-/Unterhit-
ze
1) Backofen vorheizen.
Funktion
Temperatur
(°C)
Heißluft Mit Ring-
150 - 160
heizkörper
Ober-/Unterhitze
190 - 210
Heißluft Mit Ring-
150
heizkörper
Ober-/Unterhitze
170
Heißluft Mit Ring-
160 - 170
heizkörper
Ober-/Unterhitze
160 - 180
Temperatur
(°C)
150 - 160
150 - 160
80 - 100
100 - 120
150 - 160
1)
170 - 180
1)
160
1)
190 - 210
Dauer
(Min.)
20 - 40
20 - 30
1)
35 - 55
35 - 55
40 - 80
40 - 80
1)
Dauer (Min.)
Ebene
10 - 20
3
15 - 20
3
120 - 150
3
30 - 50
3
20 - 40
3
20 - 30
3
10 - 25
3
10 - 25
3
DEUTSCH
21
Ebene
3
3
3
3
3
3
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