Amestecuri De Pâine; Instrucțiuni Pentru Amestec De Pâine; Specialități De Pâine; Pâine De Malț - Morphy Richards Premium Plus 502000EE Bedienungsanleitung

BM502000MEE Rev3.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/05/2021 15:58 Page 90
REȚETE PENTRU GEM (7)
AMESTECURI DE PÂINE (8)
Respectați informațiile pentru amestecuri de pâine, prezentate pe pachetul de amestec. Unele mărci de
amestecuri de pâine recomandă utilizarea setării programului de bază. Programul nostru pentru amestecuri
de pâine (8) a fost creat special pentru a obține cele mai bune rezultate din pachetele de amestecuri de
pâine.
Există 2 feluri de amestecuri de pâine disponibile la momentul actual.
1 Puneți mai întâi în tava de copt premixul pentru pâine, și la final adăugați cantitatea indicată de apă
• IMPORTANT: Urmați instrucțiunile de pe pachet, întrucât anumite amestecuri conțin mai mult decât
cantitatea normală de drojdie, care ar putea crește mai mult decât trebuie în tavă. Folosiți maxim 3 căni de
amestec.
• Aceste amestecuri au o predispoziție mai ridicată de a crește prea mult sau de a se dezumfla la condiții calde
și umede. Deoarece aceste amestecuri sunt complete, nu putem face recomandări de personalizare a
acestora, ca în cazul propriilor noastre rețete. Coaceți în perioada cea mai răcoroasă a zilei, folosind apă cu
temperatura cuprinsă între 21-28°C.
2 Doar adăugați făină și apă
Aceste amestecuri au ingredientele necesare în pliculețe separate.
Rețineți că este nevoie de făină albă de grâu dur pentru pâine. Un pachet din acest amestec va produce o
pâine de 700 g (1,5 lb.)
REȚETE PENTRU SPECIALITĂȚI DE PÂINE (9)
Pâine de malț
Utilizați setarea
Stafide*
Drojdie cu acțiune rapidă
Făină simplă
Extract de malț
Melasă neagră
Ulei de floarea soarelui
Sare
Apă
*Puneți în distribuitorul de fructe și nuci sau adăugați când se aude semnalul sonor dacă modelul
dumneavoastră nu este echipat cu distribuitor de fructe și nuci.
REȚETE PENTRU PÂINE FĂRĂ GLUTEN (10)
Pâinile fără gluten sunt pâini dospite cu drojdie din care s-a scos glutenul, o proteină din grâu (întâlnită, de
asemenea,în ovăz, orz și secară).
Pâinea este excelentă în ziua în care este făcută, însă toate pâinile fără gluten necesită „reîmprospătare"
după mai mult de o zi. De obicei acest lucru se poate obține prin încălzirea a 2 felii în cuptorul cu microunde
timp de 10-15 secunde. Pâinea proaspătă rămasă poate fi congelată spre păstrare. Pentru a păstra pâinea
fără gluten (sau orice pâine), tăiați-o în felii, asamblați feliile din nou, înveliți-le în folie de aluminiu și puneți-le
într-o pungă de plastic. Păstrați-o în congelator până la consumare. .
Datorită naturii aluatului fără gluten, s-ar putea să fie nevoie să vă asigurați că ingredientele sunt
amestecate corect în timpul primului ciclu de frământare.
Pentru a face acest lucru, ridicați capacul în timpul primului ciclu de frământare (când este afișată
opțiuneape ecran) și radeți toate ingredientele neamestecate care s-au lipit de marginea tăvii de copt,
punându-le cu restul amestecului.
Faceți asta folosind o spatulă de lemn sau plastic pentru a nu deteriora stratul antiaderent de pe tavă.
Pâine fără gluten cu roșii uscate la soare
Utilizați setarea
Drojdie
Făină albă fără gluten pentru pâine Doves Farm
Sare
Ulei de la aperitive
Roșii uscate la soare (aperitive)
Pastă de roșii uscate la soare
Miere
Suc de lămâie
Lapte
Lapte bătut
Ouă
90
680 g 900 g
9 Specialitate
½ cană ¾ cană
1 linguriță 1¼ lingurițe
3 căni 4 căni
2 linguri 3 linguri
1½ linguri 2½ linguri
2 linguri 3 linguri
1 linguriță 1 linguriță
1 cană 1¼ căni
680 g
10 Fără gluten
1 lingură
3¼ căni
1 linguriță
1 lingură
50 g
1 lingură
1½ linguri
2 lingurițe
5 linguri
284 ml
3
REȚETE PENTRU COACERE RAPIDĂ MICĂ (11)
Coacere rapidă mică albă
Utilizați setarea
Drojdie cu acțiune rapidă
Făină albă de grâu dur pentru pâine
Ulei de floarea soarelui
Zahăr
Sare
Lapte praf degresat**
Apă
REȚETE PENTRU COACERE RAPIDĂ MARE (12)
Coacere rapidă mare albă
Utilizați setarea
Drojdie cu acțiune rapidă
Făină albă de grâu dur pentru pâine
Ulei de floarea soarelui
Zahăr
Sare
Lapte praf degresat**
Apă
REȚETE PENTRU ALUAT DE PIZZA (14)
Bază pentru pizza
Utilizați setarea
Drojdie cu acțiune rapidă
Făină albă de grâu dur pentru pâine
Ulei
Sare
Zahăr
Apă
Metodă de preparare
1 Pre-încălziți cuptorul.
2 Dați aluatului o formă rotundă și plată. Așezați pe o tavă de copt unsă. Ungeți-l ușor cu ulei.
3 Acoperiți timp de 15 minute și lăsați să crească.
4 Adăugați topping-urile dorite.
5 Coaceți la aprox. 200°C (400°F, treapta a 6-a pentru cuptoarele cu gaz) până devine brun-aurie.
**Dacă nu aveți lapte degresat, acesta poate fi omis (din rețetă).
680 g
11 Coacere rapidă
3 lingurițe
3 căni
2 linguri
4 lingurițe
1 linguriță
2 linguri
1¹⁄ căni
8
900 g
12 Coacere rapidă
3 lingurițe
4 căni
3 linguri
5 lingurițe
1½ lingurițe
3 linguri
1½ căni
14 Aluat pizza
2 lingurițe
3 căni
3 linguri
½ linguriță
2 linguri
1 cană