Zanussi ZCV65060WA Benutzerinformation Seite 17

BRATEN
Benutzen Sie hitzebeständiges Geschirr.
Fleisch mit einer Kruste kann im Bräter ohne Deckel
gebraten werden.
Wenden Sie den Braten nach 1/2 - 2/3 der
Bratzeit.
Für saftigeres Fleisch:
BRATEN MIT OBER-/UNTERHITZE
Rindfleisch
Speise
Schmorbraten
Roastbeef oder Filet: blu-
tig
Roastbeef oder Filet: rosa
Roastbeef oder Filet:
durch
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Speise
Schulter, Nacken, Schin-
kenstück
Kotelett, Spareribs
Hackbraten
Schweinshaxe (vorge-
kocht)
Kalb
Speise
1)
Kalbsbraten
Kalbshaxe
1) Im geschlossenen Bräter.
Menge Temperatur (°C)
1 - 1,5 kg
je cm Dicke
je cm Dicke
je cm Dicke
Menge Temperatur (°C)
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
750 g - 1 kg
750 g - 1 kg
Menge Temperatur (°C)
1 kg
1,5 - 2 kg
• Braten Sie magere Fleischsorten in einem
Bräter mit Deckel oder in einem Bratbeutel.
• Braten Sie Fleisch und Fisch in großen Stücken
(1 kg oder mehr).
• Übergießen Sie große Bratenstücke und
Geflügel mit dem Bratensaft mehrmals während
des Bratvorgangs.
Dauer (Min.)
200 - 230
1)
230 - 250
220 - 230
200 - 220
Dauer (Min.)
210 - 220 90 - 120
180 - 190 60 - 90
170 - 190 50 - 60
200 - 220 90 - 120
Dauer (Min.)
210 - 220 90 - 120
200 - 220 150 - 180
Einschub-
ebene
105 - 150 1
6 - 8 1
8 - 10 1
10 - 12 1
Einschub-
ebene
1
1
1
1
Einschub-
ebene
1
1
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