Philips Viva Collection HR2333 Bedienungsanleitung Seite 91

Ha zöldséglevet (1 db tojással együtt) használ a tésztakészítéshez, törjön fel 1 tojást a
œ
vizespohárba. Öntse bele a szükséges mennyiségű zöldséglevet az alábbiak szerint, majd
keverje össze a zöldséglevet és a tojást.
Liszt
Finomliszt 200g
Durumbúza (búzadaraliszt
150g + finomliszt 50g)*
Megjegyzés
y A tömeg pontosabb kiméréséhez használjon konyhai mérleget.
y Hüvelyesekből készült liszt használata esetén 10–20 ml-rel kevesebb vizet használjon,
mint búzaliszt esetén. A mennyiségek a liszt típusától függően változnak. A jó
minőségű tészta érdekében fontos, hogy a tészta állaga nagyon morzsolódó legyen,
bármilyen típusú lisztet használjon is.
Figyelem!
A receptkönyvben található tésztareceptek előzetesen sikeres kipróbálásra kerültek. Ha más
tésztareceptekkel kísérletezik, illetve más tésztarecepteket használ, a liszt-víz és liszt-tojás
arányt a tésztakészítőhöz kapott lisztes és vizes mérőpohár arányaihoz kell igazítani. Ha az új
receptet nem módosítja a fentiek szerint, akkor a tésztakészítő nem fog sikeresen működni.
Megjegyzés
y A jó eredmény érdekében fontos, hogy a tészta morzsás állagúnak tűnjön a
dagasztótartályban. Ha a tészta morzsásnak néz ki, a recept működni fog. A recept nem
fog működni, ha a tészta túl nedves (jól ismert, tészta állagú) vagy túl száraz (nagyon
lisztes tészta állagú).
y A szezonális változások és a különböző térségekből származó hozzávalók
használata befolyásolhatja a liszt/víz arányt. A javasolt arány alapján módosíthatja a
mennyiségeket.
y Gluténmentes tészta vagy keksz készítéséhez ne kövesse a készülék által ajánlott
folyadékmennyiséget.
y Hüvelyesekből készült vagy gluténmentes liszt használata esetén kevesebb vízre van
szükség, mint az ajánlott mennyiség. Ezekhez a receptekhez körülbelül 10–20 ml-
rel kevesebb folyadékot használhat, azonban, ahogy korábban említettük, ez a liszt
típusától függően változhat.
y A „glutén" egyfajta kötőanyag, amely biztosítja, hogy a tészta ne szakadjon el könnyen;
a gluténmentes liszt nem tartalmaz kötőanyagot, ezért ehhez a liszthez valamilyen
sűrítőre van szükség „kötőanyag" gyanánt, pl. tojásra vagy xantángumira. A különféle
gluténmentes lisztek eltérően viselkednek tésztakészítéskor. Egyes lisztek (például a
kókuszliszt) nem alkalmasak tésztakészítésre, egyes lisztek viszont (például a quinoa és
a hajdina) jól működnek.
y Amikor tojásból vagy zöldségből készít tésztát, győződjön meg róla, hogy egyenletesen
elkeverte a tojáskeveréket vagy a zöldséglevet a vízzel, mielőtt a tartályba öntené a
fedélen lévő nyíláson keresztül. Más hozzávalók adagolásakor ügyeljen rá, hogy az
adott hozzávaló folyékony állagú legyen.
y További tésztavariációkért tekintse meg a receptkönyvet.
Spenótlé (1 db Céklalé (1 db
tojással együtt) tojással együtt)
(ml)
85
85
Sárgarépalé
(1 db tojással
(ml) együtt) (ml)
85 85
85 85
MAGYAR
93
Vizes
mérőpohár
B oldal