Temperaturen Zum Frittieren - cecotec CleanFry Infinity 3000 Bedienungsanleitung

DEUTSCH
Ratschläge:
Schneiden Sie die Lebensmittel in kleinen und gleichförmigen Stücken, damit diese
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einheitlich gekocht werden können.
Trocken Sie die Lebensmittel mit Küchenpapier oder einem Tuch ab, bevor Sie diese in das
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Öl eingeben, um Spritze zu vermeiden.
Entfernen Sie die Panierreste, bevor Sie sie kochen lassen.
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• Entfernen Sie Eis von Lebensmittel vom Frittiervorgang.
Überfüllen Sie nicht den Frittierkorb oder den Innentopf.
•
Pommes Frites
• Benutzen Sie max. 200 g Pommes Frites pro Liter Öl.
Sollten Sie natürliche Pommes Frites verwenden, trocken Sie sie nach Abspülen ab, um
•
das Wasser mit dem Öl nicht zu mischen.
• In 2 Schritten frittieren: Erster Schritt (vor-Frittieren): 5 bis 10 Minuten, 170 ºC. Zweiter
Schritt (letztes Frittieren): 2 bis 4 Minuten, 190 ºC. Richtig abtrocknen

TEMPERATUREN ZUM FRITTIEREN

ZUTAT
Frische Chips
Gefrorene Chips
Gefrorenen Garnelen
Frische panierter Fisch
Gefrorener panierter Fisch
Kleine Portionen paniertes Hühnchen
Große Portionen paniertes Hühnchen
Frisch panierte Hühnerstäbchen
Rindfleischburger
Es wird empfohlen die folgenden Lebensmittel in Stücke von 1 bis 2 cm zu schneiden: Kartoffel,
Karotte, Blumenkohl, Brokkoli, Kohl, Zucchini.
Schnittbohne, Rosenkohl, Spargel und Mais (Maiskolben) besser im Ganzen kochen.
Garvorgang anfangen, wenn der Dampfgarer Dampf abgibt.
32 CLEANFRY INFINITY
GEWICHT TEMPERATUR
800 g
800 g
Um den Korb zu decken
150 g
150 g
150 g
150 g
2 o 3
250 g
ZEIT
190 ºC 10-12 min
190 ºC 10 min
170 ºC 3-5 min
190 ºC 5-10 min
170 ºC 10-15 min
170 ºC 15-20 min
190 ºC 20-30 min
170 ºC 15 min
170 ºC 2-3 min